家常銀耳紅棗糯米粥如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

銀耳 ：三四朵
紅棗(有核) ：10顆
糯米 ：一把

輔料

冰糖 ：適量
枸杞 ：適量

具體步驟

1. 將銀耳用清水泡發，去雜，洗淨，撕成小片；

2. 糯米淘洗乾淨；冰糖搗碎，備用。

3. 紫砂鍋內加水適量，放入糯米煮粥，八成熟時加入銀耳片、冰糖末、枸杞，再煮至粥熟即成。

烹飪技巧

如何選購:良質銀耳———乾燥，色澤潔白，肉厚而朵整，圓形傘蓋，直徑3釐米以上，無蒂頭，無雜質。次質銀耳———乾燥，色白而略帶米黃色，整朵，肉略薄，傘蓋圓形，無蒂頭，無雜質。劣質銀耳———色白或帶米黃色，但不幹燥，肉薄，有斑點，帶蒂頭，有雜質，朵形不正