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关于中式的麻花怎么做的餐饮百科

中式的麻花VS西式的饼干 中式的麻花怎么做-中式的麻花的做法 一个面团融贯中西
  • 中式的麻花VS西式的饼干 中式的麻花怎么做-中式的麻花的做法 一个面团融贯中西

  • “面团是个神奇的东西,同一种面团,放油里炸就是麻花,放烤箱烤就是饼干。”食材明细主料高粉(500克)苔条粉(50克)盐(10克)泡打粉(10克)油(75克)鸡蛋(2只)水(共275克)原味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)中式的麻花的做法步骤1、混合所有原料揉成团2、擀开切成条。3、将面条揉细揉长,左右手反方...
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全麦芝麻酱花式面包怎么做-全麦芝麻酱花式面包的做法
  • 全麦芝麻酱花式面包怎么做-全麦芝麻酱花式面包的做法

  • “做饼干剩下半袋牛奶,扔了可惜,又不喜欢喝牛奶,于是用来做一个全麦花式面包,感觉很不错,好吃有营养。”食材明细主料全麦粉(300g)芝麻酱(适量)辅料黄油(30g)牛奶(140g)蛋液(40g)酵母(4g)盐(2g)白糖(40g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)全麦芝麻酱花式面包的做法步骤1、将牛奶、蛋液、白糖、...
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中式莲花卷的做法 看着复杂其实很简单的中式莲花卷 中式莲花卷怎么做
  • 中式莲花卷的做法 看着复杂其实很简单的中式莲花卷 中式莲花卷怎么做

  • 食材明细主料普通面粉(500克)辅料酵母(5克)水(240)配料糖(10克)其他(口味)烧(工艺)数小时(耗时)简单(难度)中式莲花卷的做法步骤1、所有材料和在一起发酵至2倍大小,切成大小一样的剂子,每两个一组,做这个莲花卷面团要硬一点比较好2、擀圆3、向上叠起来4、再叠一下5、均匀的切成三份6、切面对...
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中式披萨的做法 中式pizza 中式披萨怎么做
  • 中式披萨的做法 中式pizza 中式披萨怎么做

  • “只需2分钟”食材明细主料鸡蛋(3个)辅料自发粉(3汤匙半)青椒粒(适量)红椒粒(适量)黄椒粒(适量)配料盐(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)中式披萨的做法步骤1、准备食材:将3个鸡蛋打匀。3汤匙半的自发粉加入蛋液,搅匀。再加入青红黄椒粒,撒少许盐。2、平底锅入油,热油,中小火,将食材...
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老式炸法脆麻花怎么做-老式炸法脆麻花的做法
  • 老式炸法脆麻花怎么做-老式炸法脆麻花的做法

  • “现在的麻花什么样的都有,老式炸法的麻花渐渐的被人们所淡忘,今天我就为大家呈现老式炸法-----脆麻花”食材明细主料面粉(八斤)鸡蛋(11枚)油(适量)温水(适量)面引子(适量)辅料碱面(适量)其他(口味)炸(工艺)一天(耗时)高级(难度)老式炸法脆麻花的做法步骤1、面粉分成两分,一份加入面引子温水正常...
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芝麻酱花式面包怎么做-芝麻酱花式面包的做法
  • 芝麻酱花式面包怎么做-芝麻酱花式面包的做法

  • “天热早餐别总吃油条,面包里加点芝麻酱,别有风味,满屋子香气,一层一层撕着吃,真是太香了,这就是自己做面包的优势,想吃什么口味的就做什么口味的,很多时候自己做的面包,外边是买不到的。”食材明细主料面包粉(300g)蛋液(40g)奶粉(30g)白糖(40g)辅料色拉油(30g)酵母(3g)盐(2g)纯净水(140g)芝麻酱(适...
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传统中式荷花酥的做法 传统中式~荷花酥 传统中式荷花酥怎么做
  • 传统中式荷花酥的做法 传统中式~荷花酥 传统中式荷花酥怎么做

  • “荷花酥是中国传统的点心,口感酥松香甜,荷花又有高雅的寓意,而且材料非常简单,所以,在很多筵席上会经常出现。”食材明细主料面粉(油皮)(150克)猪油(油皮)(25克)水(油皮)(50克)面粉(油酥)(100克)猪油(50克)辅料馅料(300克)甜味(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)传统中式荷花酥的做法步骤1、分别把油...
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老式软麻花怎么做-老式软麻花的做法
  • 老式软麻花怎么做-老式软麻花的做法

  • 食材明细主料面粉(500克)酵母(5克)糖(50克)无铝泡打粉(5克)奶粉(10克)鸡蛋(一个)温水(200克)辅料豆油(30克)甜香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)老式软麻花的做法步骤1、成品图。2、食材量好,面和好,醒十分钟左右。3、下剂子80克一个。4、搓长条,生坯表面刷油,松弛一个。5、搓两个长条。6、面条...
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中式咖啡拉花怎么做-中式咖啡拉花的做法
  • 中式咖啡拉花怎么做-中式咖啡拉花的做法

