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关于怎么回事的餐饮百科

黄瓜如何保鲜-黄瓜不脆是怎么回事
  • 黄瓜如何保鲜-黄瓜不脆是怎么回事

  • 马上到夏季了,很多人都喜欢吃凉拌黄瓜,脆脆的,很好吃。有时候买的黄瓜,吃起来不脆,口感不好,那黄瓜不脆是怎么回事呢?夏天买回黄瓜,怎样才能保鲜好黄瓜呢?黄瓜大家都很熟悉,但是你知道关于黄瓜的起源吗?下面就让小编一一为大家解答吧。一、黄瓜不脆是怎么回事1.品种差异,应该对黄瓜藤...
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孕妇头晕是怎么回事
  • 孕妇头晕是怎么回事

  • 头一次做新妈妈们,在十月怀胎期间,总是会遇到各种大大小小的问题。比如说孕妇头晕是怎么回事,还有有先兆性流产的征兆后续该怎么调养。怀孕是女人一生中的头等大事,一步一步都要走得谨慎小心,丝毫也不敢不出现纰漏,不过也要保持心情愉快,不要总是紧张小心的状态。一、孕妇头晕是...
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沙拉酱变黄了怎么回事
  • 沙拉酱变黄了怎么回事

  • 被氧化了。因为长时间的裸露在空气中,且沙拉酱被阳光照射导致沙拉酱被氧化出现质地变黄变干硬的现象。所以在日常储存沙拉酱时,要注意将沙拉酱放到通风、阴凉的地方储存。若是长时间不打算食用的,可以将沙拉酱放到冰箱的冷藏层储存。...
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加盟蒸香鸭闻不到香味怎么回事
  • 加盟蒸香鸭闻不到香味怎么回事

  • 餐饮提问:加盟蒸香鸭闻不到香味怎么回事trueboy回答:不同的品牌费用不一样,在加盟品牌的选择上,从品牌规模、加盟费、加盟支持等方面综合考量,适合自己的才好。开店开店无非最重要的就是两点:1、把钱花在租金上比花在其他地方更合适,俗话说七分店铺三分经营。2、自己要学会营销,...
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有哪些原因呢-面粉不发酵是怎么回事
  • 有哪些原因呢-面粉不发酵是怎么回事

  • 当我们在烘培的过程当中,很多因素都会影响到我们制作出来的食物的效果,以及口感,其中面粉的发酵是非常重要的一个环节,如果面粉发酵不起来的话,制做出来的面包,或者是蛋糕的口感是会有很大的影响的,但是在实际的操作过程当中,我们经常会遇到面粉不发酵的问题,这也成为了很多人在烘...
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经常拉肚子是怎么回事
  • 经常拉肚子是怎么回事

  • 在生活当中很常见,因为饮食不规则,而导致肠胃不适,就有可能导致拉肚子。但长期拉肚子的话,就不太正常了,那经常拉肚子是怎么回事?你知道吗?是不是一直吃错东西或者身体上出现一些疾病,拉肚子只是一个警告?经常拉肚子是怎么回事拉肚子即为腹泻,腹泻在日常生活中是一种常见病,那么经...
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半天妖烤鱼加盟不赚钱是怎么回事
  • 半天妖烤鱼加盟不赚钱是怎么回事

  • 说到烤鱼,诸位脑海中一定会出现一态美味烤鱼香气缭绕、汤汁满溢、肉色透明、外酥里嫩的鲜鱼美食,半天妖烤鱼不同于传统烤鱼的做法,有很多技术改变和创新,采用"先烤后炖",将烤、炖两种工艺融合到一起,所以食之特别鲜美嫩滑,深受一众食客追捧。半天妖烤鱼通过几十年不懈努力在许...
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面条很难煮熟怎么回事
  • 面条很难煮熟怎么回事

  • 火候不够。煮面条时需要用沸火煮,这样便于面条煮熟。煮面条时,添加的水要足,以免面条出现粘锅现象。煮面条的时间不宜过长,以免面条质地过软,吃起来影响口感。面条是常见的食材,烹饪方式多样,可以炒着吃,也可以煮着吃、蒸着吃、凉拌吃、炸着吃等。...
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蒸山药变黑怎么回事
  • 蒸山药变黑怎么回事

