「家庭版」椰蓉面包如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:2小时 烹饪时间:2小时
鲜酵母 :5
白糖 :适量
色拉油 :适量
椰蓉 :70
主料
面粉 :200辅料
纯牛奶 :适量鲜酵母 :5
白糖 :适量
色拉油 :适量
椰蓉 :70
具体步骤
1.椰蓉馅的制作:一个鸡蛋,50克白糖,少许色拉油,炼奶适量根据个人口味,搅匀之后,再加入椰蓉70克左右,反正搅拌之后干干的就行。
2.这是发好的面团,大概是面粉200克,白糖40克,鲜酵母5克,少许色拉油,再加入纯牛奶搅拌均匀,揉成面团,醒上一个半小时左右。
3.接下来我把醒好的面团均匀地分成了八份,用擀面杖擀成皮子,将椰蓉馅包入皮子。
4.包成包子状。
5.然后用剪刀剪几道口子(这是模仿人家做菊花酥的手法)。在烤盘上刷一层色拉油,以防粘贴。
6.然后放入烤箱关紧门再醒上个半个小时,让面团再次发酵。这样烤出来会更加松软。然后取出烤盘,烤箱250度预热5分钟。再将烤盘放入。大约烤20分钟左右。期间自己注意温度的调节在180度至250度之间。当面上变色,就要调低温度,以防烤焦。
7.新鲜的椰蓉面包出炉了,喷喷香啊。
8.近景
9.掰开瞧瞧,里面很松软,金黄色的是椰蓉,混合着椰子和奶味的香甜。
烤制之前,放入烤箱关紧门再醒上个半个小时,让面团再次发酵。这样烤出来会更加松软。
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