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關於葡萄乾的餐飲百科

葡萄乾卷麪包的做法 【葡萄乾卷麪包】 葡萄乾卷麪包怎麼做
  • 葡萄乾卷麪包的做法 【葡萄乾卷麪包】 葡萄乾卷麪包怎麼做

  • “這是第一次把我做的麪包,寫成了菜譜。想一想當初做麪包的時候,真不是那麼簡單的。因為沒有面包機,做麪包就很費勁了。而且還不懂發酵的要有多大,加了黃油要揉成什麼樣的、、好多好多的問題。第一次做的是失敗的,面沒發好不説,還特別的硬。第二次就好了一些,在學習了很多面包知...
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藍莓葡萄乾小蛋糕怎麼做-藍莓葡萄乾小蛋糕的做法
  • 藍莓葡萄乾小蛋糕怎麼做-藍莓葡萄乾小蛋糕的做法

  • “這個蛋糕的方子已經看了很多遍了,因為方子裏用到了高筋麪粉,一直在疑惑,這樣做蛋糕會是什麼樣的口感呢?經過試驗,蛋糕很成功!不光外表金黃,內部組織也很美。(嘚瑟一下),之前做過一次,因為麪糊攪拌得太細膩了,烤好的蛋糕裏面有很大的空洞。上網學習了才知道,烤馬芬類的蛋糕麪糊攪拌到...
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葡萄乾酥餅怎麼做-葡萄乾酥餅的做法
  • 葡萄乾酥餅怎麼做-葡萄乾酥餅的做法

  • “這道匆忙趕製的餅乾使用了君之葡萄奶酥的配方。不過,奶粉沒有了,白砂糖也不夠細,索性就做成這款帶着砂糖顆粒的葡萄乾酥餅”食材明細主料低筋粉(195克)蛋黃(3個)黃油(80克)白砂糖(70克)葡萄乾(80克)輔料全蛋液(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)葡萄乾酥餅的做法步驟1、準備用...
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葡萄乾餅怎麼做-葡萄乾餅的做法
  • 葡萄乾餅怎麼做-葡萄乾餅的做法

  • 食材明細主料低粉(60g)葡萄乾(30g)黃油(20g)牛奶(20ml)雞蛋(1個)檸檬屑(10g)糖粉(10g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)葡萄乾餅的做法步驟1、原料集合(漏了雞蛋)2、用牛奶浸泡葡萄乾3、檸檬皮切成碎4、黃油放軟後加入糖粉攪勻(我沒軟化夠)5、加入打散的雞蛋液6、加入其他材料,揉成團,放冰箱...
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全麥馬芬的做法 低脂低糖的葡萄乾全麥馬芬 全麥馬芬怎麼做
  • 全麥馬芬的做法 低脂低糖的葡萄乾全麥馬芬 全麥馬芬怎麼做

  • “比較基本款的馬芬,因為用的植物油,所以感覺沒有那麼香,但是卻是非常健康的小蛋糕偶”食材明細主料低筋麪粉(160g)全麥麪粉(40g)葡萄籽油(60g)黃砂糖(100g)牛奶(50g)葡萄乾(80g)雞蛋(2個)泡打粉(4g)香草精(適量)輔料朗姆酒(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)全麥馬芬的做法步驟1、準備好材...
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枸杞葡萄乾大棗粽子的做法 換個口味包粽子【枸杞葡萄乾大棗粽子】 枸杞葡萄乾大棗粽子怎麼做
巧克力葡萄乾餅乾怎麼做-巧克力葡萄乾餅乾的做法
  • 巧克力葡萄乾餅乾怎麼做-巧克力葡萄乾餅乾的做法

  • “巧克力葡萄乾餅乾,濃濃的巧克力口味,再加上那粒粒分明的中間那略甜微焦的葡萄乾,好吃的不得了;而且做起來也很省事,因為不需要放入冰箱中冷藏,製作過程一氣呵成,方便省事。”食材明細主料黃油(150克)低筋麪粉(230克)紅糖(110克)輔料雞蛋液(1個)巧克力(50克)葡萄乾(30克)配料鹽(2克)甜味(口味)...
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葡萄乾花生糖的做法 自制葡萄乾花生糖 葡萄乾花生糖怎麼做
  • 葡萄乾花生糖的做法 自制葡萄乾花生糖 葡萄乾花生糖怎麼做

  • 食材明細主料花生(250克)輔料白糖(200克)葡萄乾(100克)熟芝麻(50克)水(少許(或油))甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)葡萄乾花生糖的做法步驟1、製作花生糖的材料。2、生花生先炒熟。3、炒好的花生去掉外皮備用。4、花生用擀麪杖擀碎。5、鍋中放入白糖加少許的水(或者油)。6、熬製糖...
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葡萄乾主食麪包怎麼做-葡萄乾主食麪包的做法
  • 葡萄乾主食麪包怎麼做-葡萄乾主食麪包的做法

