妈妈教我做香辣带鱼如何做简单又好吃
- 美食做法
- 关注:1.03W次
准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
姜 :适量
盐 :适量
醋 :适量
红辣椒 :2个
鸡蛋 :1个
大蒜 :适量
花椒 :适量
黄酒 :适量
酱油 :适量
主料
带鱼 :1条辅料
味精 :适量姜 :适量
盐 :适量
醋 :适量
红辣椒 :2个
鸡蛋 :1个
大蒜 :适量
花椒 :适量
黄酒 :适量
酱油 :适量
1.带鱼处理好洗净切段
2.加入花椒、黄酒,少量盐腌制一下
3.再沥干水分,将鸡蛋液淋入里面,拌匀
4.锅里加适量的油烧热后,加入姜末煸炒一下
5.倒入带鱼煎一下
6.然后翻一面继续煎,两面都煎成金黄色
7.接着加入蒜末、辣椒
8.再加入黄酒和2大勺水里面,盖上锅盖焖下
9.待水快收干了,加入酱油、醋上色
10.最后加入点盐、味精调味,就可以关火出锅了。
1.带鱼块裹上鸡蛋液煎,表皮会更香,鱼肉可以保持嫩的口感。2.海鱼很腥,多加入姜、蒜和黄酒可以帮助去腥。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-hans/tantanmei/aa/3o8d12.html