  • 山药氧化。山药中含有大量的酶,和空气接触后,就会氧化变黑。山药是常见的食材,既可以蒸着吃,也可以炒着吃、煮着吃等,山药炒着吃时,可以用于制作清炒山药、山药炒肉片、木耳炒山药、山药炒胡萝卜等美食。保存山药时,可以将山药用食品袋包好,放在常温阴凉处保存。...
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蒸海胆发苦怎么回事
  • 蒸海胆发苦怎么回事

  • 明矾。海胆的制作时间稍微长一点的话海胆就会融化,为了保持海胆的形状很多的工厂会在里面放一点明矾,但是有些工厂放多了海胆吃起来就会发苦。海胆的制作也很多种,例如清炖海胆、生炒海胆、油煎海胆、冰镇海胆等等都能食用到海胆的美味,把海胆的内脏处理干净。...
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桃子苦是怎么回事
  • 桃子苦是怎么回事

  • 人工催熟或者已经变质。平时保存可以将桃子放置在通风干燥处进行保存,夏天温度太高,可以将桃子洗净后,放入保鲜袋或裹上保鲜膜后,放置在冰箱里进行储存,以上可以有效避免桃子出现变质的现象。若是一堆桃子里,有一个变质,则要及时处理掉,不能将其放在桃子堆里。...
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李子里面有胶是怎么回事
  • 李子里面有胶是怎么回事

  • 感染了李树流胶病。李树流胶病一般先是果树感染,然后再传染给果实。果树感染病害一般是在遭受冻伤,晒伤等之后感染,修剪归果树的时候过度修剪也会导致果树感染。栽种李树的时候要选择好环境,若是华宁环境过于湿润,土壤粘性比较重也会导致果树感染病害。...
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那么加盟费是怎么回事-做生意要投资
  • 那么加盟费是怎么回事-做生意要投资

  • 餐饮提问:做生意要投资,那么加盟费是怎么回事劉大俊回答:加盟其实是投资的另外一种方式,代表你拥有代理权和销售权。家上市33年的公司,现在发展前景大,如有兴趣希望可以帮到你。美团网57回答:建议楼主看下吉美吉汉堡网站,味道好吃经济实惠,素有小“肯德基”的美称,现在加盟最高可优...
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荔枝肉发红怎么回事
  • 荔枝肉发红怎么回事

  • 变质了。荔枝去壳后,里面的果肉一般洁白晶莹,在这种情况下,荔枝果肉比较正常,所以可以放心食用,但果肉若有点红或褐色,果皮不新鲜,有发酵或腐烂的气味,荔枝食用起来又苦又涩,这时的荔枝已经开始腐烂了,就不能继续食用了。...
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主要有以下几个方面的原因-樱桃在成熟时烈果是怎么回事
  • 主要有以下几个方面的原因-樱桃在成熟时烈果是怎么回事

  • 相信大家都听过一首歌曲,樱桃好吃树难栽。应为樱桃的美味可口颜值之高,以至于每到樱桃上市的季节小伙伴们都会买来吃上一沓才感到满足。能吃到新鲜樱桃的小伙伴们都是幸福的,可是你知道吗,种植樱桃的人为了能让咱们看到晶莹可口的樱桃可是在樱桃成熟的时候都要细心呵护。一、...
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小龙虾肉硬怎么回事
  • 小龙虾肉硬怎么回事

  • 小龙虾自身品质问题或者加工火候问题。首先,小龙虾分很多品种,有的品种自身肉就比较硬,而有的肉天热比较柔嫩细腻。其次,煮的时候火候力道过大,或者加工时间过长,以及煮好后放置了很久才吃,这些人为因素都会导致小龙虾肉变硬。因此,煮小龙虾必须合理控制火候力道和加工时长。...
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螺蛳粉里面的腐竹软了怎么回事
  • 螺蛳粉里面的腐竹软了怎么回事

