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關於青蒜的餐飲百科

青蒜炒羊肝怎麼做-青蒜炒羊肝的做法
  • 青蒜炒羊肝怎麼做-青蒜炒羊肝的做法

  • “1、羊肝含鐵豐富,鐵質是產生紅血球必需的元素,一旦缺乏便會感覺疲倦,面色青白,適量進食可使皮膚紅潤;2、羊肝中富含維生素B2,維生素B2是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分,能促進身體的代謝;3、羊肝中還含有豐富的維生素A,可防止夜盲症和視力減退,有助於對多種眼疾的治療。”...
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杏鮑菇炒青蒜怎麼做-杏鮑菇炒青蒜的做法
  • 杏鮑菇炒青蒜怎麼做-杏鮑菇炒青蒜的做法

  • “朋友送了我兩個杏鮑菇,話説這杏鮑菇可真夠個大的,一個就有半斤多重,足足炒了一大盤,加了點青蒜苗增色又增香。”食材明細主料杏鮑菇(330g)青蒜(105g)輔料老抽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)杏鮑菇炒青蒜的做法步驟1、杏鮑菇、青蒜洗淨控水2、將杏鮑菇切片3、蒜...
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青蒜胡蘿蔔雞蛋餅怎麼做-青蒜胡蘿蔔雞蛋餅的做法
  • 青蒜胡蘿蔔雞蛋餅怎麼做-青蒜胡蘿蔔雞蛋餅的做法

  • “雞蛋餅是早餐中最快手的一道主食,每天早上花5分鐘左右就能讓家人吃到熱乎乎的早餐,幾乎人人都會做。我家平均每週至少會做一次,雞蛋餅不僅簡單快手,味道也討人歡迎,不管是老人還是孩子都特別愛吃。製作所需的食材就是雞蛋、麪粉和清水,同時還能根據家人的口味隨意搭配其他食...
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青蒜醬牛肉怎麼做-青蒜醬牛肉的做法
  • 青蒜醬牛肉怎麼做-青蒜醬牛肉的做法

  • “為過節,準備了醬牛肉。吃了兩次冷盤後,想換個花樣吃,加了些白玉菇和青蒜一起炒,還真是一盤好菜。”食材明細主料醬牛肉(適量)輔料白玉菇(一包)青蒜(兩棵)配料生抽(少許)泰式甜辣醬(一湯匙)醬牛肉湯汁(兩湯匙)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青蒜醬牛肉的做法步驟1、準備好醬牛肉2、取...
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青蒜回鍋肉怎麼做-青蒜回鍋肉的做法
  • 青蒜回鍋肉怎麼做-青蒜回鍋肉的做法

  • 食材明細主料帶皮五花肉(適量)郫縣豆瓣(適量)青蒜(適量)色拉油(適量)輔料鹽(適量)豆豉(適量)圓葱(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)青蒜回鍋肉的做法步驟1、帶皮五花肉放入鍋中,涼水下鍋,放入點料酒、葱姜,煮熟2、青蒜和圓葱切好,青蒜斜切,圓葱切片3、豆豉和郫縣豆瓣都切碎4、煮熟的五...
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培根火腿炒青蒜怎麼做-培根火腿炒青蒜的做法
  • 培根火腿炒青蒜怎麼做-培根火腿炒青蒜的做法

  • 食材明細主料培根火腿(適量)青蒜(適量)小米椒(適量)輔料食用油(適量)鹽(少許)香菇老抽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)培根火腿炒青蒜的做法步驟1、將食材改刀。2、熱鍋放食用油,油熱後放入培根火腿,小火,兩面煎黃。3、放入青蒜頭,小米椒翻炒勻。4、倒入水,大火,開兩開。5、放入青...
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青蒜荸薺炒蝦仁怎麼做-青蒜荸薺炒蝦仁的做法
  • 青蒜荸薺炒蝦仁怎麼做-青蒜荸薺炒蝦仁的做法

  • 食材明細主料蝦仁(適量)荸薺(適量)蒜苗(適量)輔料蛋清(適量)澱粉(適量)薑絲(適量)胡椒粉(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)青蒜荸薺炒蝦仁的做法步驟1、蝦仁挑去蝦線,加鹽、料酒、胡椒粉、蛋清、澱粉、薑絲拌勻醃製10分鐘。2、荸薺去皮清洗、蒜苗清洗。3...
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青蒜榨菜炒肉絲怎麼做-青蒜榨菜炒肉絲的做法
  • 青蒜榨菜炒肉絲怎麼做-青蒜榨菜炒肉絲的做法

  • “鹹香微辣,美味小炒,配粥配飯都搭。”食材明細主料青蒜(少許)榨菜(1包)瘦肉(適量)輔料油(少許)蒜末(少許)糖(少許)胡椒粉(少許)生粉水(少許)香油(少許)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)青蒜榨菜炒肉絲的做法步驟1、備好食材:青蒜,榨菜,瘦肉。2、瘦肉切絲,放生抽,胡椒粉,香油,生粉水拌勻,醃製15分鐘...
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青蒜蛋炒飯怎麼做-青蒜蛋炒飯的做法
  • 青蒜蛋炒飯怎麼做-青蒜蛋炒飯的做法

