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关于青椒的餐饮百科

青椒酸辣土豆丝的做法 【木木菜系】青椒酸辣土豆丝 青椒酸辣土豆丝怎么做
  • 青椒酸辣土豆丝的做法 【木木菜系】青椒酸辣土豆丝 青椒酸辣土豆丝怎么做

  • 食材明细主料土豆丝(一个)青椒(两个)辅料葱(一根)蒜(一瓣)配料盐(适量)鸡精(适量)醋(适量)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)青椒酸辣土豆丝的做法步骤1、准备食材:土豆、青椒、葱、蒜。2、土豆,洗净,削皮,切细丝。3、土豆中含有大量的淀粉,用凉水浸泡。【浸泡前用水冲净土豆上的淀粉】4、青...
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小炒青椒的做法 家乡风味小炒青椒 小炒青椒怎么做
  • 小炒青椒的做法 家乡风味小炒青椒 小炒青椒怎么做

  • 食材明细主料青尖椒(250克)豆豉(一小把)蒜末(与豆豉等量的)辅料菜籽油(适量)老抽(20毫升)胡椒粉(一小勺)盐(一小勺)鸡精(一小勺)香油(少许)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)小炒青椒的做法步骤1、我用的是这种高安尖椒,洗净;2、横切成小丁;3、准备好豆豉和蒜末;4、炒锅放适量菜籽油(传统做法用...
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土豆青椒炒肉怎么做-土豆青椒炒肉的做法
  • 土豆青椒炒肉怎么做-土豆青椒炒肉的做法

  • 食材明细主料土豆(1个)青椒(2个)红椒(1个)猪肉(150克)辅料蒜(3瓣)姜(5克)葱(10克)配料花生油(30克)料酒(15克)盐(3克)酱油(15克)味精(2克)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)土豆青椒炒肉的做法步骤1、猪肉切成薄片。2、放入料酒、淀粉,用手抓匀。3、青红椒洗净。4、土豆洗净,去皮切成长条。5、青椒...
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青椒芹菜炒小鱼怎么做-青椒芹菜炒小鱼的做法
  • 青椒芹菜炒小鱼怎么做-青椒芹菜炒小鱼的做法

  • “前一段时间去苏州三山岛玩的时候买了当地的一些小鱼干,偶尔炒来吃吃!”食材明细主料小鱼干(若干)火腿肠(1根)辅料芹菜(4根)青椒(3只)胡萝卜(半根)姜丝(若干)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)青椒芹菜炒小鱼的做法步骤1、材料清单,鱼干洗净,胡萝卜切丝。2、材料明细,火腿肠切片,芹菜切段,...
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爆炒青椒小墨鱼怎么做-爆炒青椒小墨鱼的做法
  • 爆炒青椒小墨鱼怎么做-爆炒青椒小墨鱼的做法

  • “小墨鱼,个头小小的.是北海的海产品之一.”食材明细主料墨鱼仔(500克)辅料青椒(1大个)姜(1块)大蒜(2根)食用油(适量)香葱(适量)配料生抽(适量)原味(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)爆炒青椒小墨鱼的做法步骤1、先把小墨鱼去掉头上的眼睛,身上的黑皮.中间的鱼骨。2、再切粗丝(因炒后回缩大...
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青椒豆丝小炒肉怎么做-青椒豆丝小炒肉的做法
  • 青椒豆丝小炒肉怎么做-青椒豆丝小炒肉的做法

  • “自从我们跟随爸妈从南方的城市厦门回到了江苏老家,妈妈就象一位退休了的农民一样,在家的屋前屋后种上了蔬菜。其中种的最多的就是青椒。妈妈可以用青椒做出好几种菜肴,妈妈常说,青椒就是单独炒也成菜。如果有了客人来,加几块豆干,也上的了台面。妈妈最擅长的,还是青椒炒豆干肉...
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青椒鸭块怎么做-青椒鸭块的做法
  • 青椒鸭块怎么做-青椒鸭块的做法

  • 食材明细主料鸭肉(一斤)青椒(3个)辅料蚝油(适量)葱花(适量)盐(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)青椒鸭块的做法步骤1、鸭肉斩件,晾干血水。2、青椒剥成块待用。3、热锅下油,葱花(葱白),蒜,鸭肉爆炒。4、炒至肉变色下蚝油,酱油继续翻炒4分钟。5、下青椒炒2分钟。6、加盐调味...
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虎皮青椒的做法 外焦里嫩的虎皮青椒 虎皮青椒怎么做
  • 虎皮青椒的做法 外焦里嫩的虎皮青椒 虎皮青椒怎么做

  • 食材明细主料青椒(适量)辅料肉馅(适量)微辣(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)虎皮青椒的做法步骤1、把肉馅塞进青椒【肉馅是提前做好的】。2、电饼档刷少许油,把青椒煎至虎皮状。3、外焦里嫩的虎皮椒就做好了。...
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青椒焖鱼杂怎么做-青椒焖鱼杂的做法
  • 青椒焖鱼杂怎么做-青椒焖鱼杂的做法

