春季要吃什么蔬菜
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有芦笋、韭菜、茼蒿、大白菜、菠菜等,春季是大量叶子类蔬菜成熟的季节,选青菜要选新鲜的,挑选蔬菜的话要避免选到颜色发黑的,而是要选那些颜色嫩黄或者青绿的。挑选蔬菜时要先拿在手里晃一下,同等大小的蔬菜要选择手感重一点的,这种水分较多,更新鲜。选购大白菜的时候,用手轻轻按压大白菜的顶部,手感紧实的更加新鲜,白菜不要选择整体比较松散的,白菜包心比较松的说明不够新鲜,买回去之后需要尽快吃掉,包心紧实的更耐储存。挑选蔬菜时还要观察蔬菜的叶子,叶子已经黄了、焉了的不买,尽量选那些叶片饱满鲜亮的。
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