美味窑鸡如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:20分钟 烹饪时间:1小时30分钟
生抽 :8
料酒 :适量
盐 :适量
花生油 :适量
耗油 :适量
白糖 :适量
窑鸡,一道复杂的广东菜品,但是味道却让人,吃了一次,绝对想吃第二次,而且不会觉得油腻,厌烦。虽然它的做法比较复杂,但是其过程完全是一种工艺的享受,鸡的腌制,让味道充分进入,这才有了窑鸡的绝味,而烧的过程又保存了它的汁,气充分的包裹,最终让人食欲大发。
主料
土鸡 :5000辅料
鱼露 :6生抽 :8
料酒 :适量
盐 :适量
花生油 :适量
耗油 :适量
白糖 :适量
具体步骤
1自备的土鸡,用锡纸包好
2用黄土块搭好土窑子,有个口可以烧火的!
3.土窑子烧通红了!
4.把土窑子里的火灰挖出来,里面压碎一些烧的通红的黄土,把包好的鸡扔进去,然后把剩下的烧的通红的黄土覆盖好,压结实!
5一个小时后就可以把鸡挖出来了,土窑鸡窑好了!
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