鼓香带鱼如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:无

你是否喜欢吃鱼？那么你喜欢吃鼓香带鱼吗？鼓香带鱼是一道很好吃的家常菜，它的鱼肉非常的鲜美且还带有一丝丝的甜味，色泽非常的鲜艳好看。此外，鱼对于人体有很大的益处，它可以美容养颜使肌肤光滑润泽，头发乌黑靓丽。

主料

豆鼓 ：适量
带鱼 ：2条

辅料

蚝油 ：适量
酱油 ：适量
葱姜蒜 ：适量
香酥炸粉 ：适量
淀粉 ：适量
红辣椒 ：2个
蒸鱼鼓油 ：适量
醋 ：适量

具体步骤

1.鱼除内脏洗净

2.配料

3.调料

4.带鱼放姜条，酱油，蚝油，蒸鱼鼓油，醋，料油腌制备用

5.1:1的比例把炸粉和淀粉混在一起

6.把带鱼均匀裹上调好的粉下油锅炸，用中火慢炸

7.炸好捞起备用

8.葱姜蒜，红辣椒切末

9.热油锅爆香葱姜蒜，红辣椒，豆鼓

10.倒入蚝油，酱油，蒸鱼鼓油加适量的水

11.倒入带鱼，轻轻翻几下盖锅盖闷一下入味

12.收汁，撒葱花，轻轻翻动

13.装盘

烹饪技巧

把炸粉和淀粉混在一起，炸出的带鱼外酥内嫩，肉不会被炸硬掉！