酸菜炖草鱼怎么做-酸菜炖草鱼的做法 热菜 关注:1.8W次 食材明细主料草鱼 (1条(2.5斤))四川泡酸菜 (1棵)辅料姜片 (适量)葱段 (适量)泡椒 (1只)郫县豆瓣酱 (1大勺)生抽 (适量)盐 (适量)腌料姜片 (适量)葱段 (适量)料酒 (2勺)盐 (1调料匙)咸香 (口味)炖 (工艺)三刻钟 (耗时)简单 (难度)酸菜炖草鱼的做法步骤1、新鲜草鱼一条,处理干净。2、从背部下刀,往腹部切,但不要切断,切成图片所示的样子。3、加姜片、葱段、料酒、盐腌制20分钟左右。4、四川泡酸菜一棵,反复清洗几次,可以去掉部分盐分。5、酸菜切片。6、准备郫县豆瓣酱,酸菜里带的泡椒,葱姜蒜。7、锅里注油烧热,下葱姜蒜,干辣椒炒香。8、下郫县豆瓣酱。9、炒出红油。10、下酸菜,翻炒一会。11、加生抽。12、翻炒两三分钟。13、加水,同时加盐。14、汤汁烧开后尝尝咸淡,不合适再调调,下腌制后的草鱼,中火烧。15、其间,用勺子舀汤汁不时往鱼身上浇一浇。16、大约烧15-20分钟,至鱼充分入味即可。17、成品,咸中带点微微的酸辣。 标签: 酸菜炖草鱼怎么做好吃 草鱼 酸菜炖草鱼的做法步骤 酸菜 酸菜炖草鱼的做法 酸菜炖草鱼的家常做法 酸菜炖草鱼怎么做 酸菜炖草鱼 酸菜炖草鱼的最正宗做法 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-cn/tantanmei/recai/o7ez5p.html