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关于拔丝地瓜的餐饮百科

自己做的拔丝地瓜如何做简单又好吃
  • 自己做的拔丝地瓜如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.地瓜切滚刀块备用2..锅里加油,要多一些,因为要开始炸地瓜了3.炸差不多10分钟,拿筷子轻轻碰碰地瓜表面,觉得硬了就差不多了4.锅里加油,开始熬糖,这拔丝地瓜最重要的就是这熬糖了5.一定要开小火,慢...
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拔丝地瓜怎么做-拔丝地瓜的做法
  • 拔丝地瓜怎么做-拔丝地瓜的做法

  • 食材明细主料地瓜(适量)辅料白糖(适量)调料花生油(适量)甜味(口味)拔丝(工艺)半小时(耗时)简单(难度)拔丝地瓜的做法步骤1、红薯洗净去皮,滚刀切。2、油温五成热把切好的红薯放入锅中,不停地翻动。3、炸成微微发红捞出,再复炸一次。4、锅里留油,加入适量白糖,不停搅动直到变成糖浆,放入炸好的...
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拔丝地瓜的做法 诱惑你的胃-拔丝地瓜 拔丝地瓜怎么做
  • 拔丝地瓜的做法 诱惑你的胃-拔丝地瓜 拔丝地瓜怎么做

  • 食材明细主料地瓜(适量)白糖(适量)辅料麦芽糖(适量)甜味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)高级(难度)拔丝地瓜的做法步骤1、地瓜去皮切块。2、锅中热油,油温五成热。3、将地瓜倒入,中小火将地瓜炸熟,捞出控油。然后将油大火烧开,将地瓜再放入炸10秒左右捞出。4、把油倒出刷锅,锅中倒入适量清水,然后...
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家常版拔丝地瓜-拔丝地瓜
  • 家常版拔丝地瓜-拔丝地瓜

  • 食材明细主料地瓜(适量)白糖(适量)辅料食用油(适量)玉米淀粉(适量)原味(口味)未知(难度)家常版拔丝地瓜的做法步骤1、地瓜去皮2、切成滚刀块3、均匀的撒上玉米淀粉4、油温七成热下入地瓜块5、中火炸至外皮金黄焦脆捞出6、锅中留少许油倒入半碗白糖小火使白糖融化7、继续小火将白糖熬...
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拔丝地瓜的做法 第一次尝试做拔丝地瓜 拔丝地瓜怎么做
  • 拔丝地瓜的做法 第一次尝试做拔丝地瓜 拔丝地瓜怎么做

  • “这是第一次尝试做拔丝地瓜。今年初在国内与家人外出就餐吃过两次拔丝地瓜,让LG一直念念不忘。正好前些日子我从我院子里挖出了几个地瓜来,先看别人的菜谱怎么做,然后自己来尝试。结果表明,失败了,因为没有拔丝。”食材明细主料地瓜(适量)辅料糖(适量)配料蔬菜油(适量)甜味(口味)其他...
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拔丝地瓜的做法 【桃李厨艺】地瓜,不只是烤的好吃,这样做让你爱不释口! 拔丝地瓜怎么做
甜蜜蜜拔丝地瓜如何做简单又好吃
  • 甜蜜蜜拔丝地瓜如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:35分钟主料地瓜:适量辅料糖:适量具体步骤地瓜洗净切滚刀块,晾干备用锅热加油,多放点,下地瓜快,大火炸两分钟捞出,小火二次炸熟(筷子一插就进去即可,别炸糊啦)炸好捞出,剩下的油到入碗里锅里放少入炸地瓜的油,加八勺糖,小火...
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简单的拔丝地瓜如何做简单又好吃
  • 简单的拔丝地瓜如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.黄皮、红皮地瓜各一个,洗净。灿烂喜欢混搭2.将地瓜去皮。3.地瓜切块,也可用切菜器切成自己喜欢的形状。4.锅内入油。待油热到七成时,放入地瓜块。5.小火将地瓜块炸至微黄,盛出。6.然后转中火,等...
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拔丝红薯又名拔丝地瓜如何做简单又好吃
  • 拔丝红薯又名拔丝地瓜如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:20分钟主料冰糖(没有冰糖白糖也可以):适量醋:一小勺辅料具体步骤1.红薯洗净用刀滚成块,所谓的滚刀块其实就是用刀切开一点然后用力一翘就成了一块2.锅中入油炸红薯,因为我并没有放很多油所以要一直翻动让红薯均匀受热、炸...
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拔丝地瓜的做法 甜甜蜜蜜的美味——拔丝地瓜 拔丝地瓜怎么做
  • 拔丝地瓜的做法 甜甜蜜蜜的美味——拔丝地瓜 拔丝地瓜怎么做

