香酥甜糯棗泥梅花酥如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

吃膩了西式甜點的親們，是不是也想換一個不一樣的口味來滿足自己的胃口呢？這倒經典的中式傳統點心，棗泥梅花酥定會滿足你的要求，選用又優質營養小麥精製而成的上等麪粉，搭配上營養蛋液、鮮美黃油與香醇芝麻等一同支撐香軟營養的麪餅，再輔以滋補甜美的紅棗，美味不容錯過！

主料

麪粉 ：100
玉米油 ：20
水 ：40
糖 ：10
紅棗 ：25
蛋黃液 ：25
芝麻 ：10
澄粉 ：15

輔料

油 ：12
鹽 ：10

具體步驟

紅棗洗淨去核切碎，放鍋裏煮

煮爛後盛出過篩成棗泥

放不粘鍋裏小火翻炒，需要加入少許紅糖和澄粉

至濃稠發硬即可盛出，把需要的棗泥餡分成十份備用

.麪粉，水，油，白糖混合，攪拌均勻揉成光滑柔軟的水油麪團，用保鮮膜包住冰箱冷藏裏餳半小時

再把一部分麪粉加油攪拌成油酥麪糰，餳半小時

兩種麪糰都分成十份，蓋上保鮮膜

取水油麪團揉圓按扁，包入油酥麪糰，蓋保鮮膜

取包好的麪糰按扁擀成長條狀

從上至下捲起來，蓋保鮮膜餳十分鐘

重複以上操作

取一面卷，從中間按印，兩邊向裏收，按扁擀成中間厚周圍薄的圓形皮，包入棗泥餡

全部包好蓋保鮮膜防止風乾

取一面團，用小刀切成五個瓣，用刀背在花瓣上壓出痕跡。

刷蛋黃液，中間灑芝麻，烤箱預熱180度25分鐘即可