- “四川红油兔丁是一道极普通的家常菜,制作方法简单,极适合双职工家庭自制。制作方法:1、将屠宰好的兔子先码盐半小时2、将黑豆豉放入碗中加开水浸泡3、烧一锅开水(多少以能淹没整只兔子为准),将兔子拦腰折断,先将后腿部分下锅煮3分钟,再将前半部分下锅煮6分钟,共计9分钟,关火,让煮好...
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- “先生已把这道菜列入年夜饭菜单,可见味道还不错哈”食材明细主料鸡腿(2个)辅料芝麻酱(1大匙)生抽(1大匙)糖(1小匙)粗辣椒粉(1大匙(微辣))细辣椒粉(1小匙(很辣))花椒粉(1小匙)花生碎(适量)熟芝麻(适量)鸡汤(半碗)辣椒红油(1大匙)盐(适量)葱(适量)姜(适量)八角(1个)花椒(1小匙)冰水(适量)麻香(口味)拌(工艺)一小时...
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- 食材明细主料鸡(1000g)味粉(适量)红酱油(适量)白糖(适量)秘制油辣子(适量)煮鸡原汤(适量)辅料盐(适量)花椒面(适量)千和头道原香(适量)秘制红油(适量)姜(适量)大葱(适量)麻辣(口味)拌(工艺)一小时(耗时)普通(难度)正宗四川红油鸡块的做法步骤1、把鸡洗净,取一大锅注入水,以没过鸡身为适,待水烧开,放入姜片和大...
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- “糖油粑粑是长沙的特产,是用糖油炒制而成,我用的改良版,用电压力锅、少许油做出的红糖粑粑也很好吃滴耶,和我一样控油、控糖的朋友不妨试试。”食材明细主料糯米粉(适量)红糖(适量)辅料白芝麻(适量)食用油(适量)甜味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)电压力锅版红油粑粑的做法步骤1、糯...
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- 食材明细主料苦菊(一颗)辅料生抽(适量)糖(适量)花生油(适量)小米醋(适量)盐(适量)花生(一把)红干辣椒(根据口味适量)酸甜(口味)拌(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红油苦菊的做法步骤1、炸出花生,晾干去皮,用蒜臼jiu子打成块,放置2、苦菊洗净切段3、苦菊,花生碎放入容器里,加生抽,醋,糖,盐,放置4、锅里放油,七...
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- “红油干豆腐丝选干豆腐是关键,要选那种厚实一些,筋性好,豆香味浓的干豆腐才好吃,其次是那一碗香香的红油。”食材明细主料干豆腐(一张)辅料辣椒面(10g)麻椒粒(5g)盐(适量)味精(适量)糖(2g)芝麻(少许)中辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鲜族红油干豆腐丝的做法步骤1、干豆腐洗净入蒸锅蒸5分...
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- “家里断红油很长一段时间了因为怀孕闻不得油烟所以一直没练红油这两天实在是想那一口忍着难受练一些。”食材明细主料辣椒面(适量)菜油(适量)辅料白芝麻(适量)葱(适量)中辣(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)红油的做法步骤1、准备辣椒面适量。2、根据自己的喜好加入白芝麻(因为家里...
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- “青岛面条鱼,学名玉筋鱼,体长65-90mm,属于冷温性小鱼,分布在北太平洋以及我国的黄渤海区域,生活在海水的中上层,有钻沙的习性,以浮游生物为食。每年春天海水温度5-9℃时,游向近海产卵,卵沉到水底发育。黄渤海鱼汛期从4月初到7月下旬。当秋天水温降到8℃以下时,游向深海越冬。面条...
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- “天气燥热,难免食之乏味,一道营养丰富清脆爽口的凉菜当然必不可少了。轻松易学,跟着蜀掌柜一起造作起来吧!”食材明细主料鸡胸肉(一块)黄瓜(一根)辅料白糖(适量)食盐(适量)红油(适量)藤椒油(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)红油鸡丝的做法步骤1、把鸡胸肉洗净待用,煮熟,时间为10分...
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- “今天一起床突然很想自己做点什么...吃的,上班前都是老爸老妈做,上班后就吃医院或者叫外卖,要不就是方便面了,现在难得回家备考,天天看书看得我头都大了,学习做做饭也是一个不错的放松方法,味道相当不错,得到老妈老爸的一致好评,所以写出来介绍给大家,顺便纪念一下自己的第一次(^_...
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- “红油抄手它独特的地方就是它的汤汁,鲜香麻辣,据说正宗的红油制作工序复杂,光香料就有十几种,慢火熬制出来的红油鲜香浓郁,所以才这么受吃货们的喜爱。”食材明细主料猪肉馅(250g)大葱(半根)抄手皮(60个)辅料香菜(适量)小葱(适量)白芝麻(适量)香叶(适量)辣椒粉(适量)生抽(适量)生姜(适量)桂皮(适量...
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- 食材明细主料挂面(150克)辅料榨菜(适量)肉丝(适量)菠菜(适量)香菇(适量)鸡蛋(1个)大蒜(两粒)红油(适量)配料生抽(适量)精盐(适量)中辣(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)红油榨菜肉丝面的做法步骤1、榨菜肉丝面的材料。2、榨菜洗净切丝备用。3、切好的榨菜丝放到水中浸泡,去掉多余的盐分。4、把菠...
