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关于鸡爪的餐饮百科

蒜泥鸡爪的做法 【蒜泥鸡爪】 蒜泥鸡爪怎么做
  • 蒜泥鸡爪的做法 【蒜泥鸡爪】 蒜泥鸡爪怎么做

  • “人见人爱的下酒小菜,也可以当零食,蒜香浓郁,好吃的根本停不下来。”食材明细主料鸡爪(适量)辅料盐(适量)生抽(适量)蒜(适量)干红辣椒(适量)小米椒(适量)香菜(适量)花椒粒(适量)白糖(适量)料酒(适量)香油(适量)陈醋(适量)鸡精(适量)中辣(口味)拌(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蒜泥鸡爪的做法步骤1、鸡爪清洗干...
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青椒爆炒鸡爪怎么做-青椒爆炒鸡爪的做法
  • 青椒爆炒鸡爪怎么做-青椒爆炒鸡爪的做法

  • 食材明细主料鸡爪(10个)青椒(1个)辅料蚝油(15ml)黄酒(30ml)郫县豆瓣酱(1汤匙)八角(1个)白糖(8克)老抽(8ml)盐(2汤匙)鸡精(1汤匙)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)青椒爆炒鸡爪的做法步骤1、鸡爪洗净,减去指甲,加入清水,倒入一半的黄酒,姜片,烧至微微烂2、烧好,沥干水分,热锅下油,爆香葱姜蒜,下入豆瓣...
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鸡爪烧大头虾怎么做-鸡爪烧大头虾的做法
  • 鸡爪烧大头虾怎么做-鸡爪烧大头虾的做法

  • “今天去农贸市场场,看到卖的大头虾很是新鲜,个个活蹦乱跳的,买了20元钱的大头虾和鸡爪回来。所以用来鸡爪烧大头虾给老公和儿子吃。。。”食材明细主料大头虾(305克)鸡爪(145克)辅料姜片(适量)料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)白糖(适量)咸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鸡爪烧大头虾的做法...
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盐局鸡爪怎么做-盐局鸡爪的做法
  • 盐局鸡爪怎么做-盐局鸡爪的做法

  • “俺理说女孩子啃鸡爪子是挺不雅观的,但是没办法,俺就是喜欢。鸡爪继泡椒,卤和炸之后我还学会了非常简单的电饭锅盐局法,今天试了一次非常不错。”食材明细主料鸡爪子(1斤)辅料盐局鸡粉(15克)生姜(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)盐局鸡爪的做法步骤1、鸡爪子收拾干净后用盐...
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海带鸡爪怎么做-海带鸡爪的做法
  • 海带鸡爪怎么做-海带鸡爪的做法

  • 食材明细主料生姜(半个)桔子(半斤)鸡爪(适量)辣椒(适量)海带(适量)米醋(适量)大蒜(半个)辅料酱油(适量)盐(适量)中辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)海带鸡爪的做法步骤1、煮鸡爪、海带分开煮、煮熟洗干净、再拿开水凉的冲一变、凉干2、把所以的料拌到一起3、放半小时就可以吃了、当然放上一...
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自制鸡爪-鸡爪
  • 自制鸡爪-鸡爪

  • “第一次做这种鸡爪,爱吃辣的可以放辣椒里面,味道更棒”食材明细主料鸡爪(适量)辅料盐(适量)香叶(适量)桂皮(适量)啤酒(适量)糖(适量)冰糖(适量)老抽(适量)姜(适量)葱(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)自制鸡爪的做法步骤1、鸡爪剁成两半2、凉水下锅里面放入香叶,桂皮煮3、开锅了把上面的...
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虎皮鸡爪的做法 阳阳熟食 秘制 虎皮鸡爪 虎皮鸡爪怎么做
  • 虎皮鸡爪的做法 阳阳熟食 秘制 虎皮鸡爪 虎皮鸡爪怎么做

