炒板栗有什么妙招
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1、处理板栗。板栗在炒之前需要放在清水中浸泡10分钟,再用清水反复冲洗干净,这样会更加卫生。清洗后的板栗需要控干水,用刀在板栗表面切一个口,这样既便于板栗成熟,也便于食用和入味。
2、掌握火候。炒板栗的火候不宜过大,需要不断的翻炒,这样可以使板栗受热均匀。
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板栗
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1、处理板栗。板栗在炒之前需要放在清水中浸泡10分钟,再用清水反复冲洗干净,这样会更加卫生。清洗后的板栗需要控干水,用刀在板栗表面切一个口,这样既便于板栗成熟,也便于食用和入味。
2、掌握火候。炒板栗的火候不宜过大,需要不断的翻炒,这样可以使板栗受热均匀。