  • “色泽金黄、牵丝不断、甜香适中、口感酥脆的拔丝地瓜是孩子和女士的最爱。天气渐渐转凉正是享受美味的好季节。今天就以这道菜作为中秋的礼物奉献给大家吧!”食材明细主料地瓜(500g)辅料白糖(200g)玉米淀粉(适量)配料色拉油(1000g)甜味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)拔丝地瓜的做...
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拔丝地瓜的做法 【东北】拔丝地瓜 拔丝地瓜怎么做
  • 拔丝地瓜的做法 【东北】拔丝地瓜 拔丝地瓜怎么做

  • ““拔丝”菜肴的关键是熬制糖稀,只要把糖熬制成功,菜肴的成功率几乎是百分百,主料可以千变万化,其中拔丝地瓜是比较简单的,因为要用其它的软质食材时,炸制时还要挂糊。熟能生巧,还是地瓜为好。”食材明细主料地瓜(3个)辅料油(适量)白糖(100克)甜味(口味)拔丝(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)拔丝...
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拔丝地瓜的做法 甜甜蜜蜜——拔丝地瓜 拔丝地瓜怎么做
  • 拔丝地瓜的做法 甜甜蜜蜜——拔丝地瓜 拔丝地瓜怎么做

  • “拔丝地瓜是汉族的传统名菜原料普通色泽鲜艳口感脆甜给餐桌增添了不少甜蜜味道女士和小孩子比较喜欢”食材明细主料地瓜(500g)辅料绵白糖(150g)清水(50ml)油(500ml)玉米淀粉(少许)甜味(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)拔丝地瓜的做法步骤1、准备好材料地瓜洗净2、地瓜去皮切成滚刀块3...
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拔丝地瓜的做法 #御寒美食#拔丝地瓜 拔丝地瓜怎么做
  • 拔丝地瓜的做法 #御寒美食#拔丝地瓜 拔丝地瓜怎么做

  • “冬季多吃富含维生素和矿物质的食物可有效抵御寒冷,地瓜富含大量的糖、蛋白质、维生素和矿物质,同时又含有大量的纤维素,既可以有效御寒,又不怕吃多了变胖。可以当主食,也可以做菜,实在是女生的首选食物。拔丝地瓜就不用说了,女士和小朋友的最爱哦,男生好像也难以抗拒其美味呢!”...
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拔丝地瓜的做法 家常拔丝地瓜 拔丝地瓜怎么做
  • 拔丝地瓜的做法 家常拔丝地瓜 拔丝地瓜怎么做

  • “拔丝地瓜是道甜菜,几乎所有小孩都愿意吃”食材明细主料地瓜(300克)辅料油(500克)白糖(300克)水(200克)甜味(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)拔丝地瓜的做法步骤1、准备地瓜,去皮2、地瓜且条备用3、锅中加入适量的油烧热,加入地瓜条4、炸至金黄捞出沥油5、锅中加入适量的水和白糖加热...
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拔丝地瓜的做法 地瓜拔丝 拔丝地瓜怎么做
  • 拔丝地瓜的做法 地瓜拔丝 拔丝地瓜怎么做

  • “这是一道女士喜爱的甜点。”食材明细主料地瓜(100g)紫薯(100g)辅料大豆油(150g)白砂糖(20g)甜味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)拔丝地瓜的做法步骤1、将地瓜、紫薯洗好剥皮。2、切成段。3、油温80℃开始炸制。4、炸好后再炸一次,炸制金黄色后沥出。5、放入少许油(约5克),放入白砂...
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拔丝地瓜的做法 拔丝地瓜 拔丝地瓜怎么做
  • 拔丝地瓜的做法 拔丝地瓜 拔丝地瓜怎么做

  • “拔丝地瓜是道甜菜,几乎所有小孩都愿意吃做出来的成品色泽金黄,香甜可口”食材明细主料地瓜(2个)辅料白糖(适量)配料香油(少许)甜味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)拔丝地瓜的做法步骤1、地瓜洗净去皮切成滚刀块2、烧中倒油烧至七成热3、放入地瓜块以中火炸5分钟4、炸至金黄色能被...
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拔丝地瓜的做法如何做简单又好吃
  • 拔丝地瓜的做法如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟拔丝地瓜:用到的主要材料红薯,红薯在现实生活中的营养价值也非常高,它的味道甜美,有丰富的膳食纤维,还能给身体提供大量的热量。红薯的种类也有很多,在做这道拔丝地瓜选用的红薯要用到黄心的红薯,黄心红薯更容易...
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自制拔丝地瓜如何做简单又好吃
  • 自制拔丝地瓜如何做简单又好吃