  • “自己是做卤菜行业的刚进来看看也有好多对自己有帮助的自己分享下自己的烧菜心得我相册里有几张简单照片基本我们有大概60种的菜没心思去拍也许好多个别家庭不好做出来因天天早上太早了没时间去拍简单的制作方法跟大家简单讲诉一下吧我这边江南口味可能偏甜点简单上个虎...
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归枣煲鸡爪的做法 美容汤----归枣煲鸡爪 归枣煲鸡爪怎么做
  • 归枣煲鸡爪的做法 美容汤----归枣煲鸡爪 归枣煲鸡爪怎么做

  • “每月总有的几天不适过后,煲点补充能量的汤喝喝,就像同事说的,要对自己好点才是真的,没有身体的本钱,怎能去挑战生活、享受生活呢!当归能补血活血,调经止痛;红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血,而鸡爪有丰富的胶原蛋白,对皮肤也是有好处的,多吃点吧!”食材明细主...
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辣味豆豉焖鸡爪怎么做-辣味豆豉焖鸡爪的做法
  • 辣味豆豉焖鸡爪怎么做-辣味豆豉焖鸡爪的做法

  • “鸡爪,又名鸡脚或是凤爪,是家庭中的一种常见食材,可以有很多种烹饪方法,比如蒸、炒、卤、凉拌、煲汤、红烧等等,只要掌握好技巧每种做法都很美味。鸡爪富含胶原蛋白,适量的食用具有一定的美容功效,在吃货的世界里鸡爪也倍受欢迎。这道菜的成品色泽红亮,口感带辣,并带有浓浓的酱香...
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柠檬鸡爪凉面怎么做-柠檬鸡爪凉面的做法
  • 柠檬鸡爪凉面怎么做-柠檬鸡爪凉面的做法

  • “简单好吃。”食材明细主料方便面(500g)黄瓜(50g)辅料柠檬鸡爪汤汁(适量)酸辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)柠檬鸡爪凉面的做法步骤1、方便面一包。2、下锅煮5分钟,喜欢硬的的可以少煮两分钟。3、黄瓜擦丝。4、柠檬鸡爪汤汁倒入。放入两个鸡爪。5、煮好的面过冷水。6、倒入腌柠...
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腌鸡爪怎么做-腌鸡爪的做法
  • 腌鸡爪怎么做-腌鸡爪的做法

  • 食材明细主料鸡爪(1000g)辅料酱油(一瓶)陈醋(半瓶)大蒜(一整颗)小红辣椒(4-5颗)香菜(一小把)香油(一汤匙)其他(口味)腌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腌鸡爪的做法步骤1、首先两斤鸡爪放锅里开水煮熟,10分钟就可以。空余时间把一整颗大蒜拍碎切烂,小红辣椒切小块,香菜切小根。煮熟之后,锅里的鸡爪会...
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开胃鸡爪怎么做-开胃鸡爪的做法
  • 开胃鸡爪怎么做-开胃鸡爪的做法

  • 食材明细主料鸡爪(适量)辅料柠檬(1个)香菜(1把)生抽(适量)盐(少许)醋(少许)香油(适量)洋葱(半个)原味(口味)未知(难度)开胃鸡爪的做法步骤1、将鸡爪加料酒生姜焯水煮透捞出过凉水2、将鸡爪一份为二更加入味3、将洋葱香菜切沫柠檬切片4、一起倒入鸡爪中5、放入生抽醋香油一起搅拌柠檬片需要挤...
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麻辣拌鸡爪怎么做-麻辣拌鸡爪的做法
  • 麻辣拌鸡爪怎么做-麻辣拌鸡爪的做法

  • 食材明细主料鸡爪(适量)辅料料酒(适量)蒜末(适量)小葱(适量)青红椒圈(适量)味极鲜(适量)芝麻油(适量)花椒油(适量)香辣酱(适量)白糖(适量)白醋(适量)辣椒油(适量)芝麻(适量)辣椒粉(适量)麻辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)麻辣拌鸡爪的做法步骤1、鸡爪去骨头。2、开水下锅加料酒煮十分钟。3、捞出过凉...
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酱鸡脖鸡爪怎么做-酱鸡脖鸡爪的做法
  • 酱鸡脖鸡爪怎么做-酱鸡脖鸡爪的做法