  • “1、鱼杂焯烫时间要短,鱼泡微卷变色即可。2、焯烫的水里加点料酒和姜片去腥。3、鱼泡一定要切开,否则可能在炒的时候炸开。4、这道菜不能煮太久,前后大约两分钟左右,这样就可以保持鱼泡的脆感。”食材明细主料鱼泡(适量)鱼肠(适量)辅料小青椒(适量)配料胡椒粉(适量)料酒(适量)姜(适量)油...
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红萝卜青椒炒腊肠怎么做-红萝卜青椒炒腊肠的做法
  • 红萝卜青椒炒腊肠怎么做-红萝卜青椒炒腊肠的做法

  • “呵呵,很喜欢吃腊肠,怎么做都喜欢,今天就还是炒着吃吧,很下饭的。”食材明细主料青椒(两个)红萝卜(一根)腊肠(一小节)辅料葱(适量)蒜(适量)姜(适量)配料盐(适量)五香粉(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)红萝卜青椒炒腊肠的做法步骤1、准备好食材,红萝卜一根,腊肠一小节,青椒两个。2、葱切...
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青椒炒对虾怎么做-青椒炒对虾的做法
  • 青椒炒对虾怎么做-青椒炒对虾的做法

  • “我家儿子非常喜欢吃虾,无论我怎么做,都喜欢。青椒炒虾,荤素都有,亦菜亦酒。”食材明细主料对虾(250克)青椒(150克)辅料盐(适量)糖(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)鸡精(适量)姜(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)青椒炒对虾的做法步骤1、对虾洗净。2、青椒洗净,去籽,切条。3、锅里放油,放姜...
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青椒烧头菜怎么做-青椒烧头菜的做法
  • 青椒烧头菜怎么做-青椒烧头菜的做法

  • 食材明细主料卷心菜(300克)辅料青椒(150克)洋葱(1个)配料色拉油(75克)豆豉(25克)精盐(4克)料酒(10克)白糖(15克)香油(15克)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)青椒烧头菜的做法步骤1、将卷心菜消去根蒂,清洗干净切成丝装盘待用。2、将青椒去蒂和籽,也切成丝装盘待用。3、洋葱剥去老皮,切成小丁...
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青椒毛豆炒鸡杂怎么做-青椒毛豆炒鸡杂的做法
  • 青椒毛豆炒鸡杂怎么做-青椒毛豆炒鸡杂的做法

  • 食材明细主料鸡杂(适量)青椒(适量)毛豆(适量)辅料淀粉(适量)配料胡椒粉(适量)鸡精(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)青椒毛豆炒鸡杂的做法步骤1、准备的材料。2、鸡杂处理干净切片,加盐,料酒,鸡精,淀粉抓匀腌制半小时。3、热锅冷油,先把毛豆煸变色,盛出。4、再煸青椒片。5、...
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干煸青椒丝怎么做-干煸青椒丝的做法
  • 干煸青椒丝怎么做-干煸青椒丝的做法

  • 食材明细主料青椒(适量)干辣椒(适量)辅料孜然(适量)盐(适量)味精(适量)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)干煸青椒丝的做法步骤1、主料:青椒、干辣椒、孜然。2、把青椒、干辣椒洗净、切丝。3、起锅热油,放入干辣椒,小火炒香,盛出备用。4、锅留底油,放入青椒丝。5、中旺火快速煸炒。6、煸...
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青椒土豆丝的做法 最普通的家常菜--青椒土豆丝 青椒土豆丝怎么做
  • 青椒土豆丝的做法 最普通的家常菜--青椒土豆丝 青椒土豆丝怎么做

  • “这个可谓是最最平常的家常菜了,清淡健康。”食材明细主料土豆(2个)青椒(1个)辅料姜(适量)蒜头(适量)葱(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)青椒土豆丝的做法步骤1、配料:土豆2个,青椒1个,姜,蒜头,葱。2、土豆削皮,呵呵,不知道为什么,就是喜欢这种胖胖的东西,看上去很可爱。3、土豆切丝...
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糖醋青椒的做法 简单家常菜---糖醋青椒 糖醋青椒怎么做
  • 糖醋青椒的做法 简单家常菜---糖醋青椒 糖醋青椒怎么做

  • “很下饭的家常菜。虽然只是一个简单的烧青椒,不过因为是糖醋法烧制,所以使单一的素菜也变得有滋有味。”食材明细主料青椒(250克)辅料葱(适量)蒜瓣(2个)糖(10克)香醋(15克)生抽(10克)盐(适量)水淀粉(适量)香油(适量)姜(适量)酸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)糖醋青椒的做法步骤1、青椒去籽洗...
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青椒胡萝卜鸡肫怎么做-青椒胡萝卜鸡肫的做法
  • 青椒胡萝卜鸡肫怎么做-青椒胡萝卜鸡肫的做法

  • “和之前的那个火腿肠一起做的,所以有些图片是共用的,嘿嘿,色泽不如火腿肠好看,可能是因为腌制的原因吧。”食材明细主料鸡肫(10多个)青椒(2个)辅料胡萝卜(半根)配料盐(适量)料酒(适量)醋(适量)老抽(适量)黑胡椒粉(适量)糖(适量)油(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)青椒胡萝卜鸡肫的做法步...
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青椒榨菜炒牛肉怎么做-青椒榨菜炒牛肉的做法
  • 青椒榨菜炒牛肉怎么做-青椒榨菜炒牛肉的做法

