誘人的紅棗玉米發糕如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

玉米粉 ：30
麪粉 ：170

輔料

白砂糖 ：30
酵母 ：2
温水 ：220ml
色拉油 ：少許
紅棗碎 ：適量

具體步驟

1.酵母、白砂糖用温水化開。

2.紅棗洗淨切碎。

3.麪粉和玉米粉秤好。

4.衝入酵母水，灑上紅棗碎，用筷子攪拌均勻。

5.另取一容器抹油，倒入麪糊。

6.烤箱放一碗熱水，容器套上保鮮袋，利用烤箱發酵功能，發酵45分鐘左右。

7.發至一倍高。

8.入蒸鍋蒸30分鐘，悶5分鐘。

9.晾涼倒扣出來切塊。

烹飪技巧

不要發酵過頭，發至一倍高就可以了，否則中心會凹陷、口感會偏酸！