家常糯米棗泥餅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
大棗 :500
幹桂花 :少許
白糖 :少許
糯米棗泥餅能戳到你的味蕾,百做不厭、百吃不厭,回味無窮 齒頰留香 酥軟可口 簡單營養易做, 你會喜歡這道美食,配上一點點花生米和啤酒幾個老朋友坐一起,就可以吃上好久好久,口感新鮮而細膩,桂花的充分接觸產生使香氣更加濃。香味四溢。
主料
糯米粉 :300大棗 :500
輔料
枸杞 :少許幹桂花 :少許
白糖 :少許
具體步驟
大棗提前泡最少四個小時。我愛吃棗泥,所以弄的多。還可以做別的。
剝去棗核,各種方法都可以,只要順手
大火煮20分鐘控幹水分,添加植物油和白糖,用擀麪杖碾壓,很容易就成了糊狀
熱鍋,將棗泥倒入鍋裏,小火,不斷翻炒,防止糊底,讓水分不斷蒸發。大概十分鐘後就好了。盛出放涼備用。將糯米粉添加適量純淨水,和成麪糰,不能太軟。軟了難以成行。撒入幹桂花。和好後醒20分鐘左右再揉光滑。捏成等份的劑子 待用
提前將枸杞泡好控幹水分。將劑子弄成薄皮,包入棗泥和枸杞,團成團 塞入模具。模具刷油,油一定要多刷,鍋內加水。盤子裏刷油,放入成型的糯米棗泥餅。開大火,蒸20分鐘。放涼就好了。
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