  • “蒲公英根茶与牛奶的结合”食材明细主料蒲公英根茶(8g)辅料牛奶(100ml)巧克力碎(20g)甜味(口味)技巧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)中式咖啡拉花的做法步骤1、取8g根茶,用咖啡机提取浓缩液倒入杯中,加入巧克力碎2、取100ml牛奶,用牛奶气泡机打泡3、将马克杯倾斜45度角,注入小奶流4、待液面...
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黑芝麻花生苏式月饼的做法 黑芝麻花生馅苏式月饼 黑芝麻花生苏式月饼怎么做
  • 黑芝麻花生苏式月饼的做法 黑芝麻花生馅苏式月饼 黑芝麻花生苏式月饼怎么做

  • “就喜欢吃苏式月饼,很享受香酥的外皮。这次用黑芝麻和花生做馅,玉米油和面,真的是里外皆香,只想说两个字:好吃!”食材明细油皮面粉(100g)糖(10g)玉米油(30g)温水(40g)油酥面粉(80g)油(35g)黑芝麻花生馅(200g)其他(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)黑芝麻花生苏式月饼的做法步骤1、油皮用料混合在...
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中式茶点炸麻花怎么做-中式茶点炸麻花的做法
  • 中式茶点炸麻花怎么做-中式茶点炸麻花的做法

  • “朋友路过家门,临时坐下喝个茶,突然想起刚刚收到的快件安心油条粉,立即动手边聊天边做了一份中式小点心炸麻花,这面粉简单,直接和面,饧上20分钟就可以下锅了,也就半个多小时,下午茶来了!这速度让朋友有些惊奇,嘿嘿!这小麻花是不是做的有点着急了,形象可没那么理想哦,不过外焦里软,口感...
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中式小堡的做法 五分钟的中式小堡 中式小堡怎么做
  • 中式小堡的做法 五分钟的中式小堡 中式小堡怎么做

  • “老公最近工作比较辛苦,经常要加班到很晚。比如现在。今天是我们结婚两个月的纪念日所以刚刚搜索了家里的食物,五分钟做了一个中式小堡。嘿嘿。表扬一下自己,犒劳一下辛苦的老公。”食材明细主料干饼(1个)鸡蛋(1个)生菜(1片)辅料蚝油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)...
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中式酥点的做法 中式酥点(附各种花型做法) 中式酥点怎么做
  • 中式酥点的做法 中式酥点(附各种花型做法) 中式酥点怎么做

  • “今天就是除夕了,按照我们家的惯例,团圆饭是一定要在家里吃的,因为觉得一家人到饭时就去饭店,吃完后各回各家,少了那么一种一起动手其乐融融的气氛,只有初一后待客时才会选择去饭店就餐。在家里做团圆饭对于我们这样爱下厨的人来说也是一种乐趣,一人几个拿手菜,一桌饭轻松搞定,唯...
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蒜蓉芝麻烤花式鸡胗怎么做-蒜蓉芝麻烤花式鸡胗的做法
  • 蒜蓉芝麻烤花式鸡胗怎么做-蒜蓉芝麻烤花式鸡胗的做法

  • “化积排石,固摄缩尿等作用。鸡胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等。鸡胗具有增加人体胃液的分泌量以及肠胃的消化功能,从而加快肠胃的排空速度的作用。用于饮食积滞,小儿疳积。鸡胗有较强的消食化积作用,并能健运脾胃。鸡胗同时也是补铁的最佳食品,对于缺铁的人...
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中式酥皮麻薯馅点心怎么做-中式酥皮麻薯馅点心的做法
  • 中式酥皮麻薯馅点心怎么做-中式酥皮麻薯馅点心的做法

  • “十一回家看老妈,给老妈还点心哥哥姐姐们做点点心,得到了家人的一致好评!”食材明细主料中筋面粉(150克)糖粉(30克)猪油(53克)水(50克)辅料低筋面粉(120克)猪油(60克)莲蓉(250g)黄油(25g)奶粉(10g)麻薯粉(150g)水(50g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)中式酥皮麻薯馅点心的做法步骤1、1.水油皮面...
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中式花样面食的做法 可以和蛋糕媲美的~~~中式花样面食 中式花样面食怎么做
  • 中式花样面食的做法 可以和蛋糕媲美的~~~中式花样面食 中式花样面食怎么做

  • “没有做过翻糖蛋糕,看到大家美轮美奂的蛋糕图片,真心羡慕。于是就抱着失败的心里尝试用中式面食做出花样来。第一次做,出来的效果还不错。这不是摆设品,完全可以吃的,彩色部分用的是抹茶粉,可可粉,另外加了红色和黄色,两种食用色素。没上锅蒸之前颜色艳丽,非常可爱,蒸熟后形状有些...
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软麻花的做法 中式小吃-----软麻花 软麻花怎么做
  • 软麻花的做法 中式小吃-----软麻花 软麻花怎么做