  • 食材明细主料青椒(适量)榨菜(适量)牛肉(适量)生姜(适量)大葱(适量)蚝油(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)青椒榨菜炒牛肉的做法步骤1、牛肉切片,我用的是涪陵袋装的榨菜,红油的,不咸且脆,一块钱一包,好吃又经济。2、青椒切丝,大葱切末,生姜切末,牛肉用蚝油,盐,白胡椒粉,生抽抓了一下。3、...
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青椒肉丝的做法 家常菜---青椒肉丝 青椒肉丝怎么做
  • 青椒肉丝的做法 家常菜---青椒肉丝 青椒肉丝怎么做

  • “无论是在街边饭馆里,还是在普通的家常饭桌上,总可以看到它的身影,它是那么的符合众人的口味,那么满足你挑剔的味蕾。青椒,肉丝,天生绝配。”食材明细主料猪肉(300克)青椒(3只)辅料鸡蛋(1个)配料葱(适量)姜(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)醋(适量)鸡精(适量)糖(适量)淀粉(适量)食用油(适量)咸鲜(口味)...
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青椒滑肉丝怎么做-青椒滑肉丝的做法
  • 青椒滑肉丝怎么做-青椒滑肉丝的做法

  • “明天老公就要回老家了,为我们的新房作装修了,有点舍不的,。。。想着明天就要分开了,鼻子有点酸酸所以今晚专门为他做了一道他最喜欢的菜菜之一【青椒滑肉丝】肉肉嫩嫩滑滑的,是很好的下饭菜。。。。”食材明细主料里脊肉(适量)青椒(2个)辅料红椒(1个)洋葱(小许)葱(1根)配料郫县豆瓣(1大...
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番茄青椒炒蛋的做法 番茄青椒炒蛋~ 番茄青椒炒蛋怎么做
  • 番茄青椒炒蛋的做法 番茄青椒炒蛋~ 番茄青椒炒蛋怎么做

  • “这是我的拿手菜~很下饭哦...嘎嘎*^&^*”食材明细主料番茄(2个)土鸡蛋(4个)辅料姜(适量)水淀粉(适量)配料酒(适量)酱油(适量)蚝油(适量)糖(适量)盐(适量)香油(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)番茄青椒炒蛋的做法步骤1、先把番茄洗净,切块状。2、鸡蛋打匀,加少许盐,再加两三滴白酒与...
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青椒拌银芽怎么做-青椒拌银芽的做法
  • 青椒拌银芽怎么做-青椒拌银芽的做法

  • “简单清爽的小菜,清热败火,适合春末夏初。”食材明细主料绿豆芽(适量)大菜椒(适量)火腿肠(适量)辅料白醋(适量)胡椒粉(适量)盐(适量)鸡精(适量)微辣(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)青椒拌银芽的做法步骤1、绿豆芽掐去根部(可以用剪刀剪,很快,也可不去)2、青椒去皮切丝,当然也可不去,但是菜椒皮硬...
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韭菜青椒炒香肠的做法 [川菜]——韭菜青椒炒自家香肠 韭菜青椒炒香肠怎么做
  • 韭菜青椒炒香肠的做法 [川菜]——韭菜青椒炒自家香肠 韭菜青椒炒香肠怎么做

  • “平时总是看到亲们踊跃的参加美食家的活动,自己总是旁观,只有羡慕的份儿。今天才看到这一周主题是川菜,不免有点心痒,鼓足勇气参加一下,给自己的家乡菜也支持兼推广一下!没什么准备,先发一篇最家常的菜吧,这个菜作为四川人来说谁没吃过呢?!拍成品图的关键时刻,相机又没电了,只有手机...
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青椒黄瓜炒肉怎么做-青椒黄瓜炒肉的做法
  • 青椒黄瓜炒肉怎么做-青椒黄瓜炒肉的做法

  • “黄瓜是餐桌上的“平民”蔬菜以其营养、价廉大受青睐青椒含有丰富的维生素C能增进食欲、帮助消化、促进肠蠕动、防止便秘”食材明细主料鲜肉(适量)青椒(适量)黄瓜(适量)辅料葱花(适量)配料八角(适量)盐(适量)鸡精(适量)味极鲜(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)青椒黄瓜炒肉的做法...
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青椒豇豆怎么做-青椒豇豆的做法
  • 青椒豇豆怎么做-青椒豇豆的做法

  • 食材明细主料嫩豇豆(300克)青椒(适量)辅料色拉油(75克)五香粉(2克)精盐(3克)鲜汤(100克)水淀粉(10克)料酒(15克)味精(2克)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)青椒豇豆的做法步骤1、将嫩豇豆去筋,清洗干净,切成段,装盘待用。2、将青椒去蒂和籽,清洗干净,切成同样长短的丝装盘待用。3、热锅放油,烧至...
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