  • 准备时间:50分钟    烹饪时间:10分钟主料地瓜:一大块辅料白糖:七八汤勺具体步骤1.把地瓜切成小块,放在盘中备用。2.把油熬成七八成热,把地瓜放入锅中炸,颜色变深后,差不多就熟了,你可以用筷子戳一下,能插进去就熟了,不能太老。3.把油倒出,锅里不留油,然...
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拔丝地瓜的做法 拔丝地瓜~ 拔丝地瓜怎么做
  • 拔丝地瓜的做法 拔丝地瓜~ 拔丝地瓜怎么做

  • “男朋友怀疑我做菜的能力,拿拔丝地瓜考验我,姐姐很生气,虽然第一次做,但是姐姐做十几年菜了连个拔丝地瓜都能难倒我的话我还怎么活了,当然,以后还得多做几次慢慢进步!”食材明细主料甜地瓜(一只)辅料冰糖(一袋)油(适量)甜味(口味)拔丝(工艺)半小时(耗时)简单(难度)拔丝地瓜的做法步骤1、准备...
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DIY拔丝地瓜如何做简单又好吃
  • DIY拔丝地瓜如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料地瓜:适量辅料糖:适量具体步骤1.把地瓜皮削好,用水泡一会2.地瓜切块,不要切太大,也不要太少3.热好油锅,把地瓜倒入炸成金黄色,捞起来4.另起锅,放点油,把一块冰糖放入小火炒,炒成蕉糖浆,然后把地瓜倒入翻炒半分钟...
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拔丝地瓜升级版如何做简单又好吃
  • 拔丝地瓜升级版如何做简单又好吃

  • 准备时间:38分钟    烹饪时间:10分钟主料水,地瓜,白糖!:适量辅料具体步骤1.美味提点:1、糖稀的熬制注意火候,可以用油熬,似乎比这个难些,下次试试。2、薯球插牙签,是为了方便缠绕糖稀,长方形也是为了增加面积,可以削圆。也可以用细小的叉子插着操作。3...
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拔丝地瓜的做法 紫薯约会地瓜 拔丝地瓜怎么做
  • 拔丝地瓜的做法 紫薯约会地瓜 拔丝地瓜怎么做

  • “拔丝白薯,经典中的经典,今天我加了一个紫薯,美味又好看”食材明细主料地瓜(1个)紫薯(2个)辅料白糖(50克)甜味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)拔丝地瓜的做法步骤1、地瓜大个1个,洗干净,紫薯小的2个2、切成滚刀块3、锅烧油,地瓜下锅炸熟,中火就可以,炸边角硬起来,定型就熟了,捞出来控油4、...
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拔丝地瓜的做法 【让王源落泪的美食】拔丝地瓜 拔丝地瓜怎么做
  • 拔丝地瓜的做法 【让王源落泪的美食】拔丝地瓜 拔丝地瓜怎么做

  • “在前几天的《王牌对王牌》里,一道拔丝地瓜让小帅哥王源潸然泪下,因为那是他童年的味道。糖丝的香脆和地瓜的软糯结合起来,那美味难怪让人难以忘怀。事不宜迟,马上为大家带来教程!:)”食材明细主料红薯(两块)白糖(140克)辅料油(适量)白醋(一勺)甜味(口味)拔丝(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)拔...
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拔丝地瓜如何做简单又好吃
  • 拔丝地瓜如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料地瓜:500白糖一大勺':适量面粉'一把:适量辅料具体步骤1.先将地瓜去皮'切成滚刀块'裹上面粉'2.油锅烧到60度'放入地瓜'炸至变成微黄色'用筷子扎一下'如果炸透了'就可以出锅了''我为了省...
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拔丝地瓜的做法 【山东】拔丝地瓜 拔丝地瓜怎么做
  • 拔丝地瓜的做法 【山东】拔丝地瓜 拔丝地瓜怎么做

  • “拔丝地瓜做为一道经典的甜菜,一直是女士们的最爱,同事聚餐和家庭聚会时肯定会点的菜,被我们称为“女士菜”。地瓜有补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴的功效,可以使人长寿少疾,还能补中、和血、暖胃等。地瓜含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素等10余种微量元素,营养价值很高,被营养学...
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