家常版百合炒蘆筍如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

百合 ：1顆
蘆筍 ：1把約10根左右
蒜片 ：少許

輔料

鹽 ：2小勺
雞精 ：1勺

具體步驟

1. 蘆筍去老根、老皮，洗淨

2. 蘆筍切段，百合剝成片

3. 蘆筍開水入鍋焯水，可以縮短翻炒時間保持營養；百合浸泡在水中，防止氧化變黃

4. 蒜片爆香，下百合翻炒

5. 加入蘆筍翻炒均勻後，加鹽和少許水

6. 關火，加雞精拌勻後出鍋

烹飪技巧

蘆筍要選細的比較嫩，百合翻炒時間一定要短，脆的才好吃。這道菜清淡保持原味，不要加過多的調味料