炒鸡爪要不要放糖

要。炒鸡爪一舰情况下是要放入少量的糖的，这样放入糖之后可以增加鸡爪的鲜味，让炒出来的鸡爪更加的囗感鲜美，色香味俱全，而且放入糖，还有起到上色的的作用，它能让鸡爪看起来更加的有食欲。通常在卤制或者炖煮鸡爪的时候需要放入糖。