当前位置:味味甜 >

关于香炸小银鱼的做法的餐饮百科

香炸小银鱼怎么做-香炸小银鱼的做法
  • 香炸小银鱼怎么做-香炸小银鱼的做法

  • “这是我第二次做银鱼了。第一次做的不好,这一次总结了经验,非常成功。外酥里嫩,非常好吃😋。银鱼营养丰富,但是腥味有点大,孩子不能一下子接受,所以偶尔就炸一次吧。”食材明细主料银鱼(1盒)辅料姜(1块)盐(少许)鸡蛋(1个)咸甜(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)香炸小银鱼的做法步骤1、我买...
  • 30003
香炸银鱼排怎么做-香炸银鱼排的做法
  • 香炸银鱼排怎么做-香炸银鱼排的做法

  • “银鱼肉质细嫩鲜美,适用于炒、拌、炸、糟、熘等,可用来制作种种佳肴。“银鱼炒蛋”肥香嫩鲜,颇似黄金上的条条玉簪;“香炸银鱼”,外脆里嫩,色泽金黄,香酥可口。以银鱼作馅,制成的“银鱼春卷”,其鱼肉鲜嫩,香酥脆松,最佳者是银鱼作羹,滋味鲜美无比,使人闻之生津,食而不厌。“芙蓉银鱼“...
  • 29894
香炸小鲫鱼怎么做-香炸小鲫鱼的做法
  • 香炸小鲫鱼怎么做-香炸小鲫鱼的做法

  • 食材明细主料小鲫鱼(适量)辅料盐(适量)十三香(适量)姜(适量)料酒(适量)面粉(3勺)淀粉(3勺)小苏打(半勺)葱(适量)咸香(口味)炸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)香炸小鲫鱼的做法步骤1、小鲫鱼去鱼鳞,内脏,鳃处理好之后清洗干净加葱姜,料酒,盐,十三香拌匀腌制半小时。2、三勺淀粉,三勺面粉,半勺小苏打,半勺十三香...
  • 10324
鱼香小炸蛋怎么做-鱼香小炸蛋的做法
  • 鱼香小炸蛋怎么做-鱼香小炸蛋的做法

  • 食材明细主料鹌鹑蛋(200克)青椒(115克)红椒(115克)黑木耳(5克)辅料淀粉(适量)盐(适量)白糖(1勺)香醋(2勺)生抽(1勺)清水(2勺)蒜蓉辣椒酱(2勺)酸辣(口味)炒(工艺)一小时(耗时)普通(难度)鱼香小炸蛋的做法步骤1、食材:已剥壳的鹌鹑蛋、青椒(已清洗清水切块)、红椒(已清洗切块)、黑木耳(已泡发清洗)2、在碗中加适...
  • 11268
香酥小炸鱼怎么做-香酥小炸鱼的做法
  • 香酥小炸鱼怎么做-香酥小炸鱼的做法

  • 食材明细主料小黄花鱼(适量)辅料大豆油(适量)配料精盐(适量)料酒(适量)淀粉(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香酥小炸鱼的做法步骤1、新鲜的小黄花鱼。2、先在鱼里加入适量的料酒。3、在加入适量的精盐。4、加入适量的五香粉。5、把所有调料拌匀,腌制2至3小时(可依据具体情况...
  • 31601
香炸小带鱼怎么做-香炸小带鱼的做法
  • 香炸小带鱼怎么做-香炸小带鱼的做法

  • “带鱼太小了可以裏上一层面糊炸着吃,香脆鲜美,下酒不错。”食材明细主料带鱼(400克)面粉(200克)姜蒜(适量)鸡蛋(一个)辅料料酒(适量)胡椒粉(适量)白糖(适量)盐(适量)泡打粉(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香炸小带鱼的做法步骤1、带鱼洗净切断,加入料酒,白糖,胡椒粉,姜丝蒜末,腌制2小时左...
  • 11121
脆炸银鳕鱼怎么做-脆炸银鳕鱼的做法
  • 脆炸银鳕鱼怎么做-脆炸银鳕鱼的做法

  • “这是一款让你吃得停不了口的小零食,口感外脆里嫩。不用担心小朋友会被鱼刺卡住,因为银鳕鱼只有主骨,没有其它小刺,可以放心的吃哦。鳕鱼的营养价值鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素,营养丰富、肉味甘美;2.鱼肉中含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好...
  • 16568
香炸小鱼仔怎么做-香炸小鱼仔的做法
  • 香炸小鱼仔怎么做-香炸小鱼仔的做法

  • “小鱼仔营养丰富,处理干净之后炸制,当零食或下酒菜相等不错。”食材明细主料小鱼仔(600克)生姜(数片)蒜头(3瓣)葱白(数段)玉米淀粉(适量)辣椒粉(少许)小米椒(1个)辅料盐(适量)鸡精(少许)椒盐粉(适量)微辣(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香炸小鱼仔的做法步骤1、小鱼仔去鳞开膛破肚,掏干净内脏,洗净...
  • 18391
干炸银鲳鱼怎么做-干炸银鲳鱼的做法
  • 干炸银鲳鱼怎么做-干炸银鲳鱼的做法