  • “自己家里做酱肉,不会放很多调料,而且不用担心卫生问题。”食材明细主料鸡爪鸡脖(适量)辅料姜(适量)白糖(适量)茴香(适量)盐(适量)白术(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酱鸡脖鸡爪的做法步骤1、鸡爪鸡脖洗干净,用热水加姜煮开。2、酱鸡的主要材料就是姜,有茴香和白术也可以放些,提...
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凉拌酸辣鸡爪怎么做-凉拌酸辣鸡爪的做法
  • 凉拌酸辣鸡爪怎么做-凉拌酸辣鸡爪的做法

  • “夏日,追着电视剧,喝着冰饮料,啃着酸辣鸡爪,别提多爽快了,自己做的又放心又开胃。”食材明细主料鸡爪(500g)辅料大蒜(1个)香菜(1根)葱(2根)柠檬(2片)白醋(3汤勺)生抽(2汤勺)料酒(2汤勺)桂皮(2片)生姜(1块)盐(1匙)白糖(1匙)熟芝麻(5匙)红小米椒(6个)酸黄小米椒(6个)香油(1匙)食用油(1汤勺)酸辣(口味)拌(工艺)半小时(耗...
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泡椒鸡爪的做法 自己炮制的泡椒鸡爪­ 泡椒鸡爪怎么做
  • 泡椒鸡爪的做法 自己炮制的泡椒鸡爪­ 泡椒鸡爪怎么做

  • 食材明细主料鸡爪(适量)辅料辣椒(适量)蒜头(适量)姜(适量)盐(适量)醋(适量)水(少许(待盐在水里容解后再倒入冰水炮制)(水和醋的比例是1:1))酸辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)普通(难度)泡椒鸡爪的做法步骤1、先把鸡爪洗净。2、放入锅中煮熟即可不要过于煮久(煮太烂就不好吃咯)。3、把煮熟的鸡爪放入凉水...
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沙姜鸡爪的做法 沙姜鸡爪—自动烹饪锅食谱 沙姜鸡爪怎么做
  • 沙姜鸡爪的做法 沙姜鸡爪—自动烹饪锅食谱 沙姜鸡爪怎么做

  • “这一道经典的沙姜鸡爪终于出炉啦,爽口鲜香,回味无穷哦!”食材明细主料鸡爪(500克)沙姜(150克)党参(2克)葱(3段)水量(1000+500毫升)枸杞(8粒)辅料盐(20克)当归(3克)姜(4片)其他(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)沙姜鸡爪的做法步骤1、鸡爪用白醋水浸泡1小时,剪去爪尖,沙姜去皮切薄片;2、锅内加1000毫...
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独家自创鸡爪怎么做-独家自创鸡爪的做法
  • 独家自创鸡爪怎么做-独家自创鸡爪的做法

  • “鲜香软烂,香辣美味!”食材明细主料鸡爪(适量)辅料蚝油(适量)辣椒(适量)花椒(适量)姜(适量)糖(适量)麻辣(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)独家自创鸡爪的做法步骤1、鸡爪清洗后开水加一勺料酒煮两分钟去除血沫,捞出备用。2、放入花椒,辣椒,姜片,红糖白糖各半勺,盐,蚝油适量,注意只加蚝油哦!3、搅...
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家常红烧鸡爪怎么做-家常红烧鸡爪的做法
  • 家常红烧鸡爪怎么做-家常红烧鸡爪的做法

  • 食材明细主料鸡爪(适量)辅料葱(适量)姜(适量)花椒(适量)八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)沙姜(适量)干辣椒(适量)配料生抽(适量)老抽(适量)陈醋(适量)盐(适量)鸡精(适量)糖(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家常红烧鸡爪的做法步骤1、鸡爪去指甲,用水泡半小时,去血水.2、将葱姜块,花椒,八角,桂皮,...
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香辣舂鸡爪怎么做-香辣舂鸡爪的做法
  • 香辣舂鸡爪怎么做-香辣舂鸡爪的做法

