羊肉丸子胡辣汤如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:10分钟
黄花菜 :适量
羊肉馅 :适量
蛋清 :适量
盐 :适量
淀粉 :少许
白胡椒粉 :适量
辣椒油 :适量
主料
木耳 :适量黄花菜 :适量
羊肉馅 :适量
蛋清 :适量
辅料
胡椒粉 :适量盐 :适量
淀粉 :少许
白胡椒粉 :适量
辣椒油 :适量
具体步骤
1. 用清水泡发木耳和黄花菜。木耳最后头天晚上就泡上,用冷水泡发口感比用热水速发的好。
2. 木耳清洗干净,黄花菜切小段。
3. 羊肉馅加蛋清,胡椒粉,盐,少许淀粉和匀。
4. 用羊肉的筋头吧脑炖一锅汤,然后把肉捞出去,留汤。
5. 汤里下羊肉丸子,烧开后下白胡椒粉和辣椒油。
6. 最后下黄花菜和木耳,继续烧十分钟,最后加少许面汤勾芡。
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