少油版鱼香茄子如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
豆瓣酱 :少量
盐 :少量
生抽 :适量
醋 :适量
糖 :适量
洋葱 :半个
青椒 :适量
料酒或啤酒 :少量
鸡精 :少量
淀粉 :少量
主料
茄子(长形) :2个辅料
油 :少量豆瓣酱 :少量
盐 :少量
生抽 :适量
醋 :适量
糖 :适量
洋葱 :半个
青椒 :适量
料酒或啤酒 :少量
鸡精 :少量
淀粉 :少量
具体步骤
1. 茄子洗净切块,不放油下锅煸焉
2. 放少量油,加豆瓣,煸香,加洋葱,青椒,茄子一同煸一下。将醋,糖,料酒,生抽调好倒入锅中,加一点水
3. 小火,盖上锅盖焖十分钟
4. 加盐,鸡精,淀粉勾芡,大火烧20秒收水起锅。不错,美味又不油腻!
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