  • 食材明细主料面包粉(450克)辅料牛奶(120毫升)花生调和油(30ml150ml)鸡蛋(2个)盐(2克)白糖(60克)发酵粉(3克)甜味(口味)炸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)软麻花的做法步骤1、原料图。2、牛奶放入碗内,加酵母粉静置5分钟。3、所有材料放入面包桶用发酵程序发好面团。因面粉吸水性不一样,面团要保持软...
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芝麻椰蓉花式面包怎么做-芝麻椰蓉花式面包的做法
  • 芝麻椰蓉花式面包怎么做-芝麻椰蓉花式面包的做法

  • “早餐换着花样就是故事,面包换着花样就是美味,这款面包只加了芝麻和椰蓉,更适合老年人,营养早餐,常吃不腻。希望烘焙之路越走越远!”食材明细主料高筋粉(300g)牛奶(130g)色拉油(40g)白糖(40g)蛋液(40g)辅料盐(2g)酵母(3g)白芝麻(适量)椰蓉(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)芝麻椰蓉花式面...
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麻汁心叶日中花的做法 “下酒菜”麻汁心叶日中花 麻汁心叶日中花怎么做
  • 麻汁心叶日中花的做法 “下酒菜”麻汁心叶日中花 麻汁心叶日中花怎么做

  • “去买麻酱的时候,作坊的人说黑芝麻的营养更好,就买了,拌菜的时候才觉得不好呀~~黑麻汁拌出来的菜太难看了,老公看了都不吃,好在味道不错,我自己都吃啦。”食材明细主料心叶日中花(200克)麻酱(10克)大蒜(4瓣)米醋(5克)生抽(2克)食盐(0.3克)辅料鸡精(小许)蒜香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻汁...
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周麻婆中式快餐怎么加盟
  • 周麻婆中式快餐怎么加盟

  • 中式快餐在我们的日常生活中是越来越常见了。中式快餐不仅凸显了快捷,也为我们消费者提供多种蔬菜水果以及食物,满足了我们每日必须摄入的营养,越来越多的中式快餐店开在大街小巷。对于想要加盟中式快餐店的投资者来讲,加盟时的准备工作是必不可少的,下面就来看看周麻婆中式快...
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中国式烤花卷怎么做-中国式烤花卷的做法
  • 中国式烤花卷怎么做-中国式烤花卷的做法

  • “做这个花卷纯属偶然,是用做生日蛋糕剩下的奶油鼓捣的,还顺带消耗了驻扎冰箱N久的一块老面和半盒紫薯。常听俺妈说,做酥皮可以刷植物油,做出也是一层层的。自从烘焙以来,妈帮了我很多忙,紫薯、酒曲等等等好多东西都是她帮我学么着的,前两天又帮我买了一袋子高粉,才合1.8一斤,功...
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芝麻花生桃酥的做法 有百年历史的中式酥饼---芝麻花生桃酥 芝麻花生桃酥怎么做
  • 芝麻花生桃酥的做法 有百年历史的中式酥饼---芝麻花生桃酥 芝麻花生桃酥怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋(1个)辅料白糖(100克)玉米油(120ML)低粉(200克)泡打粉(2克)配料盐(5克)白芝麻(适量)花生碎(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)芝麻花生桃酥的做法步骤1、准备材料。2、鸡蛋打入盆中与白糖混合。3、玉米油混合打散。4、然后筛入低粉泡打粉和盐。5、顺一个方向搅拌...
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中式花生糖怎么做-中式花生糖的做法
  • 中式花生糖怎么做-中式花生糖的做法

  • “快到新年,必须要学一点适合中式春节的糕点糖果才是正经事。今天起,我们会陆续发一些适合过年期间招待亲朋好友和串门携带的糕点糖果。真的是老人孩子都爱吃的国民点心,你一定要做做看。”食材明细主料熟花生(250g)辅料细砂糖(190g)香草糖(15g)海藻糖(25g)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗...
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中种椰蓉麻花怎么做-中种椰蓉麻花的做法
  • 中种椰蓉麻花怎么做-中种椰蓉麻花的做法

  • “眼馋这款面包很久了,今天终于拔草了。外面的麻花多为油炸食品,吃多了不好,可是嘴馋咋办,想办法呗。这款面包我采用了中种法,虽然时间长了点,可是事实证明是值得的,加上了我最爱的椰蓉,这味道无法形容了,快来试试吧。面包用料:中种用料:高筋面粉300g;水250g;酵母6g;主面团用料:高筋面粉...
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桃花酥的做法 中秋中式点心——桃花酥 桃花酥怎么做
  • 桃花酥的做法 中秋中式点心——桃花酥 桃花酥怎么做

  • “中秋节将近,月满人团圆!中秋赏月要配月饼🥮一起。今天分享一款赏花赏月嘉品——桃花酥🌸🌸🌸桃花酥是我们的传统糕点之一,桃花酥外皮酥脆香甜,内陷细腻软绵。【桃花夭夭,灼灼其华】就像盛开在餐桌上的花朵,简直是太美味了。赶快来学习一下吧!”食材明细水油皮高筋(150g(低筋面粉...
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