  • 食材明细主料银鲳鱼(4条)面粉(小许)辅料食盐(3克)料酒(5克)醋(2克)鸡精(0.5克)葱(3克)花椒粉(1克)花生油(若干)姜(3克)咸鲜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)干炸银鲳鱼的做法步骤1、鲳鱼处理好,打花刀。2、放食盐,料酒,醋,葱姜,鸡精,花椒粉腌制一小时。3、记得中间翻面。4、干面粉备好。5、锅烧油,鲳鱼...
  • 19371
炸银鱼怎么做-炸银鱼的做法
  • 炸银鱼怎么做-炸银鱼的做法

  • “从冰箱收拾出的存货,炸了,午餐之二。”食材明细主料银鱼(适量)辅料油(适量)玉米淀粉(适量)鸡蛋(1个)调料花椒粉(少许)盐(适量)鸡精(少许)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)炸银鱼的做法步骤1、银鱼洗净控水。2、放入鸡蛋、花椒粉、玉米淀粉、盐、少许鸡精拌匀。3、拌匀后。4、油开用筷...
  • 17259
软炸银鱼怎么做-软炸银鱼的做法
  • 软炸银鱼怎么做-软炸银鱼的做法

  • “银鱼细小,洁白如银,浑身无鳞,通体透明。银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有刺,很适宜小孩子和老人食用。”食材明细主料银鱼(250克)面粉(适量)食用油(适量)泡打粉(一点)辅料盐(少许)玉米淀粉(适量)料酒(少许)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)软炸银鱼的做法步骤1、银鱼洗干...
  • 27404
香炸小黄花鱼怎么做-香炸小黄花鱼的做法
  • 香炸小黄花鱼怎么做-香炸小黄花鱼的做法

  • “小黄花鱼是海鱼的一种,肉细嫩,刺很少,很适合炸制,外酥里嫩好吃哦。。”食材明细主料小黄花鱼(适量)辅料干面粉(适量)姜(适量)葱(适量)盐(适量)花生油(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香炸小黄花鱼的做法步骤1、小黄花鱼化开。2、去掉内脏和鱼鳃洗净,加盐和葱,姜腌渍约10分钟。3、...
  • 25795
香辣小银鱼怎么做-香辣小银鱼的做法
  • 香辣小银鱼怎么做-香辣小银鱼的做法

  • “家里的银鱼干都是做汤喝,可是孩子不喜欢,这么好吃又营养的宝贝总得让孩子吃点啊..想起小的时候姥姥炒的毛刀鱼,放点辣椒、葱、姜、盐...稍微煸炒,一盘简单又好吃的美味就出锅了,夹在烧柴火的锅烙出来的饼里,别提有多好吃了.....这个银鱼可比毛刀鱼好吃太多啊.....”食材明细...
  • 24604
香酥银鱼的做法 酥香银鱼 香酥银鱼怎么做
  • 香酥银鱼的做法 酥香银鱼 香酥银鱼怎么做

  • “吴郡太湖产名食,以太湖银鱼、白鱼、白虾三味湖鲜之形冠名,故曰:太湖三白,此说约定俗成、年代久远、绘声绘色。太湖一白:太湖银鱼,长二寸余,体长略圆,形如玉簪,似无骨无肠,细嫩透明,色泽似银,故称银鱼。春秋时期,太湖就盛产银鱼,宋代诗人“春后银鱼霜下鲈”的名句,把银鱼与鲈鱼并列为...
  • 27633
煎炸小银鱼怎么做-煎炸小银鱼的做法
  • 煎炸小银鱼怎么做-煎炸小银鱼的做法

  • “锅内薄油,半煎半炸,糊也是薄薄一层,炸出的小银鱼是韧脆的口感。”食材明细主料银鱼(适量)辅料盐(少许)料酒(少许)白胡椒(少许)面粉(少许)椒盐(少许)原味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)煎炸小银鱼的做法步骤1、小银鱼冲洗干净,沥干水分。2、调入盐、料酒、白胡椒,腌制15分钟。3、撒入少许...
  • 23223
香炒小银鱼怎么做-香炒小银鱼的做法
  • 香炒小银鱼怎么做-香炒小银鱼的做法

  • “小银鱼又叫丁香鱼像饼干一样松脆,像软炸虾一样苏嫩既可以做成传统的爆炒口味,也可以做成孩子喜爱的沙拉小银鱼。总之,小银鱼不管如何烹制,都鲜美可口,只要有小银鱼,家中一个月的菜式都不用发愁!”食材明细主料丁香鱼(200克)辅料杏仁(20克)核桃仁(30克)芝麻(2小匙)清水(适量)配料食用油(适...
  • 31546
香脆炸小黄鱼怎么做-香脆炸小黄鱼的做法
  • 香脆炸小黄鱼怎么做-香脆炸小黄鱼的做法

