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关于爆猪的餐饮百科

劲爆猪米花怎么做-劲爆猪米花的做法
  • 劲爆猪米花怎么做-劲爆猪米花的做法

  • 食材明细主料猪肉(100g)莲藕(半截)辅料生抽(一勺)料酒(一勺)蚝油(一勺)橄榄油(一勺)胡椒粉(适量)盐(适量)糖(适量)淀粉(小半碗)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)劲爆猪米花的做法步骤1、猪肉剁成肉糜。2、莲藕切小丁。3、加入符合自己口味的调料,搅匀至上劲。4、把肉馅搓成小丸子,在淀粉碗里滚...
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辣爆猪脸肉怎么做-辣爆猪脸肉的做法
  • 辣爆猪脸肉怎么做-辣爆猪脸肉的做法

  • “很简单的~~~”食材明细主料猪脸肉(适量)辅料红辣椒(适量)蒜(适量)葱(适量)配料酱油(适量)豆瓣酱(适量)中辣(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)辣爆猪脸肉的做法步骤1、猪脸肉切片红辣椒切成随意状。2、小葱切碎蒜切片备用。3、锅里倒少许油,烧热。4、六七成热就放入豆瓣酱,迅速炒开。5、放...
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油爆猪耳朵怎么做-油爆猪耳朵的做法
  • 油爆猪耳朵怎么做-油爆猪耳朵的做法

  • “半成品的猪耳朵加工一下味道会比较家常多变哦。”食材明细主料猪耳朵(1只)大葱(1根)辣椒(5个)油(适量)辅料盐(适量)大蒜(适量)葱香(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)油爆猪耳朵的做法步骤1、猪耳朵切片。2、大蒜和辣椒切末。3、锅内热油。4、倒入耳尖爆炒。5、加入大蒜辣椒。6、加入盐...
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家常花生芽爆猪颈柳如何做简单又好吃
  • 家常花生芽爆猪颈柳如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟家常花生芽爆猪颈柳是一道丰富美味的家常菜。主要由花生芽为主要原料搭配猪瘦肉及各种配料烹制而成。花生芽爆猪颈柳是一道富有特色的创新菜品,蛋白质含量高的肉条搭配美味的花生芽,素与荤的碰撞,鲜香浓郁,让...
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酸姜爆猪生肠怎么做-酸姜爆猪生肠的做法
  • 酸姜爆猪生肠怎么做-酸姜爆猪生肠的做法

  • 食材明细主料猪生肠(500g)泡姜(2大块)泡椒(10条)辅料生抽(一勺)料酒(一勺)葱(2根)盐(一小勺)酸辣(口味)爆(工艺)半小时(耗时)高级(难度)酸姜爆猪生肠的做法步骤1、新鲜的猪生肠用剪刀剪成4厘米左右长度,中间在剪一刀,不要剪断2、加盐,生粉和料酒把生抽各种揉一下,再用水冲洗干净。3、起锅放冷水,下2...
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爆猪脾如何做简单又好吃
  • 爆猪脾如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:10分钟爆猪脾一道家常菜,猪脾食用价值很高,特别胃口不好,消化不好等等人群可以多食用,用辣椒爆炒的猪脾,颜色青红分明,卖相十足,辣味浓郁味起来十分有食欲,吃起来没有了内脏的腥味,辣味十足,辣香开胃,特别适合下饭!主料小香...
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好吃的花生芽爆猪颈柳如何做简单又好吃
  • 好吃的花生芽爆猪颈柳如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟大家在外点餐的时候是否也会点一些炒菜呢?我们在家由于厨具的原因可能很难做出像饭店吃炒菜时的那种完全的“爆炒”的效果,不过选好食材,掌握火候和技巧还是可以做出爆炒小菜的美味哦,一起来试试吧,用花生芽和...
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爆炒猪心怎么做-爆炒猪心的做法
  • 爆炒猪心怎么做-爆炒猪心的做法

  • 食材明细主料猪心(1只)辅料蒜苔(3根)小米辣(2个)水(100g)姜(3g)调料油(20g)盐(4g)糖(2g)生抽(10g)料酒(20g)中辣(口味)炒(工艺)数小时(耗时)高级(难度)爆炒猪心的做法步骤1、先把,猪心切片。2、切片的猪心,浸泡出血水。3、浸泡好的猪心,冲洗干净,沥干水份备用。4、蒜苔洗干净,切成小段,备用。5、姜洗干净,切...
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猪肝爆炒猪腰怎么做-猪肝爆炒猪腰的做法
  • 猪肝爆炒猪腰怎么做-猪肝爆炒猪腰的做法

  • “在某饭店吃过这道菜,不过菜里猪腰好少,就10多片,猪肝放得多。我相反,猪腰比猪肝多,自己炒就分量足了,炒出来有2碗。”食材明细主料猪腰(一对)猪肝(适量)辅料大蒜子(6个)红椒(1个)洋葱(半个)芹菜(适量)辣椒末(适量)配料料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)香醋(适量)白糖(适量)生粉(适量)盐(适量)微辣(口味)炒(工...
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爆炒猪肝的做法 辣辣的爆炒猪肝 爆炒猪肝怎么做
  • 爆炒猪肝的做法 辣辣的爆炒猪肝 爆炒猪肝怎么做