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- 食材明细主料大骨汤(若干)面条(30克)鸡蛋(1个)肘子肉(100克)菠菜(5克)小番茄(3个)辅料食盐(5克)鸡精(1克)油辣椒(5克)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)肘子肉骨汤红油面的做法步骤1、大骨熬汤。2、熬成奶白色,取出骨头,把骨汤倒小煮锅。3、放肘子肉,葱花和食盐,小火炖,荷包个蛋进去。4、菠菜和...
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- “鳊鱼好吃,但是一直吃清蒸的也会腻的,今天就放些红油豆瓣酱,做个红烧的吧。”食材明细主料鳊鱼(1条)辅料油(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料盐(适量)糖(适量)料酒(适量)老抽(适量)红油豆瓣酱(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)红油豆瓣酱烧鳊鱼的做法步骤1、准备好红油豆瓣酱,鳊鱼去鳞,去...
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- “相传,全州大孝子唐国忠见老母亲得病,进食困难,他立即焚香求助嫦娥。嫦娥教他用全州“三辣”(辣椒、生姜、大蒜)做驱寒食物,并熬制红油配米粉,美食让老人家胃口大开,连吃数碗,病奇迹般好了。自此,红油米粉在全州广为流传。”食材明细主料干米粉(150克)黄豆(40克)浓汤宝(一块)瘦肉(100克)辅...
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- “冬季天寒,架起火锅,羊肉菜蔬边烫边吃,有滋有味又暖和。麻辣鲜香的红油锅底更适合南方湿冷的冬天。”食材明细主料菜籽油(150ml)郫县豆瓣(3大勺)大骨汤(2000ml)大葱(2段)姜(1大块)大蒜(2头)辅料盐(适量)豆豉(10克)花椒(10克)八角(2个)桂皮(1片)干红辣椒(多量)香叶(3片)草果(1个)麻辣(口味)火锅(工艺)半小时(...
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- “这个菜毫无难度可言,在炎夏,它晶莹剔透的模样,和特别的滋味,再加上唯恐铅中毒的心理,都让这小小的蛋充满了活力。”食材明细主料皮蛋(适量)辅料盐(适量)酱油(适量)花椒油(适量)辣椒油(适量)糖(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)红油皮蛋的做法步骤1、这种用谷壳包裹的皮蛋貌似没有...
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- “一直都很喜欢吃猪大排,因为上学时学校食堂的师傅烧得很好吃。如今自己也偶尔做一下,找不到上学时的感觉,不过也有另一种风味在其中。”食材明细主料大排(2斤)辅料洋葱(半个)配料冰糖(2块约20克)姜(适量)料酒(适量)老抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)生抽(适量)酱香(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)红...
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- “对于爱美的MM来说凤爪无疑是相当好的零食了既美味又美容今天做的是红油味的其实也可以用来煲汤配上冬瓜、海带或者是藕。。。。秋天到了似是一年中最爱的季节无论是它的景色或者气味都让人神怡气爽于是在这个时节里懒厨娘燃起了“挑战自我、勇攀高峰”的熊熊热火。。。...
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- “不知从何时起,每次喝酒的桌面上总有那么一道凉拌小菜。或酸或辣或麻,配上冰爽啤酒总是超好。”食材明细主料卤鸭肾(适量)辅料蒜头(适量)香菜(适量)指天椒(适量)配料味事达酱油(适量)陈醋(适量)红油(适量)细砂糖(适量)熟芝麻(适量)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)红油拌鸭胗的做法步骤1、...
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- “亲戚家水库养的鲤鱼,肥美鲜嫩”食材明细主料鲤鱼(1条)辅料郫县豆瓣酱(1大匙)生抽(1.5大匙)料酒(1大匙)香醋(1大匙)糖(1大匙)葱(适量)香菜末(适量)大料(1瓣)盐(适量)姜(适量)蒜(适量)酱香(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红油豆瓣酱烧鲤鱼的做法步骤1、鲤鱼收拾干净2、鳃下约一厘米处切一刀,抽出里面...
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- “夏天到了凉拌菜多了,因此少不了红油辣子,每次做凉拌菜都要炸辣油,不如一次性炸出来。做红油辣子我喜欢放一些大葱或者洋葱炸成金黄再下入辣椒碎,所以炸出的辣子油特别香,我们不光用它拌菜,还特别爱挑吃里面炸得金黄的洋葱碎,这次特意以洋葱为主辣子为辅炸了一碗香S人的红油辣...
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- 食材明细主料藕(一节)辅料熟花生(适量)芝麻(适量)配料辣椒面(适量)盐(适量)凉拌醋(一勺)糖(半勺)鸡精(适量)微辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红油莲藕的做法步骤1、将辣椒面放入碗中,放入适量的芝麻。2、锅内烧热油,关火等待15秒左右,将油倒入辣椒面中。(油必须要烧熟,但是不能马上倒入辣椒面...
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- “韧劲Q弹的面筋自己在家也能做了哦~一次多做些放在冰箱里,想吃的时候,或蒸或煮,切块切段,拌上缤纷的配菜,淋上喜欢的酱料,超满足哇~~~~~特别适合闷热、懒懒不想动的夏天~做法其实没什么难度,不过却是要经过层层“洗礼”才得到的美味哦~为什么呢?动手做做就知道咯~嘻嘻食材不会说...
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- 食材明细主料香干(3块)辅料盐(适量)油(适量)蒜(1瓣)葱(1根)豆豉辣椒酱(1汤匙)酱油(1汤匙)酱香(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红油香干的做法步骤1、主材料;2、香干洗净切半;3、将香干入沸水中煮熟后捞出;我煮了8分钟,亲们按自己习惯吧~4、摆放盘上;5、蒜切末;葱切末;6、锅中加油烧热,放入蒜末葱...
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