西式甜點淡奶油葡萄乾司康如何做簡單又好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時
淡奶油 :100
黃油 :50
牛奶 :50
鹽 :適量
酵母 :適量
葡萄乾 :適量
這道西式甜點淡奶油葡萄乾司康是西式快手面包的一種,他意見單易做省時省力,口味獨特深受廣大食客的喜歡,況且葡萄乾本身就營養豐富,他口味酸甜,具有很好的醒脾開胃的功效,再加上美味的淡奶油,既豐富了甜品的口感,又使得這道淡奶油葡萄乾司康營養更加均衡,何樂而不為呢。
主料
麪粉 :200淡奶油 :100
黃油 :50
牛奶 :50
輔料
糖 :適量鹽 :適量
酵母 :適量
葡萄乾 :適量
具體步驟
葡萄乾浸泡片刻,瀝乾,用紙巾吸乾表面水分
麪粉和鹽混合,黃油切小塊倒入麪粉裏
用手捏搓黃油和麪粉,混合在一起,成粗玉米粉狀態
牛奶、淡奶油、乾酵母、糖混合,倒入搓好的麪粉中
用手揉成光滑的麪糰,將麪糰壓扁,散上一半的葡萄乾,對摺起來,再揉成圓形
再次將麪糰壓扁,散上剩下的葡萄乾
再次對摺,揉成圓形,蓋上保鮮膜放冰箱冷藏一個晚上
冷藏好的麪糰,壓扁,用磨具壓出自己喜歡的造型
做好造型的司康放入烤盤,刷上蛋液
入烤箱20分鐘即可。
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