美味松鼠黃魚如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

黃魚 ：1條

輔料

碗豆 ：15
水髮香菇 ：15
紅蘿蔔 ：25
綠竹筍 ：25
蒜末 ：5
薑末 ：5

具體步驟

1. 黃魚去鱗、鰭、內臟洗淨，去頭從脊骨處用刀剖開，去掉樑骨留尾分成兩片，在魚肉上割成麥穗花刀、加A料醃。

2. 把紅蘿蔔、綠竹筍、水髮香菇均切粒放入開水中稍煮片刻。

3. 熱油鍋，把魚肉用幹澱粉滾勻，使其表面表穗刀口分開，倒提魚尾放入油中炸熟，待呈金黃色酥透後撈出擺入盤內。

4. 熱鍋加蒜、薑末和100毫升水及製作2中的食材和碗豆，加B料燒開，再加C料勾芡淋在魚上即可。