芹菜香干炒里脊如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

芹菜香干炒里脊是一道家常菜，但是营养价值却并不一般。芹菜富含高纤维，还有降血压的作用，它不仅仅是一种简单的食材，还的确有一定的保健功能。芹菜香干炒里脊称得上是色香味俱佳的菜品，翠绿的芹菜搭配鲜红的新鲜肉丝非常抢眼，真的是好看又好吃。

主料

芹菜 ：400
里脊肉 ：150
香干 ：2块

辅料

油、盐、糖、葱 ：适量
料酒、淀粉 ：适量

具体步骤

把主料：芹菜斜着切成段，香干切细条，猪里脊肉切丝。

把切好的肉丝放料酒、糖、盐、淀粉腌制20分钟

锅中放水烧开，放一点盐，放入切好的芹菜，焯至断生，捞出放清水中过凉，控净水分。

炒锅烧热放油，烧至五成热放入腌制好的肉丝，滑炒一下，盛出。

锅中留适量油，放入葱花煸香，放入香干翻炒均匀

放入滑好的肉丝翻炒均匀。

放入控净水分的芹菜，炒匀。

放盐调味，淋入适量水淀粉，翻炒均匀出锅。