  • “今天是週末,就我一個人在家,真的感到難得的清閒,很久沒有自己做麪包吃了,麪包機閒置有一陣子了,突然很想吃自己做的麪包,幸好原料什麼的家裏都齊備,於是動手開始做起~非常簡單,家裏有面包機的你,也不妨在閒暇時候為自己和家人做個麪包,真的很好吃~”食材明細主料高筋麪粉(300g)輔料...
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紅棗葡萄乾糯米粥的做法 愛糯米食品——紅棗葡萄乾糯米粥 紅棗葡萄乾糯米粥怎麼做
  • 紅棗葡萄乾糯米粥的做法 愛糯米食品——紅棗葡萄乾糯米粥 紅棗葡萄乾糯米粥怎麼做

  • “一個簡單的小粥,在這炎熱的天氣下,給人一種爽心的感覺。奶奶説想喝粥,正好我也愛喝粥,所以就熬了糯米粥,其實很隨意的,自己喜歡什麼就往裏面加什麼,粥,我還是覺得稀飯叫的比較親切。”食材明細主料糯米(適量)輔料葡萄乾(適量)紅棗(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅棗葡萄乾糯...
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葡萄乾酸奶蛋糕的做法 下午茶輕鬆做:葡萄乾酸奶天使蛋糕 葡萄乾酸奶蛋糕怎麼做
牛奶葡萄乾小圓餅怎麼做-牛奶葡萄乾小圓餅的做法
  • 牛奶葡萄乾小圓餅怎麼做-牛奶葡萄乾小圓餅的做法

  • “圓圓的葡萄乾牛奶小餅乾,給小傢伙磨牙。一手拿一個。這邊已口,那邊一口,吃得可香呢~~~~~~··”食材明細主料低筋麪粉(145克)輔料奶粉(15克)雞蛋(15克)牛奶(40克)黃油(35克)葡萄乾(shi)配料細砂糖(40克)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)牛奶葡萄乾小圓餅的做法步驟1、黃油切小塊隔水加...
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葡萄乾果仁月餅怎麼做-葡萄乾果仁月餅的做法
  • 葡萄乾果仁月餅怎麼做-葡萄乾果仁月餅的做法

  • “最能讓各種原料都派上用場的,就是果仁月餅了。沿用五仁的名稱太小看它了,直接叫果仁更貼切。傾其所有,在一個月餅中嚐到最豐富的味道。”食材明細主料黑芝麻(30克)南瓜子(30克)核桃仁(15克)花生(15克)瓜子仁(30克)開心果(15克)杏仁(15克)白糖(100克)熟糯米粉(55克)油(25克)水(25克)葡萄乾(30克)輔...
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葡萄乾花形麪包怎麼做-葡萄乾花形麪包的做法
  • 葡萄乾花形麪包怎麼做-葡萄乾花形麪包的做法

  • “有料的麪包最解饞,你的麪包有料嗎?我的麪包有料,這是我昨天上午在家做的葡萄乾麪包,還學着做了個花形麪包,成品出來還是不錯滴。”食材明細主料高粉(250克)白糖(50克)牛奶(110毫升)黃油(20克)輔料葡萄乾(40克)雞蛋(一個)配料鹽(3克)酵母(3克)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)葡萄乾花形面...
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葡萄乾奶酥辮子的做法 葡萄乾奶酥辮子--就那麼靜靜的等待着你的到來 葡萄乾奶酥辮子怎麼做
葡萄乾果凍怎麼做-葡萄乾果凍的做法
  • 葡萄乾果凍怎麼做-葡萄乾果凍的做法

  • 食材明細主料葡萄乾(適量)白涼粉(適量)輔料白糖(適量)甜味(口味)技巧(工藝)一天(耗時)簡單(難度)葡萄乾果凍的做法步驟1、白涼粉一盒,葡萄乾少許。2、白涼粉拆開放進碗裏,放點白糖,倒進剛燒開的開水沖泡,邊倒邊攪勻。3、冷卻。4、果凍模具裏放進葡萄乾,再倒進衝好的白涼粉。5、放進冰箱冷藏...
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伏特加葡萄乾蛋糕怎麼做-伏特加葡萄乾蛋糕的做法
  • 伏特加葡萄乾蛋糕怎麼做-伏特加葡萄乾蛋糕的做法

  • 食材明細主料西柚伏特加(少許)葡萄乾(適量)低粉(50克)雞蛋(3個)輔料白糖(35克)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)伏特加葡萄乾蛋糕的做法步驟1、準備材料將伏特加少許倒入葡萄乾中浸泡至葡萄乾膨脹。2、西柚味伏特加雞尾酒。3、雞蛋三個加入白糖。4、用打蛋器打至顏色發白體積膨...
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肉桂葡萄乾麪包怎麼做-肉桂葡萄乾麪包的做法
  • 肉桂葡萄乾麪包怎麼做-肉桂葡萄乾麪包的做法

