美味可口蒜泥白肉如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪臀肉 ：500
大蒜 ：50

辅料

上等酱油 ：50
盐 ：2
红油 ：10
冷汤 ：50
红糖 ：10
香料 ：3
味精 ：1

具体步骤

1. 洗净，入汤锅煮熟，再用原汤浸泡至温热，捞出搌干水分，片成长约10厘米、宽约5厘米的薄片装盘。大蒜捶茸，加盐、冷汤调成稀糊状，成蒜泥。

2. 上等酱油加红糖、香料在小火上熬制成浓稠状，加味精即成复制酱油。将蒜泥、复制酱油、红油兑成味汁淋在肉片上即成。