黄焖鸡大盘鸡是一样吗

不一样。黄焖鸡的主料主要有青椒、黄豆酱和蚝油等。大盘鸡是新疆的特色菜，主料有土豆、花椒、青椒、干辣椒、番茄酱等。黄焖鸡是采用鸡的一部分完成，而大盘鸡采用的是半只鸡甚至整只鸡。黄焖鸡的汁水比较多，可以用来拌饭吃。大盘鸡讲究的是辣味，鲜香麻辣。