豆鼓鲮鱼油麦菜如何做简单又好吃

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

油麦菜 ：一小把
豆鼓鲮鱼 ：一盒

辅料

大蒜末 ：适量
生姜末 ：适量
生抽 ：适量
胡椒粉 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 准备好油麦菜，和豆鼓鲮鱼罐头，一般超市或者菜市场卖调料的地方就有

2. 把油菜叶子掰下来洗净，把中间的粗茎的外皮剥掉也可以吃的哦

3. 洗净的油麦菜切成十厘米左右长的段，剥好皮的粗茎对半切开

4. 取鲮鱼罐头，把鱼肉撕成小块，备用，大蒜切末备用

5. 起油锅，油温升至6成热时，放入大蒜末炒香

6. 接着放入鲮鱼煎至表面微干盛出

7. 煎好的鳞鱼盛出备用，罐头中的鲮鱼是浸泡在油中的，一定要先煎下这样吃起来才不会油腻而且还会很香

8. 锅中留底油，放入剩余的蒜片爆香，先放入菜梗煸炒

9. 稍微炒一下马上放入菜叶一起炒

10. 蔬菜炒的时间不宜太久，翻一下马上放入事先炒好的鳞鱼一起炒

11. 添加少许盐，糖，生抽，和胡椒粉调味即可

12. 美味的一盘绿油油的蔬菜出锅...........

烹饪技巧

1.豆鼓鲮鱼有咸味儿，所以这道菜再放盐的时候要注意，咸了就不好吃了哦2.油麦菜炒到七成熟就可以出锅啦，以免营养成分流失.，这样才有脆感哦3.罐头中的鲮鱼是浸泡在油中的，一定要先煎下在和油麦菜炒起来这样吃起来才不会觉得油腻4.油麦菜含有丰富的维生素和大量钙、是生食蔬菜中的上品。5.油麦菜具有降低胆固醇、化痰止咳、清燥润肺等功效，是一种高营养、低热量的蔬菜。