  • 浸泡的时间过长。螺蛳粉里面的腐竹,放在温水中浸泡15分钟左右,反复冲洗干净即可用于烹饪。螺蛳粉是广西壮族特色小吃,制作的主要食材为螺蛳、米粉、酸笋,辅料包括腐竹、花生米、木耳、萝卜干、辣椒油等。制作螺蛳粉使用的辣椒油,可以根据口味酌情添加。...
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市场需求大-不收加盟费的火锅店怎么回事
  • 市场需求大-不收加盟费的火锅店怎么回事

  • 近年来,越来越多的投资者对餐饮业感兴趣。这是有很多原因的,一方面,餐饮市场的发展潜力,另一方面,一些餐饮连锁品牌正在寻求迅速抢占市场,并制定了非常有利的战略来吸引投资者。一个策略是免除特许经营费。所以,今天我们将分析一下不收加盟费的火锅店怎么回事?想知道就来了解一...
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菠萝蜜流白水怎么回事
  • 菠萝蜜流白水怎么回事

  • 菠萝蜜流白水是一种正常的现象,这种白水不含有不宜物质,这也是菠萝蜜的特有属性,并不是坏掉了,是可以放心食用的。若是打开菠萝蜜,发现菠萝蜜里面的果肉颜色是灰暗色,还有黑斑的出现,味道是发酸的,那就代表是坏掉了,不能再吃了。...
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豆芽焯水后变色怎么回事
  • 豆芽焯水后变色怎么回事

  • 温度过高导致。绿豆芽是豆类,含有淀粉,当炒菜时放入盐时,盐中含有碘,淀粉遇到碘后会变淡蓝色。豆芽保存的时间不宜过长,在通风口处可以存放1-2天,放入冰箱冷藏保鲜可以存放2-3天,还可以做成小泡菜,但为了保证口感,应尽快食用完。...
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车厘子发苦怎么回事
  • 车厘子发苦怎么回事

  • 变质。车厘子吃起来比较苦,说明车厘子已经滋生细菌,不能继续食用。车厘子的吃法多样,可以直接吃,也可以用于制作车厘子果汁、车厘子果酱、车厘子冰淇淋等美食。清洗车厘子时,可以将车厘子放在面粉水中浸泡,再用清水反复冲洗干净即可。...
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大家吃过红心鸡蛋吗-红心鸡蛋是怎么回事
  • 大家吃过红心鸡蛋吗-红心鸡蛋是怎么回事

  • 鸡蛋作为一种营养价值非常高的食物,平时大家都会经常吃鸡蛋,比较常见的鸡蛋的蛋黄的颜色主要是黄色的,但是市面上最近也出现了一些蛋黄是红色的鸡蛋,大家称其为红心鸡蛋,很多小伙伴们也想知道红心鸡蛋是怎么回事,今天小编来给小伙伴们讲解一下红心鸡蛋的小知识点。红心鸡蛋是怎...
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面包没有弹性是怎么回事
  • 面包没有弹性是怎么回事

  • 1、面粉选用错误,做面包一般选择强力粉或者准强力粉。2、面团发酵不够成熟。3、加入水的量没控制好,或者水的酸碱度不适合。4、烘焙时,烘焙的温度和时间没有控制好,导致面包不松软。5、面包吃不完可以放在塑料袋或者铝箔中保存,也可以放入冰箱冷冻保存,但冷冻时间不能过长,会影...
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包子过一会就没有汤汁了怎么回事
  • 包子过一会就没有汤汁了怎么回事

  • 油少或水少。素馅的包子要把蔬菜的水分脱掉,调制馅料的时候需要添加一定的食用油,这样可以裹住蔬菜的水分,防止蔬菜脱水,之后再添加花椒粉等佐料调制馅料即可。调制肉馅的包子要添加适量的清水,这样蒸出来的包子馅吃起来才会鲜嫩多汁。...
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榴莲水分多不糯是怎么回事
  • 榴莲水分多不糯是怎么回事

  • 已变质。榴莲水分多不糯表明此时榴莲已变质,不建议食用。挑选优质的榴莲主要有几个做法,第一是捏两根相近的尖刺,如果尖刺容易靠拢,则表明榴莲已成熟,反之则未成熟;第二看榴莲的外表,如果榴莲的外表看起来比较大,且颜色呈金黄色,则表明已成熟。这就是主要挑选优质榴莲的方法。...
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