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关于肉馅的餐饮百科

肉馅蒸鱼的做法 肉馅蒸鱼---鱼酿 肉馅蒸鱼怎么做
  • 肉馅蒸鱼的做法 肉馅蒸鱼---鱼酿 肉馅蒸鱼怎么做

  • “蒸鱼、把牛肉馅塞进鱼的肚子里、然后蒸熟。这样有点像酿。我就把这个菜叫鱼酿。牛肉馅更香。鱼更鲜美。”食材明细主料扁鱼(一条)牛肉馅(适量)辅料橘子皮(少许)葱(一段)水(一杯)植物油(一汤勺)配料海鲜酱油(两勺)盐(少许)红酒(一勺)十三香(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)肉馅蒸鱼的...
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酸菜肉馅饺子怎么做-酸菜肉馅饺子的做法
  • 酸菜肉馅饺子怎么做-酸菜肉馅饺子的做法

  • 食材明细主料肉馅(适量)酸菜(适量)饺子皮(适量)辅料蚝油(适量)酱油(适量)鸡精(适量)姜末(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酸菜肉馅饺子的做法步骤1、酸菜一颗。2、切细挤干水。3、下锅炒干水。4、加入花生油,姜末翻炒香,加入少量酱油。5、炒好的酸菜。6、肉馅中加入酱油,蚝油,鸡精,酱...
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胡萝卜肉馅蒸饺怎么做-胡萝卜肉馅蒸饺的做法
  • 胡萝卜肉馅蒸饺怎么做-胡萝卜肉馅蒸饺的做法

  • “我是饺子控,啦啦啦……”食材明细主料五花肉(适量)辅料葱姜(适量)芹菜(适量)胡萝卜(适量)面粉(适量)配料蚝油(适量)香油(适量)酱油(适量)十三香(适量)胡椒粉(适量)味极鲜(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)胡萝卜肉馅蒸饺的做法步骤1、准备适量面粉,加入开水后和成烫面团2、盖上湿布醒一会...
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肉馅酿豆腐泡怎么做-肉馅酿豆腐泡的做法
  • 肉馅酿豆腐泡怎么做-肉馅酿豆腐泡的做法

  • 食材明细主料豆腐泡(适量)猪肉馅(适量)葱(适量)姜(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)干辣椒(适量)花椒粒(适量)大料粒(适量)酱油(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)肉馅酿豆腐泡的做法步骤1、把适量的葱切碎,加入肉馅中,再加入盐,酱油拌匀。2、然后把适量的肉馅塞入豆腐泡中。3、把葱,姜切碎。4、...
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茄子肉馅水饺怎么做-茄子肉馅水饺的做法
  • 茄子肉馅水饺怎么做-茄子肉馅水饺的做法

  • 食材明细主料茄子(2个)猪肉馅(400g)辅料面粉(适量)葱(适量)姜(适量)配料盐(适量)老抽(适量)胡椒粉(适量)料酒(适量)饺子馅调料(适量)香油(适量)其他(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)茄子肉馅水饺的做法步骤1、准备适量面粉。2、面粉中边加水边搅拌,直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团,盖湿布饧15分钟...
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香菇肉馅饺子 怎么做-香菇肉馅饺子 的做法
  • 香菇肉馅饺子 怎么做-香菇肉馅饺子 的做法

  • “饺子是最家常的国民主食,馅料丰俭随意,营养丰富。今天上的饺子是香菇肉馅的,香菇含有多种维生素、矿物质,可以促进新陈代谢,提高机体的适应力。。。”食材明细主料猪肉馅(250克)香菇(20克)饺子皮(445克)辅料料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)清淡(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)香菇肉馅饺子的...
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鸡肉馅馄饨怎么做-鸡肉馅馄饨的做法
  • 鸡肉馅馄饨怎么做-鸡肉馅馄饨的做法

  • “老爸拿回来一只土鸡,所以研究一鸡几吃🧐忽然想到了鸡肉馅的混沌,可以尝试下呢!应该很鲜的😋话不多说,做起来🤩”食材明细主料鸡胸肉(这个真不好说呢!切块之后快到一大碗)白菜(大叶子6片!白菜心小叶10片左右)辅料生抽(三匙)十三香(半匙)花生油(三匙半)味精(半匙)大葱(一颗)咸鲜(口味)煮(工艺)半...
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肉馅的做法 肉馅调制法 肉馅怎么做
  • 肉馅的做法 肉馅调制法 肉馅怎么做

  • 食材明细主料猪肉馅(适量)辅料鸡蛋(适量)葱(适量)姜(适量)盐(适量)十三香(适量)香油(适量)蚝油(适量)食用油(适量)花椒大料水(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)肉馅的做法步骤1、肉馅中打入一个鸡蛋,加葱花,姜末,盐。2、加十三香。3、加香油。4、加耗油,加食用油。5、加提前泡好的花椒大料...
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芝麻肉馅千层糕怎么做-芝麻肉馅千层糕的做法
  • 芝麻肉馅千层糕怎么做-芝麻肉馅千层糕的做法