  • “追剧不能错过的小零食,酸辣爽口一刻也停不下来(*@ο@*)哇~”食材明细主料鸡爪(250克)小米辣(5颗)柠檬(1-2个)胡萝卜(一小截)青瓜(一小截)香菜(2棵)花生碎(少许)辅料蒜瓣(6瓣)盐(适量)糖(适量)生抽(少许)酸辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香辣舂鸡爪的做法步骤1、准备好食材,备好冰块或者冰水2、...
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黑豆薏米鸡爪汤怎么做-黑豆薏米鸡爪汤的做法
  • 黑豆薏米鸡爪汤怎么做-黑豆薏米鸡爪汤的做法

  • 食材明细主料鸡爪(六个)薏米(一把)黑豆(一把)辅料盐(适量)料酒(适量)姜(一小块)咸香(口味)煲(工艺)一小时(耗时)普通(难度)黑豆薏米鸡爪汤的做法步骤1、黑豆薏米提前泡发,洗净2、鸡爪洗净去掉脚趾,放入锅里加水烧开放入鸡爪姜片,料酒一起煮几分钟3、煮过的鸡爪再冲洗一遍,和黑豆薏米一起倒入汤锅...
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鸡爪酸辣汤怎么做-鸡爪酸辣汤的做法
  • 鸡爪酸辣汤怎么做-鸡爪酸辣汤的做法

  • “我带来泰国酸辣汤的调料。如果没有就没关系。请大家跟着我做哦”食材明细主料鸡爪(5个)辅料柠檬(1个)辣椒(3个)鱼露(3勺)白糖(2匙)香菜(适量)泰试酸辣汤叶子(适量)酸辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鸡爪酸辣汤的做法步骤1、洗切鸡爪跟照片一样2、放泰试酸辣汤的叶子在开水,煮五分钟然...
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销魂酸辣鸡爪怎么做-销魂酸辣鸡爪的做法
  • 销魂酸辣鸡爪怎么做-销魂酸辣鸡爪的做法

  • “网红鸡爪特别多,做鸡爪这么久我还是比较喜欢陈醋拌的,碱性食品,比较耐保存。”食材明细主料鸡爪(500g)陈醋(半瓶)白糖(5勺)酱油(5勺)小米椒(3个)湖南椒(若干)日本小青瓜(1根)辅料生姜(一块)柠檬(1个)料酒(2勺)酸辣(口味)腌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)销魂酸辣鸡爪的做法步骤1、先来处理下纤纤玉手~2、...
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腌菜鸡爪怎么做-腌菜鸡爪的做法
  • 腌菜鸡爪怎么做-腌菜鸡爪的做法

  • 食材明细主料米椒(少许)生姜(少许)鸡爪(400)湿腌菜(少许)葱(少许)大蒜(少许)辅料老抽(少许)料酒(少许)生抽(少许)白糖(一点)中辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)腌菜鸡爪的做法步骤1、把鸡爪一个对半切,然后放锅焯水煮一下2、焯水后,捞出来放电压锅中压12分钟,不烂不好吃3、热锅放油多点,鸡爪下锅爆...
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韩式辣鸡爪怎么做-韩式辣鸡爪的做法
  • 韩式辣鸡爪怎么做-韩式辣鸡爪的做法

  • 食材明细主料鸡爪(10个)辅料韩式辣酱(2勺)番茄酱(1勺)盐(1勺)糖(2勺)味精(1勺)葱(1个)姜(1个)蒜(1个)芝麻(1勺)微辣(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)韩式辣鸡爪的做法步骤1、鸡爪洗净,过热水超一下。2、将葱,姜,蒜切好。3、准备韩式辣酱,番茄酱。4、锅中放油,下入切好的葱姜蒜。5、下入超好的鸡爪,翻炒...
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