当前位置:味味甜 >

关于整只的餐饮百科

整只鸡怎么样去血水
  • 整只鸡怎么样去血水

  • 焯水。买回来的整只鸡直接炖会有腥味,需要去血水,将整只鸡用清水浸泡5-10分钟,鸡肉里外清洗干净。将整只鸡放入清水锅内焯水,过程中不断有血水被煮出,可以用勺子撇去浮沫,焯水10分钟左右即可,焯水过度会使鸡肉柴,后面加料炖煮难入味。...
  • 6872
整只鸡怎么做好吃的做法大全
  • 整只鸡怎么做好吃的做法大全

  • 鸡鸭鱼肉是我们平时主要的荤菜,鸡肉当中含有非常丰富的蛋白质及脂肪含量又少,因此被很多人所喜欢,尤其是一些减肥人士更是把鸡肉作为自己每天所必需补充的肉类之一。那平时我们吃的鸡一般都是剁成块,或者是单独的鸡翅、鸡腿或者鸡胸肉分开来吃的。如果是整鸡的话,我们应该怎么...
  • 25907
整只螃蟹怎么洗干净
  • 整只螃蟹怎么洗干净

  • 1、用牙刷清洗。螃蟹可以放到清水下面反复冲洗的同时,用牙刷轻轻的将表面的一些脏污清除干净,尤其是藻类物质,用牙刷很方便清除。2、用盐水浸泡清洗。螃蟹也可以放到清水当中,加入适量的食用盐进行浸泡,浸泡2至3个小时之后,螃蟹就会将体内的一些脏物吐出来,这个时候将螃蟹反复冲...
  • 14303
整只炸鸡加盟店加盟流程是什么
  • 整只炸鸡加盟店加盟流程是什么

  • 炸鸡配啤酒,追韩剧的年轻人都知道什么意思,它也因此成为国内火极一时的台词。炸鸡顾名思义就是将整只鲜鸡进行油炸的食品,它是很多快餐店中饮食的一种,因其颜色金黄且外皮酥脆,内肉多汁口感绵软,深受大众的青睐。不仅受年轻一代喜欢,中老年人也十分喜爱,因其富含多种营养,对身体健...
  • 14962
整只鸡蒸要蒸多久
  • 整只鸡蒸要蒸多久

  • 20分钟。不需要蒸太长的时间,否则容易出现蒸老的情况,这样蒸出来的鸡吃起来的口感较硬,不够软嫩。鸡肉在蒸之前需要进行腌制,腌制的时候可以涂抹上一层黄油、料酒、葱和姜。这样蒸出来的鸡肉吃起来口感不仅会更好,而且吃起来不会腥。...
  • 31880
还能现场看师傅片鸭肉-48元整只烤鸭带回家
  • 还能现场看师傅片鸭肉-48元整只烤鸭带回家

  • 烤鸭肥而不腻,瘦而不柴,骨架酥香麻辣,面皮薄软有韧劲。味道真的超棒的!店面虽小,但也有堂食的位置。48元一整只烤鸭就能轻松带回家!师傅现场片鸭肉,秀刀工!骨架可以做汤,可以油炸,我比较喜欢椒盐味!特别香!一般我都是打包带回家吃的。鸭肉三分肥七分熟,口感细嫩不腻。鸭架炸得很酥,细小...
  • 18926
你们是否了解呢-蒸整只螃蟹需要多长时间
  • 你们是否了解呢-蒸整只螃蟹需要多长时间

  • 螃蟹是海鲜中深受人们喜爱的其中之一,螃蟹的做法在日常饮食习惯中最常见的就是蒸螃蟹,蒸螃蟹这种做法可以让蟹膏完好的保留下来,鲜味仍然存在。不过对于蒸整只螃蟹的用时方面,可能有些朋友不太清楚,今天小编就带领大家认识一下蒸整只螃蟹需要多长时间。一、蒸整只螃蟹需要多长...
  • 9878
整只鸡要腌几天可以晒
  • 整只鸡要腌几天可以晒

  • 4天至7天。腌制整只鸡时,可以根据口味酌情添加食用盐等佐料。鸡肉在腌制的过程中,需要放在阴凉处保存,一天翻动一次,并用保鲜膜盖好压实,这样更利于鸡肉腌制。腌好的鸡肉,可以放在通风处晾晒7天左右的时间,晾晒至鸡肉表面全身流油即可。...
  • 11000
整只鸡藏在菠萝包里-吃鸡最高境界
  • 整只鸡藏在菠萝包里-吃鸡最高境界