  • “芝麻肉馅千层糕面皮松软,层次丰富,中夹肉沫、榨菜、胡萝卜、椒盐等馅料,风味独特,诱人食欲。”食材明细主料普通面粉(500克)酵母(2克)温水(250克(根据面粉吸水性增减))辅料肉末(100克)胡萝卜(1小条)榨菜(适量)十三香(适量)植物油(适量)椒盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)芝麻肉馅千层...
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肉馅蒸茄子怎么做-肉馅蒸茄子的做法
  • 肉馅蒸茄子怎么做-肉馅蒸茄子的做法

  • 食材明细主料茄子(3个)肉馅(200克)食用油(10克)土豆(1个)蒜头(一个)辅料盐(5克)酱油(1小勺)蚝油(1小勺)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)肉馅蒸茄子的做法步骤1、肉馅中加盐,耗油,酱油食用油,姜粉和匀。2、茄子,土豆洗干净,从中间一分为二。把混好的肉馅加在中间,土豆切成块。3、开大火蒸10分...
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苦瓜醸肉馅怎么做-苦瓜醸肉馅的做法
  • 苦瓜醸肉馅怎么做-苦瓜醸肉馅的做法

  • “夏天炎热,吃苦瓜清热解毒,是一道必不可少的夏日好菜。苦瓜醸肉馅既好看又好吃,用蒸的方式使得此道菜品健康营养!”食材明细主料苦瓜(一根)肉末(适量)辅料鸡蛋(1个)配料盐(适量)味精(适量)生抽(适量)白糖(适量)醋(适量)酱油(适量)姜末(适量)葱花(适量)淀粉(少量)胡椒粉(少量)料酒(少量)酱香(口味)蒸(工艺)廿...
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韭菜肉馅水饺怎么做-韭菜肉馅水饺的做法
  • 韭菜肉馅水饺怎么做-韭菜肉馅水饺的做法

  • “年已进入倒计时了,该准备年夜饭了,今天先做饺子吧,是最经典的一款馅——猪肉韭菜馅”食材明细主料韭菜(500克)猪肉(350克)饺皮(适量)辅料鸡蛋(1-2个)生姜(少许)配料食用油(2汤匙)盐(半汤匙)鸡精(少许)香油(少许)胡椒粉(少许)料酒(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)韭菜肉馅水饺的做法步骤1...
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肉馅蒸萝卜夹怎么做-肉馅蒸萝卜夹的做法
  • 肉馅蒸萝卜夹怎么做-肉馅蒸萝卜夹的做法

  • “肉馅蒸白萝卜一道造型美观、口感鲜嫩的蒸菜。”食材明细主料白萝卜(半根)肉馅(100g)小葱(适量)枸杞(少许)辅料盐(适量)蚝油(少许)花生油(少许)鸡精(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)肉馅蒸萝卜夹的做法步骤1、准备材料。2、切葱碎加入肉馅中,加盐、蚝油、鸡精、少许花生油调味,拌均...
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葱姜肉馅生煎包怎么做-葱姜肉馅生煎包的做法
  • 葱姜肉馅生煎包怎么做-葱姜肉馅生煎包的做法

  • 食材明细主料五花肉(300g)面粉(400g)鸡蛋(2个)辅料小葱(40g)生姜(一块)盐(20g)生抽(50ml)老抽(10ml)黑芝麻(一汤匙)黑胡椒(5g)麻油(5ml)花椒油(5ml)料酒(15ml)咸鲜(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)葱姜肉馅生煎包的做法步骤1、两三个小时发酵好的面,擀成包饺子皮2、生姜葱剁肉馅加鸡蛋加水搅拌3、包好以...
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肉馅炒咸菜的做法 三色咸菜,肉馅炒咸菜 肉馅炒咸菜怎么做
  • 肉馅炒咸菜的做法 三色咸菜,肉馅炒咸菜 肉馅炒咸菜怎么做

  • “喜欢吃咸菜,喜欢吃肉馅,喜欢吃辣椒,最喜欢吃咸菜炒辣肉馅。”食材明细主料绿尖椒(3根)玫瑰菜头(半个)红尖椒(3根)猪肉馅(适量)辅料黄酒(一点)香油(一点)淀粉(适量)老抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)肉馅炒咸菜的做法步骤1、猪肉馅放点黄酒,老抽,淀粉,最后放点香油,不用太使劲搅拌,搅...
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自制韭菜肉馅包子怎么做-自制韭菜肉馅包子的做法
  • 自制韭菜肉馅包子怎么做-自制韭菜肉馅包子的做法

  • “之前用面包机做过几次面包,感觉不错,虽然比不上买的,但是对于现代人来说,绿色健康尤为重要。后来用面包机和面,包过一次饺子,也很成功。所以,糖妈对面包机的利用率也越来越高,老公是北方人,婆婆又会包包子,所以这次又利用了一下面包机发面团,大家看看成品吧。”食材明细主料肉(1斤...
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肉馅做法怎么做-肉馅做法的做法
  • 肉馅做法怎么做-肉馅做法的做法

