大锅酸辣鱼怎么做-大锅酸辣鱼的做法
- 热菜
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“这也是自创的,本想看食谱,也是看了后发现自己的料不全,只能自己来了。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
大锅酸辣鱼的做法步骤
1、把草鱼内脏清除洗清,切块,用料酒腌制备用。
- 2、菜椒,黄果椒,西红柿小块,葱,姜,先切点小碎丁,再切点小段,干辣椒切两段。
- 3、(我们家用的是电磁炉,有好几个档,先有炒菜档)起锅放油,放八椒和葱,姜碎丁煸香。
- 4、放下菜椒,黄果椒多翻几下,放入西红柿再翻炒等出出汤,放少许番茄酱,再放葱姜段翻几下,放些火锅底料等化开,放入腌制过的鱼,加入少许花椒,只个干辣椒段,再放1汤勺生抽,加1小勺料酒搅匀,放少许醋等小开,放入1碗半水,再(调制火锅档)等大开后,调小火。放上放盐搅拌均匀后,放入鸡精,即可。
- 5、这辣度就是跟自己的爱好了,我做的是微辣的
小窍门
家里灯光不算好,我也只是用的手机,所以拍的不是很好
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