老爸燒茄子如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

茄子 ：1個
青椒 ：2個

輔料

豆瓣醬 ：少許
蒜頭 ：少許
鹽 ：適量
油 ：適量
幹辣椒 ：少許
玉米澱粉 ：少許
醬油 ：少許

具體步驟

1.茄子切片，泡鹽水15分鐘撈出，瀝乾水分，另外用一干淨碗，把玉米澱粉，醬油，鹽調一小碗汁

2.鍋里加上油，多一點

3.油熱倒入茄子炸軟裝出

4.剩下少許油，把幹辣椒蒜頭煎香，下豆瓣醬炒出味道

5.下青椒炒5分熟

6.倒入炸過的茄子炒均勻

7.倒上汁，炒勻即可

烹飪技巧

無