  • 食材明細主料剩米飯(適量)輔料雞蛋(適量)青蒜(適量)調料鹽(適量)油(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)青蒜蛋炒飯的做法步驟1、剩米飯準備就緒。2、青蒜洗淨備用。3、雞蛋可以碗中打散。4、青蒜切碎末裝盤。5、鍋中入油燒熱倒入青蒜末炒香。6、放入米飯炒均勻。7、...
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青蒜炒板筋肉怎麼做-青蒜炒板筋肉的做法
  • 青蒜炒板筋肉怎麼做-青蒜炒板筋肉的做法

  • “板筋肉帶點筋口感有嚼勁,爽口,非常好吃,家常做法,快手易學。”食材明細主料板筋肉(200克)青蒜(3棵)輔料油(少許)醬油(少許)糖(少許)胡椒粉(少許)生粉(少許)香油(少許)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青蒜炒板筋肉的做法步驟1、板筋肉,洗淨,切片2、放:醬油,胡椒粉,糖,生粉,香油,拌勻醃製15分鐘3、...
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青椒青蒜炒蛋怎麼做-青椒青蒜炒蛋的做法
  • 青椒青蒜炒蛋怎麼做-青椒青蒜炒蛋的做法

  • “午餐捲餅來一款:青椒青蒜炒蛋,鮮美有滋味,好吃又方便呢!”食材明細主料青椒(兩個)青蒜(適量)雞蛋(四個)輔料鹽(適量)油(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)青椒青蒜炒蛋的做法步驟1、青椒青蒜清洗備用。2、四個雞蛋備用。3、青椒和青蒜切碎。4、將雞蛋一同磕入碗中。5...
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新鮮青蒜炒肉如何做簡單又好吃
  • 新鮮青蒜炒肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:無準備摔打好的口感更嬌嫩的豬肉切片,好新鮮的青蒜把它蒜頭和葉分開再切成小段,紅辣椒切成細絲,開火熱鍋倒油爆鍋,將豬肉片翻炒至滑變色後盛出來備用,鍋裏剩餘的油放入切好的蒜頭和紅椒絲炒至飄出香味,這是放適量的鹽使之...
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青蒜炒海蠣子怎麼做-青蒜炒海蠣子的做法
  • 青蒜炒海蠣子怎麼做-青蒜炒海蠣子的做法

  • “牡蠣屬貝類,肉肥美爽滑,營養豐富,素有"海底牛奶"之美稱。牡蠣不僅是佳餚美食,而且還有很高的藥用價值。明代李時珍《本草綱目》記載:"牡蠣肉,甘温無毒,煮食治虛損,調中,解丹毒,補婦人氣血,以姜醋生食,治酒後煩熱,止渴。炙食甚美,令人細肌膚,美顏色。"現代醫學實驗還表明,從牡蠣肉...
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青蒜香菇炒銀杏的做法 青蒜香菇炒銀杏(白果) 青蒜香菇炒銀杏怎麼做
  • 青蒜香菇炒銀杏的做法 青蒜香菇炒銀杏(白果) 青蒜香菇炒銀杏怎麼做

  • 食材明細主料銀杏(適量)輔料植物油(適量)薑片(適量)青蒜(適量(蒜苗))鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青蒜香菇炒銀杏的做法步驟1、主料:銀杏、香菇2、調料:薑片、青蒜(蒜苗)、鹽、水澱粉3、爆香姜、青蒜4、放入銀杏翻炒5、放入香菇翻炒6、加調料調味出鍋7、裝盤上桌...
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青蒜炒肉絲怎麼做-青蒜炒肉絲的做法
  • 青蒜炒肉絲怎麼做-青蒜炒肉絲的做法

  • “這是一道極其家常炒菜,婆婆這裏的青蒜,每年冬天都要割上二回,青蒜炒肉絲最常見的,有時候還會加些香乾,非常下飯。”食材明細主料豬肉絲(300克)青蒜(110克)輔料紅椒(適量)洋葱(適量)姜(適量)配料老抽(適量)生粉(適量)糖(適量)鹽(適量)植物油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)青蒜炒肉絲的做...
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青蒜炒臘味怎麼做-青蒜炒臘味的做法
  • 青蒜炒臘味怎麼做-青蒜炒臘味的做法