  • “早上送孩子上学买了瘦肉猪肝,回到家老公也买了瘦肉猪肝。吃不了那么多就留了猪肝晚上炒。”食材明细主料猪肝(适量)尖椒(适量)辅料盐(适量)蚝油(适量)原味(口味)未知(难度)爆炒猪肝的做法步骤1、猪肝切片泡水。2、红绿椒。3、水煮开倒入猪肝3秒滤水。4、切好了。5、油锅热了放红绿椒...
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爆猪肝怎么做-爆猪肝的做法
  • 爆猪肝怎么做-爆猪肝的做法

  • “好吃的下饭菜!!O(∩_∩)O”食材明细主料猪肝(500g)辅料酸辣椒(少许)生姜(少许)酸姜(少许)小米辣(少许)酸菜(少许)蒜(少许)淀粉(少许)料酒(少许)酸辣(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)爆猪肝的做法步骤1、辅料1切好备用2、辅料2切好备用3、猪肝切好放少许淀粉和料酒拌匀备用4、热锅凉油爆香辅料2...
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酱爆猪肝的做法 【天津】酱爆猪肝 酱爆猪肝怎么做
  • 酱爆猪肝的做法 【天津】酱爆猪肝 酱爆猪肝怎么做

  • ““虽然说动物内脏胆固醇很高,要少吃,但猪肝中的营养成分不容忽视,因为猪肝中含铁丰富,是补血食品中最常用的食物,还能保护眼睛,维持正常视力,能维持健康的肤色。所以每个月还是会做上一两次。做酱爆猪肝一定要先用宽油滑炒至七八分熟,回锅后大火爆炒尽量缩短炒制时间,这样猪肝才...
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葱爆猪肚的做法 【粤菜】葱爆猪肚 葱爆猪肚怎么做
  • 葱爆猪肚的做法 【粤菜】葱爆猪肚 葱爆猪肚怎么做

  • 食材明细主料猪肚(半个)辅料大葱(一根)姜片(6片)配料盐(适量)酱油(适量)八角(一个)叶(2片)花椒(10粒)五香(口味)爆(工艺)半小时(耗时)简单(难度)葱爆猪肚的做法步骤1、原料洗净备用。2、把猪肚放入高压锅里,放入八角香叶花椒姜片水压10分钟。3、把煮好的猪肚切成丝,葱切斜片。4、锅里放油,下猪肚炒一...
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老干妈爆猪润的做法 老干妈爆猪润(猪肝) 老干妈爆猪润怎么做
  • 老干妈爆猪润的做法 老干妈爆猪润(猪肝) 老干妈爆猪润怎么做

  • “广东人比较忌讳某些字,如“空”,音同“凶”,所以,集装箱公司收空箱费一般称为“吉箱费”,又如蛋散,离啊散啊的,“散”字不吉利,便改称为蛋团,猪肝也一样,音同“干”一样,如荷包干硬化,干字不好,那就用“润”,所以,很多广东人说买猪润,就是要买猪肝了。我们这偏僻地,新鲜的猪肝是压根找不...
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洋葱爆猪肚的做法 【鲁菜】---洋葱爆猪肚 洋葱爆猪肚怎么做
  • 洋葱爆猪肚的做法 【鲁菜】---洋葱爆猪肚 洋葱爆猪肚怎么做

  • “爆猪肚算是鲁菜中传统菜式之一。成菜滋味醇厚,口感丰富,营养全面。”食材明细主料熟猪肚(300克)辅料洋葱(100克)青红椒(50克)葱姜(少许)配料盐(2克)糖(1克)料酒(10克)生抽(10克)香油(适量)水淀粉(10克)鸡精(1克)咸鲜(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)洋葱爆猪肚的做法步骤1、准备好所有的食材。2、...
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爆炒猪肝的做法 川味经典之爆炒猪肝~ 爆炒猪肝怎么做
  • 爆炒猪肝的做法 川味经典之爆炒猪肝~ 爆炒猪肝怎么做

  • 食材明细主料猪肝(600g)红99浓缩火锅底料(50g)辅料淀粉(适量)料酒(少许)花椒(少许)大葱(适量)大蒜(适量)白糖(适量)酱油(少许)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)爆炒猪肝的做法步骤1、将新鲜买来的猪肝洗净切成一元硬币厚薄片待用,泡椒、蒜片、大葱切好准备;肝片加入料酒、淀粉、酱油拌匀码味...
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爆浆猪排的做法 爆浆猪排(炸猪排) 爆浆猪排怎么做
  • 爆浆猪排的做法 爆浆猪排(炸猪排) 爆浆猪排怎么做

