自制羊肉臊子面如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
羊肉 :150
香菜 :一小撮
大白葱 :一段
油 :適量
辣椒麪 :適量
陳醋 :適量
番茄醬 :適量
小米椒 :2個
生薑 :2片
大蒜 :四五瓣
鹽 :適量
不管是在外面吃米粉還是吃小面,讓人最最喜歡的就是羊肉臊子了。羊肉臊子面的味道我這一輩子都不會忘記,有一顆吃大份的心可只有吃小份的命,漲奶葱薑蒜的完美搭配,還有剁得細細的羊肉臊子,精心熬製下的羊肉臊子光是味道聞一下就可以讓人口水掉一地。
主料
白蘿蔔 :250羊肉 :150
輔料
蒜苗 :一根香菜 :一小撮
大白葱 :一段
油 :適量
辣椒麪 :適量
陳醋 :適量
番茄醬 :適量
小米椒 :2個
生薑 :2片
大蒜 :四五瓣
鹽 :適量
具體步驟
1.和好面,裝保鮮袋裝好,醒一會兒揉光後,繼續放保鮮袋醒着備用。
2.食材大合影。
3.羊肉切小丁,姜切末,蒜切片,葱切小塊,米椒切小段。
4.白蘿蔔切丁。
5.坐鍋熱油
6.油八成熱時加入薑末爆香。
7.加入羊肉丁炒至變色。
8.加入切好的葱,蒜,米椒炒香。
9.加入適量辣椒麪翻炒均勻。
10.加入切好的蘿蔔丁翻炒片刻後加入鹽,加點番茄醬翻炒均勻。
11.注入清水,不喜歡湯多的,可以少加點水。
12.等鍋開的過程中,香菜,蒜苗切碎。
13.鍋開兩三分鐘後加入香菜蒜苗碎起鍋,香噴噴的羊肉臊子就做好了。
14.另用一個鍋燒水下面,在等水燒開的時候可以把面壓好。
15.面熟加入羊肉臊子就好了。
無
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