  • “简单的方法,做出好吃的馅儿。可以轻松做包子、饺子、馅饼、肉饼……肉丸子也不错吧!”食材明细主料肉(适量)葱(3个)姜(1块)花椒粒(适量)大料(2-3个)油(适量)香油(适量)辅料海鲜酱油(1汤勺)盐(适量)花椒粉(少量)咸鲜(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)肉馅做法的做法步骤1、牛肉、猪肉、各种肉类,...
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茴香肉馅生煎包怎么做-茴香肉馅生煎包的做法
  • 茴香肉馅生煎包怎么做-茴香肉馅生煎包的做法

  • “茴香菜又名香丝菜,嫩叶作菜蔬。果实作香料用,亦供药用,根、叶、全草也均可入药。茴香是人们日常生活中经常食用的一种蔬菜,因为它有其独特的香味所以很多人都非常喜欢吃,但是我却偏偏不喜欢茴香的味道,不知道有没有人跟我一样?记得有次在外面买的包子咬了一口发现是茴香馅的,当...
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肉馅蒸丝瓜怎么做-肉馅蒸丝瓜的做法
  • 肉馅蒸丝瓜怎么做-肉馅蒸丝瓜的做法

  • “这道菜不应该是原创菜,是在学习了的菜谱上,改变了一下。最重要的是并不是很成功。单位了复习今天学到的传菜谱的本领,先见习一下。呵呵呵”食材明细主料丝瓜(适量)牛肉馅(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料五香粉(适量)生抽(适量)香油(适量)盐(适量)味精(适量)番茄酱(适量)原味(口味)蒸(工艺)十...
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韭菜虾仁肉馅饺子怎么做-韭菜虾仁肉馅饺子的做法
  • 韭菜虾仁肉馅饺子怎么做-韭菜虾仁肉馅饺子的做法

  • 食材明细主料韭菜(适量)虾仁(适量)肉馅(适量)饺子皮(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)八角粉(适量)鸡蛋(适量)料酒(适量)花生油(适量)芝麻油(适量)生抽(适量)清淡(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)韭菜虾仁肉馅饺子的做法步骤1、虾买回来后剥去壳取出虾仁,沥干水后加少许料酒腌制一会2、前腿肉切片后剁成肉...
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香椿肉馅锅贴怎么做-香椿肉馅锅贴的做法
  • 香椿肉馅锅贴怎么做-香椿肉馅锅贴的做法

  • “喜欢自己在家做早餐,所以每次都有云吞皮或者饺子皮剩下了,这不现在吃椿芽的季节正好拿来做一个香椿锅贴,比起外面买的皮薄馅多超级美味哦,香椿芽的营养价值我就不说了自己去百度吧。而且自己绞的肉馅吃起来就是香,放心哦。”食材明细主料肉馅(50g)香椿芽(100g)鸡蛋(1个)红辣椒(2个)...
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包菜肉馅灌汤包怎么做-包菜肉馅灌汤包的做法
  • 包菜肉馅灌汤包怎么做-包菜肉馅灌汤包的做法

  • “第二次做的包子,味道不错,就是汤多,哈哈”食材明细主料小麦粉(适量)安琪高效干酵母(适量)辅料包菜(适量)猪皮冻(适量)调和油(适量)配料白糖(适量)盐(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)包菜肉馅灌汤包的做法步骤1、酵母,杯子,温水(30-40度)备用。2、取一小勺干酵母。3、用温水把...
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椒盐藕夹的做法 【椒盐藕夹】南北方家庭都爱吃的酥炸肉馅莲藕 椒盐藕夹怎么做
芹菜肉馅儿锅贴怎么做-芹菜肉馅儿锅贴的做法
  • 芹菜肉馅儿锅贴怎么做-芹菜肉馅儿锅贴的做法

  • 食材明细主料五花肉(200g)芹菜(适量)辅料生姜(适量)十三香(适量)料酒(适量)生抽(适量)食盐(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)芹菜肉馅儿锅贴的做法步骤1、五花肉切大块,放入料理机,加生姜一起搅成肉末。2、搅碎的肉沫。3、将肉沫和芹菜拌匀,放入料酒,十三香,生抽,食盐调味。4、取一张混...
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香菇胡萝卜肉馅饺子怎么做-香菇胡萝卜肉馅饺子的做法
  • 香菇胡萝卜肉馅饺子怎么做-香菇胡萝卜肉馅饺子的做法

  • “这次胡萝卜肉加了香菇,味道浓郁香特好吃。”食材明细主料猪肉馅(适量)面粉(400g)辅料菠菜(少许)葱(半颗)调料(半勺)生抽(1勺)香油(半勺)料酒(半勺)鸡精(1勺)水(适量)盐(2勺)香菇(6个)胡萝卜(1个)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)香菇胡萝卜肉馅饺子的做法步骤1、先调馅:猪肉先加少许水朝一个方向...
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