  • “小黄鱼含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、镁、硒和维生素A等人体所需的多种营养成分,食用价值高,对人体有很好的补益作用。油炸小黄鱼,抵不住的香脆诱惑。”食材明细主料小黄鱼(500克)炸粉(150克)洋葱(100克)辅料盐(适量)油(适量)酱油(1勺)料酒(1勺)鱼香(口味)炸(工艺)一小时...
  • 16777
脆炸银鱼的做法 【苏菜】脆炸银鱼 脆炸银鱼怎么做
  • 脆炸银鱼的做法 【苏菜】脆炸银鱼 脆炸银鱼怎么做

  • ““五月枇杷黄,太湖银鱼肥”。太湖银鱼味道鲜美,是太湖三宝之一,清朝已经列为贡品,可见其品质只优良。银鱼可炒、可炸、可蒸、可做汤。银鱼炒蛋、银鱼氽汤、银鱼丸子、芙蓉银鱼等都是苏式菜肴中的名菜。今天就炸炸这玩意,脆脆的,好吃。”食材明细主料银鱼(200克)鸡蛋黄(2只)辅料生...
  • 29398
香酥炸小黄鱼怎么做-香酥炸小黄鱼的做法
  • 香酥炸小黄鱼怎么做-香酥炸小黄鱼的做法

  • “小黄鱼,小黄鱼很有营养价值。香酥小黄鱼。又香又酥外脆里嫩。”食材明细主料小黄鱼(8~10条)炸鸡粉(1包)调和油(500ml)辅料生菜(一颗)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香酥炸小黄鱼的做法步骤1、速冻去头小黄鱼一包。2、取八至十条小黄鱼放盘子内解冻,待用。3、香酥炸鸡粉一包,到半...
  • 20779
茴香炸小海鱼怎么做-茴香炸小海鱼的做法
  • 茴香炸小海鱼怎么做-茴香炸小海鱼的做法

  • “这种小海鱼也是朋友钓回来的之前没吃过,见它个挺小的觉得炸着吃比较好,经过试验之后发现这鱼或许不适合炸,因为鱼肉比较松软,我想下次蒸着吃应该更好。最近野生茴香已经开始发嫩芽了,家人都喜欢茴香的味道于是就摘了一把新鲜茴香回来煮成汁,浇在炸小鱼上吃起来非常香,而且这种...
  • 30447
炸银鱼的做法 家乡美食~炸银鱼 炸银鱼怎么做
  • 炸银鱼的做法 家乡美食~炸银鱼 炸银鱼怎么做

  • “每年银鱼产时都会买些冻上,因为是有时段性的。解冻后可以在过年餐桌吃到它,酥脆金黄鲜香。银鱼的营养价值1、热量高银鱼是一种高热量食材,据说每一百克银鱼能产生四百多千卡的热量,平时人们食用银鱼能吸收充足的热量,可以补充体力,能快速缓解疲劳,也能减少人类体倦无力等不良...
  • 8838
炸小刀鱼的做法 香酥小刀鱼 炸小刀鱼怎么做
  • 炸小刀鱼的做法 香酥小刀鱼 炸小刀鱼怎么做

  • 食材明细主料小刀鱼(250克)辅料椒盐(适量)青椒粒(适量)蒜米(适量)淀粉(60克)吉士粉(20克)料酒(1小勺)葱(适量)红椒粒(适量)姜(适量)微辣(口味)炸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)炸小刀鱼的做法步骤1、新鲜的小刀鱼。2、小刀鱼去除内脏和鱼鳃放入加了盐和料酒的葱姜水中浸泡1小时。3、捞出沥干水分放入淀...
  • 25840
炸香椿小面鱼的做法 美味饮酒小吃“炸香椿小面鱼” 炸香椿小面鱼怎么做
  • 炸香椿小面鱼的做法 美味饮酒小吃“炸香椿小面鱼” 炸香椿小面鱼怎么做

  • “这阵子北京人常讲的;“春季尝鲜,吃“香椿”最美味”。当然了,这也是相对而言的,很多朋友就不喜欢它那股怪怪的香味,我在南方时也不喜欢吃香椿,后来到了北方才慢慢的喜欢上了它,而且见到香椿就想买,不问价钱,只想解馋,呵呵!其实,只要接受了那股香气,“香椿”吃起来是很美味的,吃惯了还...
  • 23566
油炸小银鱼怎么做-油炸小银鱼的做法
  • 油炸小银鱼怎么做-油炸小银鱼的做法

  • “银鱼属一种高蛋白低脂肪食品,对高脂血症患者食之亦宜。中医上认为其味甘性平,善补脾胃,且可宣肺、利水,可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。”食材明细主料银鱼(200克)辅料鸡蛋(适量)面粉(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)油炸小银鱼的做法步...
  • 14717
干炸小银鱼怎么做-干炸小银鱼的做法
  • 干炸小银鱼怎么做-干炸小银鱼的做法

  • 食材明细主料小银鱼(300克)辅料鸡蛋(1个)面粉(适量)配料盐(适量)花椒面(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)干炸小银鱼的做法步骤1、小银鱼洗净控一下水分,放入适量盐和花椒面腌10分钟后,磕入一个鸡蛋2、放入适量面粉搅拌均匀3、油烧至七成热,一条一条放入油锅中炸至焦黄就可以捞...
  • 14548
专题