元宵用开水还是冷水煮

都不可以，需要用温水。制作元宵面需要使用糯米粉。元宵面做好之后煮的时候一定要等水开了之后再下进去，之后用勺子轻轻的推几圈，这样可以避免粘在锅壁上，一开始用大火煮，等到全部漂起来的时候可以换用慢火，接着用大火则容易出现溢锅的情况。