  • 食材明細主料青蒜(適量)臘肉(適量)臘腸(適量)輔料紅椒(少許)調料油(少許)生抽(少許)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)青蒜炒臘味的做法步驟1、準備好食材:臘肉,臘腸用水煮過洗一下,將青蒜,紅椒洗乾淨。2、將紅椒,青蒜改刀切好。3、臘肉臘腸也切好。4、熱鍋放點點油,下肥臘肉下去炒香。5、...
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讓人懷念的青蒜臘腸炒米粉如何做簡單又好吃
  • 讓人懷念的青蒜臘腸炒米粉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料青蒜:80臘腸:100米粉:300輔料油:適量具體步驟1.起油鍋,煎臘腸、2.下青蒜碎炒勻入味後盛出待用。3.米線下開水中燙熟。4.撈出。5.下入鍋中加生抽調味。6.下炒好的菜餚。7.拌勻入味即可。烹飪技巧炒勻入味即...
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豬腸炒青蒜怎麼做-豬腸炒青蒜的做法
  • 豬腸炒青蒜怎麼做-豬腸炒青蒜的做法

  • 食材明細主料豬大腸(500克)青蒜(4棵)輔料醬油(適量)八角(一粒)鹽(適量)味精(適量)醬香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豬腸炒青蒜的做法步驟1、豬大腸去掉油脂後倒入麪粉抓、洗、揉、搓,清洗乾淨,這是我洗豬腸的方法,當然也可以按照你的方式去洗,只要乾淨就行2、洗好的豬腸當然鍋中煮開一遍...
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青蒜雞蛋炒粉皮如何做簡單又好吃
  • 青蒜雞蛋炒粉皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋:2個粉皮:50青蒜:50輔料小葱:適量醬油:適量鹽:適量油:適量醋:適量具體步驟1.青蒜切段2.粉皮煮透3.雞蛋打散4.坐鍋,放油,煎熟雞蛋5.放油,爆香葱末6.倒入青蒜炒熟7.倒入粉皮8.放鹽、醋、醬油翻炒至熟9.倒入雞...
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青蒜肉片怎麼做-青蒜肉片的做法
  • 青蒜肉片怎麼做-青蒜肉片的做法

  • “這是一道比較常見的家常菜,炒法也各種各樣。我比較喜歡這種吃起來乾乾的,香香的感覺,而且又能消滅掉肥肉,一箭雙鵰,O(∩_∩)O哈哈~。”食材明細主料青蒜(300g)肥肉居多的豬肉(100g)輔料薑末(適量)蒜末(適量)鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青蒜肉片...
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青蒜包菜炒餄餎怎麼做-青蒜包菜炒餄餎的做法
  • 青蒜包菜炒餄餎怎麼做-青蒜包菜炒餄餎的做法

  • 食材明細主料青蒜(適量)包菜(適量)餄餎(適量)輔料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)醬油(適量)辣椒粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)青蒜包菜炒餄餎的做法步驟1、餄餎備用。2、包菜備用。3、青蒜切絲。4、包菜切絲備用。5、平底鍋入油燒熱倒入青蒜和包菜翻炒。6、放入五香粉和辣椒粉...
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青蒜爆糖醋蝦怎麼做-青蒜爆糖醋蝦的做法
  • 青蒜爆糖醋蝦怎麼做-青蒜爆糖醋蝦的做法

  • “#鮮蝦#提到糖醋菜,相信很多人會喜歡,尤其小朋友更是喜歡;菜品紅潤明亮、酸酸甜甜開胃又下飯,即使用剩下糖醋汁來拌飯,也會吃撐肚子的,不怕親笑話,我每次都是這樣呢~~~其實糖醋菜這麼受歡迎也是有一定道理的,糖,不僅起鮮而且對肝臟有一定保護作用,而醋中富含有機酸,能增進食慾,幫助...
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家常菜之川味青蒜炒肉絲
  • 家常菜之川味青蒜炒肉絲

  • 隨着社會生活節奏的加快,許多人都開始叫外賣,或者選擇帶一點方便的食品去工作的地方吃,在家有時也是如此。家常菜開始成為餐館的招牌。但是在家庭聚會或者朋友聚會的時候我們也會想露一手,所以今天我們來推薦一道簡單方便的家常菜川味青蒜炒肉絲。川味青蒜炒肉絲方法一食材明...
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強身青蒜葉燜香乾如何做簡單又好吃
  • 強身青蒜葉燜香乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘強身青蒜葉燜香乾是一道由青蒜葉和香乾共同烹飪而成的美食。其中青蒜葉含有豐富的營養價值,可以開胃消食,並且能夠殺菌抑菌,味道鮮辣,入味,再加入高營養含量的香乾,補充人體所需的維生素和各種微量元素,味道鮮香...
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青蒜炒蛋怎麼做-青蒜炒蛋的做法
  • 青蒜炒蛋怎麼做-青蒜炒蛋的做法

  • 食材明細主料青蒜(1把)雞蛋(3個)輔料植物油(2勺)鹽(1/3匙)生抽(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青蒜炒蛋的做法步驟1、青蒜切段。2、雞蛋打散。3、鍋中加入1勺植物油,倒入蛋液炒成塊後盛出。4、鍋中再加入1勺植物油,放入青蒜略炒。5、加入鹽和生抽翻炒後倒入蛋塊快速炒勻即可。...
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