  • “喜欢吃香炸的东西,又喜欢吃肉,也喜欢吃芝士,这个爆浆猪排满足了我所有的需要。来自台湾的鸡排超人,那么红,我吃过,觉得其实很一般,老实说没有盛名的那么好吃,比自己做的,差多了。”食材明细主料猪排(适量)芝士(2片)辅料鸡蛋(1个)面包糠(适量)配料淀粉(适量)糖(适量)酱油(适量)鸡精(适量)奶香(口味...
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快手家常菜 爆炒猪舌怎么做-爆炒猪舌的做法 【爆炒猪舌】----
  • 快手家常菜 爆炒猪舌怎么做-爆炒猪舌的做法 【爆炒猪舌】----

  • “猪舌,又名口条,家人们都很爱吃,用它来做卤水菜,最是合适不过了,但同一种口味吃多了,也难免会想换个味道,所以我有时候在卤口条的时候,会一次卤上两三条,除了当时吃的,剩余的放进冰箱保存,想吃的时候,拿出来爆炒一下,速度特别快。”食材明细主料卤水口条(一个)辅料芹菜(适量)红椒(适量)生姜...
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酱爆猪肝的做法 酱爆猪肝-------猪肝最滑嫩的做法 酱爆猪肝怎么做
  • 酱爆猪肝的做法 酱爆猪肝-------猪肝最滑嫩的做法 酱爆猪肝怎么做

  • “猪肝易老,不熟又怕毒素,难控制,酱爆猪肝的做法是先用生粉腌制起到保护使猪肝变嫩的关键,第二个关键就是焯水,断生后的猪肝再经过爆炒有了第一步的生粉保护层,这样炒既不用怕炒太老又不用担心不熟,建议和大葱一起炒,更香甜美味!”食材明细主料猪肝(200克)京葱(一根)葱花(少许)红萝卜(适...
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酱爆猪肝的做法 【东北】酱爆猪肝 酱爆猪肝怎么做
  • 酱爆猪肝的做法 【东北】酱爆猪肝 酱爆猪肝怎么做

  • 食材明细主料猪肝(适量)尖椒(适量)胡萝卜(适量)辅料郫县豆瓣酱(适量)生抽(适量)料酒(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)淀粉(适量)白胡椒粉(适量)干红辣椒(适量)花椒粉(适量)植物油(适量)白糖(适量)微辣(口味)爆(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酱爆猪肝的做法步骤1、新鲜猪肝切薄片然后反复用冷水冲洗干净,攥干水分。2...
  • 18700
油爆猪肝怎么做-油爆猪肝的做法
  • 油爆猪肝怎么做-油爆猪肝的做法

  • “猪肝有补血益气作用,贫血的人,女人月经期间都可以进食猪肝,一起学起来吧。”食材明细主料猪肝(250g)辅料蒜苗(3根)调料油(适量)盐(适量)青椒(适量)辣椒粉(适量)大蒜头(适量)生抽(适量)姜(适量)中辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)油爆猪肝的做法步骤1、猪肝切薄片。2、加入盐,生抽,胡椒粉腌制一...
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爆炒猪鼻怎么做-爆炒猪鼻的做法
  • 爆炒猪鼻怎么做-爆炒猪鼻的做法

  • “猪鼻,质地挺韧而富弹性,耐咬嚼,富胶质,滋感独特,深受人们喜爱,并认为是猪肉中的最佳部位。Lg在电视剧里看到,说吃猪鼻能治打鼾、于是立马去超市买了,看看有效吗?”食材明细主料卤猪鼻(一个)辅料青椒(2个)红椒(1个)配料葱姜(适量)盐(适量)生抽(适量)胡椒(适量)干红椒(适量)花椒(适量)微辣(口味)炒(工艺...
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火爆猪肝怎么做-火爆猪肝的做法
  • 火爆猪肝怎么做-火爆猪肝的做法

  • 食材明细主料猪肝(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)干辣椒(适量)花椒(适量)料酒(适量)淀粉(适量)麻辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)火爆猪肝的做法步骤1、猪肝用料酒淀粉腌制一下。2、热油爆香姜蒜片。3、然后放入干辣椒和花椒炒。4、接着放腌制好的猪肝片。5、半分钟后加入适量盐和味精调味...
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酱爆猪肝怎么做-酱爆猪肝的做法
  • 酱爆猪肝怎么做-酱爆猪肝的做法

  • 食材明细主料猪肝(适量)胡萝卜(适量)黑木耳(适量)辅料黄豆酱(适量)姜(适量)蒜(适量)黄(适量)大蒜梗(适量)调料生抽(适量)老抽(适量)蚝油(适量)料酒(适量)盐(适量)水淀粉(适量)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱爆猪肝的做法步骤1、食材:猪肝切片、胡萝卜、黑木耳、大蒜梗、姜、蒜。2、猪肝放入水中...
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爆炒猪肝的做法 爆炒猪肝--补血佳品 爆炒猪肝怎么做
  • 爆炒猪肝的做法 爆炒猪肝--补血佳品 爆炒猪肝怎么做

  • “经常吃些猪肝可有效的补充气血,尤其是对于一些贫血的女性,猪肝可很好的调节和改善贫血病人造血系统的生理功能,从而起到补血的功效;而且猪肝中所含有的维生素a还具有保护视力等功效,它可以有效的维持正常视力,同时防止眼睛干涩、疲劳等情况的出现。因此有眼睛疲劳以及眼睛近...
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