炒猪肝要不要放醋
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要。猪肝是猪的内脏,腥味较重,在炒猪肝时加入一些醋可以降低猪肝的腥味,并且能让猪肝的颜色更红润好看。在烹饪猪肝前,可以将猪肝用酒和醋浸泡一段时间,在期间换几次水,可以去除猪肝的腥味还可以将猪肝中的血水析出,让猪肝的口感更好。
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要。猪肝是猪的内脏,腥味较重,在炒猪肝时加入一些醋可以降低猪肝的腥味,并且能让猪肝的颜色更红润好看。在烹饪猪肝前,可以将猪肝用酒和醋浸泡一段时间,在期间换几次水,可以去除猪肝的腥味还可以将猪肝中的血水析出,让猪肝的口感更好。