營養青蒜脆皮豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

這道營養青蒜脆皮豆腐又是一道以豆腐為主菜的菜式。其實黃豆真的全身都是寶，可以做成豆漿也可以做成豆腐，裏面含有豐富的蛋白質，營養價值極高。不管是什麼年齡階段的人。多吃豆腐既對身體有好處，還可以美白哦。整體做法簡單易上手。

主料

青蒜 ：5根
生抽醬油 ：5ml
薑末 ：5
蠔油 ：5ml
鹽 ：1
豆腐 ：1塊
玉米澱粉 ：50
蒜末 ：5

輔料

油 ：適量

具體步驟

1.豆腐切塊，青蒜洗淨切斜刀

2.準備調味料和姜蒜末

3.然後把豆腐塊放入玉米澱粉中裏均勻

4.放入鍋中煎製表面微黃撈出

5.用少許底油煸香姜蒜末

6.倒入豆腐和青蒜炒勻

7.加入鹽，蠔油，生抽醬油

8.炒勻岀鍋成入盤中即可

烹飪技巧

1、豆腐切塊放入玉米澱粉中裹均勻，玉米澱粉在煎制中起到表面焦脆，而且很少吸油。