軟糯酥香芋泥丸如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

酥香芋泥丸，有沒有甜滋滋的感覺，軟糯的芋泥經過調製，過油炸香，外酥裏嫩，這下不用愁早餐吃什麼了，來上一杯豆漿，或一杯牛奶搭配，美極了，如果不過癮，可以上班帶些放零食，中途餓了來上一個，心裏美滋滋的。除了芋泥，也可以根據喜好，用紅薯泥、土豆泥等都可以做哦

主料

芋頭 ：6個

輔料

麪粉 ：適量
油 ：適量
白糖 ：根據自己的喜好
麪包糠 ：適量
雞蛋 ：兩個（不要蛋清）

具體步驟

1.芋頭洗淨去皮，入鍋隔水煮至軟熟，約15分鐘；

2.將煮至軟熟的芋頭放入大碗裏，趁熱用飯勺壓成泥；

3. 將白糖混入芋泥中，白糖的分量依照自己喜好，建議不要太甜，口感會好一些；

4. 把蛋黃打成蛋液備用，麪粉，麪包糠分別盤子裝好備用；

5.將調好味的芋泥分成各等分，用手捏成小圓球，依次裹上薄薄的麪粉，蛋液，麪包糠；

6.入油鍋微炸至金黃色即可。（中小火）