  • 菠萝包里包一整只鸡!这么强悍的美味刚进昆明,99%的人都没尝过当胃和心都装满了暖意幸福也就不经意地流露出来如果说,有一种食物能在你失落的时候瞬间让你重新打起精神,对生活充满期待那就是甜品比如菠萝包如果说还可以让这个甜品换个身份变成不一样的美食,瞬间治愈每一个人那...
  • 26454
整只大闸蟹蒸多久
  • 整只大闸蟹蒸多久

  • 12-20分钟。整只大闸蟹蒸的时间与螃蟹的大小以及蒸的方法有关系,若买的大闸蟹在有三到四两,那锅里水开了以后上屉蒸12分钟左右就可以熟透了。若螃蟹的重量在四两往上,则需要蒸15分钟左右。如果用大火蒸但是是冷水蒸螃蟹,则需要20分钟左右。...
  • 15450
整只长脚蟹要蒸多久
  • 整只长脚蟹要蒸多久

  • 十五至二十分钟。烹饪长脚蟹的火候不一样,蒸制的时间也会稍有不同。长脚蟹的个头比较大,蒸锅放不下,也可以将长脚蟹清洗干净,用刀斩成大块再蒸,这样可以缩短烹饪的时间。烹饪长脚蟹的时候可以酌情添加适量的生姜以及葱段,有去腥提香的效果。...
  • 27716
整只鸭蒸多久
  • 整只鸭蒸多久

  • 30到40分钟。鸭子骨多,肉少很难蒸透蒸,所以一般需要大火蒸30到40分钟。如果鸭子和其他食材一起蒸就要视具体的食材而定蒸的时间,例如江米酿鸭子、八宝鸭、糯米鸭。这些都要根据食材来调整时间。...
  • 4853
你知道整只鸡怎么炖汤吗-心灵鸡汤来了
  • 你知道整只鸡怎么炖汤吗-心灵鸡汤来了

  • 鸡汤是一种非常治愈的美食,平时大家经常说心灵鸡汤不就是对鸡汤的认可吗,在忙碌之后喝上一碗鸡汤这就是给自己的治愈,鸡汤味道鲜美营养价值高,是很好的滋补的食品,很多人平时都是在外面喝鸡汤,自己不会制作,经常会有人问整只鸡怎么炖汤,今天就带大家一起来了解一下。一、整只鸡怎...
  • 26566
整只的榴莲怎么挑选-榴莲果肉怎么挑选
  • 整只的榴莲怎么挑选-榴莲果肉怎么挑选

  • 榴莲是一种著名的热带水果,果实呈足球大小,果品坚实,果皮上密布三角形的刺,果肉是由假种皮的肉包组成的,果肉呈淡黄色,黏而多汁,气味浓烈,被誉为“水果之王”那么榴莲果肉怎么挑选?整只的榴莲怎么挑选?一、榴莲果肉怎么挑选超市中售卖的剥好的榴莲肉是无法从外壳等方面判断其质量...
  • 10597
整只鸡怎么炖好吃
  • 整只鸡怎么炖好吃

  • 鸡肉是我们平时吃的最多的一种食材,它不仅含有大量蛋白质,还能够为人体及时提供所需的各种微量元素。而且鸡肉的做法有很多种,每一种都有它独特的口感和特色,是一款可塑性非常强的食物。炖整只鸡也是最常见的做法,那整只鸡怎么炖好吃呢?整只鸡怎么炖好吃一、四物鸡⒈材料药材当...
  • 31598
不限量供应生鱼片的自助餐厅,甜品都是现场制作,还有整只烧鸡!
  • 不限量供应生鱼片的自助餐厅,甜品都是现场制作,还有整只烧鸡!

  • 这家酒店自助绝对是济南里面综合指数最高的一家,每一个菜式都做得很好!接下来我就要你们见证一下性价比!蟹腿超大一只,而且里面的肉都很多。最重要的海鲜品种多(当然不止图片上那一点),供应都很及时,补货都不需要提醒!熟食里面每种我都尝了一点,都没毛病。值得推荐的是烤鱼,味道都很...
  • 31776
蒸整只鸡需要多久能熟
  • 蒸整只鸡需要多久能熟

  • 40-60分钟。鸡的大小不一样,所以蒸制的时间也会稍有不同。三斤左右的鸡,需要蒸四十分钟,个头偏大的鸡,需要蒸一个小时才能熟。鸡在蒸之前需要去除表面的杂毛,用食用盐、料酒、酱油、白糖等调味料腌制半个小时左右,蒸好的鸡吃起来口感会更入味。...
  • 32708
整只炸鸡加盟品牌的优势是什么
  • 整只炸鸡加盟品牌的优势是什么