  • 食材明細主料高粉(210克)低粉(56克)奶粉(20克)細砂糖(42克)鹽(1/2小匙)酵母粉(4克)全蛋液(30克)水(85ml)湯種(84克)黃油(22克)夾餡細砂糖(30克)肉桂粉(1大匙)葡萄乾(80克)朗姆酒(適量)表面裝飾煉乳(適量)杏仁片(適量(烘焙過的))甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)肉桂葡萄乾麪包的做法步驟1、將所有面團原...
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葡萄乾玉棗棕子的做法 甜蜜葡萄乾玉棗棕子 葡萄乾玉棗棕子怎麼做
  • 葡萄乾玉棗棕子的做法 甜蜜葡萄乾玉棗棕子 葡萄乾玉棗棕子怎麼做

  • “在美食潛了好久,學習到好多,也上來獻獻醜。端午到了,又是粽子飄香的季節。在超市看到有新鮮的粽葉,以前做過都是用的幹粽葉。鮮粽葉較小,包的比較費勁,也很迷你。慢了一拍,因為做好了沒及時發上來,今天已過端午。上圖——”食材明細主料糯米(1.5斤)輔料黑葡萄乾(諾幹)和田棗(15顆)配...
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葡萄乾糖霜餅乾 的做法 葡萄乾糖霜餅乾 —— 甜而不膩的松香小點 葡萄乾糖霜餅乾 怎麼做
南瓜葡萄乾冰淇淋怎麼做-南瓜葡萄乾冰淇淋的做法
  • 南瓜葡萄乾冰淇淋怎麼做-南瓜葡萄乾冰淇淋的做法

  • “秋季容易上火,因此胖子我會在秋季做上一些冰淇淋來敗敗火。自己做的冰淇淋,不含那些拉七八糟的東西,吃起來味道超好。”食材明細主料南瓜(100ml)牛奶(200ml)淡奶油(100ml)葡萄乾(25g)雞蛋(2g)輔料糖粉(50g)奶香(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)高級(難度)南瓜葡萄乾冰淇淋的做法步驟1、將牛奶放入...
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葡萄乾瑪芬的做法 極易上手的葡萄乾瑪芬 葡萄乾瑪芬怎麼做
  • 葡萄乾瑪芬的做法 極易上手的葡萄乾瑪芬 葡萄乾瑪芬怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(1個)白糖(40克)鹽(1g)玉米油(50克)牛奶(60克)低粉(120克)泡打粉(5克)白蘭地漬葡萄乾(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)葡萄乾瑪芬的做法步驟1、雞蛋打散加入白糖和鹽。2、攪拌均勻後加入玉米油。3、攪拌均勻再加入牛奶。4、攪拌混合篩入低粉泡打粉。(預熱烤箱)5、...
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咕咕霍夫葡萄乾麪包的做法 咕咕霍夫可可葡萄乾麪包 咕咕霍夫葡萄乾麪包怎麼做
  • 咕咕霍夫葡萄乾麪包的做法 咕咕霍夫可可葡萄乾麪包 咕咕霍夫葡萄乾麪包怎麼做

  • 食材明細主料高筋麪粉(400克)細砂糖(70克)鹽(3克)乾酵母(4克)蛋黃(2個)奶粉(15克)檸檬皮(2個)可可粉(12克)葡萄乾(100克)水(260克)黃油(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)咕咕霍夫葡萄乾麪包的做法步驟1、將高筋麪粉、細砂糖、鹽、蛋黃、奶粉、檸檬皮、可可粉、分別稱好,放入和麪機攪拌...
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葡萄乾花環面包怎麼做-葡萄乾花環面包的做法
  • 葡萄乾花環面包怎麼做-葡萄乾花環面包的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(150g)雞蛋(30g)黃油(25g)葡萄乾(30g)杏仁片(適量)輔料牛奶(75g)細砂糖(25g)酵母粉((1/2+1/4)小匙)白蘭地(50ml)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)葡萄乾花環面包的做法步驟1、準備好材料過秤,酵母粉加入牛奶中。2、用手動打蛋器將酵母粉拌勻。3、把細砂糖及雞蛋液倒入牛...
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葡萄乾小餐包的做法 葡萄乾小餐包(廚師機版) 葡萄乾小餐包怎麼做
  • 葡萄乾小餐包的做法 葡萄乾小餐包(廚師機版) 葡萄乾小餐包怎麼做

  • “每次出門幾乎都要在地鐵站門口便利店買一個小餐包,挪威人很有趣,小餐包都是真材實料的呈現在眼前。葡萄乾的就一眼能看出是葡萄乾的,巧克力的也是一樣。其實美味不一定要出門,在家也可以自己做。配方來自挪威烘焙達人,她説這個配方25年沒有改變過,屢試不敗的好方子。”食材明...
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