老爸做的茄子炒豆角如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
四季豆 :200
幹辣椒 :2個
生抽 :2湯匙
油 :適量
花椒粉 :適量
主料
紫皮茄子 :1個四季豆 :200
輔料
蠔油 :1湯匙幹辣椒 :2個
生抽 :2湯匙
油 :適量
花椒粉 :適量
具體步驟
1.準備材料,清洗乾淨
2.茄子切長條,放微波爐高火1分鐘叮至八成熟。
3.四季豆掰成長段
4.在開水中炒熟
5.鍋燒熱,放少許油,倒入焯好的四季豆,煸幹表面水分。
6.倒入茄子和幹辣椒段,翻炒使茄子表面裹上油。
7.倒一湯匙生抽
8.倒一湯匙蠔油
9.再加少許花椒粉,翻炒均勻即可關火盛出。
四季豆一定要先用開水焯熟,未熟的四季豆容易中毒。
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