  • 整只炸鸡味道香酥,吃法多重,一直以来都是大众热爱的美食之一。随着快餐行业的大规模发展,很多品牌创立了加盟店,为广大创业者提供了创业条件,整只炸鸡加盟品牌,口碑好,销量遥遥领先,回头客多,最主要的是品牌以“健康”为主旨,致力于为消费者制作最优秀、最健康的炸鸡,店内配菜丰富,还...
  • 6463
整只蟹都裹着酱汁还怕不够味吗-这家东南亚风情餐厅的咖喱蟹都是一整只上桌
  • 整只蟹都裹着酱汁还怕不够味吗-这家东南亚风情餐厅的咖喱蟹都是一整只上桌

  • 这只咖喱蟹大概是我吃过最爽最过瘾的咖喱蟹了,一整只上桌的时候我可激动了!本来是冲着这家店的咖喱鸡来的,结果却被咖喱蟹惊艳到了!不说味道,光说这一整只螃蟹上桌的时候,给我的视觉冲击就很大了!酱汁非常浓郁,根本不怕没味。他家的咖喱鸡这么有名也不是没道理。面包蘸着咖喱吃是...
  • 6325
整只番茄饭的做法 网上风迷一时的整只番茄饭 整只番茄饭怎么做
  • 整只番茄饭的做法 网上风迷一时的整只番茄饭 整只番茄饭怎么做

  • “喜欢美食,更爱做美食,在做美食的过程中,最喜欢的是按自己的想法及家人的口味去尝试,偶儿看到自己喜欢的美食就会找机会去试验,更多的时候不会按别人的做法去试验,因为我知道,别人喜欢的口味,家里人并不一定喜欢,所以在我的美食道路上没有正宗与否,因为自己非专业,也没有想着那一天...
  • 25642
既营养又美味-整只鸡怎么炖才会让鸡的味道发挥到极致
  • 既营养又美味-整只鸡怎么炖才会让鸡的味道发挥到极致

  • 鸡营养丰富,脂肪含量少,因此很多人都喜欢吃鸡。一般我们买回来的鸡都会让它剁成块,这样烹制的时候比较方便,也比较入味,做起来也方便一些。但是也有人会买整鸡回来,尤其是家里来客人的话,用整只鸡制作的美食看上去更加高端大气,也更有食欲。那么整只鸡怎么炖会比较好吃呢?今天我们...
  • 6790
整只生蚝要蒸多久
  • 整只生蚝要蒸多久

  • 蒸十分钟左右。生蚝也叫牡蛎,是海产贝壳类,生蚝的肉质肥嫩鲜美,清蒸原汁原味;而整个生蚝要蒸十分钟左右,而破壳后的生蚝,清蒸只需要五分钟左右,做蒜蓉粉丝生蚝,则需要蒸十分钟左右。新鲜的生蚝了蒸熟后直接食用,也可以制作成生蚝干,生蚝干了用来简单、煮粥等。...
  • 30101
口水鸡整只鸡煮多久
  • 口水鸡整只鸡煮多久

  • 20到30分钟。鸡需要进行清洗干净,并且去掉多余的脂肪,这样煮熟的口水鸡,口感会更好。鸡和调料生姜,食盐,生抽,香葱,料酒和干辣椒一起煮,这样更加的入味,口感也会更加的美味。煮熟后,不要马上打开锅盖,需要再焖15分钟,这样鸡肉口感会更鲜嫩美味。...
  • 23496
整只蹄髈慢火炖多久
  • 整只蹄髈慢火炖多久

  • 2个小时左右。才能使蹄髈炖的入口即化,若是使用高压锅炖蹄髈则只需要40分钟左右,而且用高压锅炖出来的蹄髈,不仅口感软,还不会觉得黏腻。在炖蹄髈之前一定要先把蹄髈焯水,去掉腥味和血沫,焯水后捞出过凉水,这样肉质会更加紧实。...
  • 17634
螃蟹整只蒸要多长时间
  • 螃蟹整只蒸要多长时间

  • 二十分钟。二十分钟不仅可以把整只的螃蟹全部蒸熟,并且可以让螃蟹的鲜味全部蒸煮出来,口感更加的鲜美,如果蒸的时间过短,螃蟹的鲜味蒸不出来,并且螃蟹也很难蒸熟。注意蒸螃蟹的时候可以用醋进行浸泡一分钟,可以有效地去除螃蟹的腥味。...
  • 30872
专题