好吃的原味小泡芙如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:40分钟
鸡蛋 :3只
清水 :160
黄油 :80
糖 :5
今天小编给大家介绍的一道小吃叫做原味小泡芙,它主要是用低筋面粉和鸡蛋做成。原味小泡芙的成品,在外表看来十分的小巧,吃起来味道甜甜的,口感也不错,是很酥脆那一种,在午后闲下来的时候,一边看书一边吃原味小泡芙也算是件惬意的事情。
主料
低筋面粉 :100鸡蛋 :3只
清水 :160
黄油 :80
辅料
盐 :1糖 :5
具体步骤
黄油、清水、盐、糖一起放入锅里搅拌,加热至沸腾后马上转小火
倒入低筋面粉用筷子快速搅拌,直至面粉不粘锅,关火
鸡蛋打散成蛋液
等面糊不烫手了,加入适量鸡蛋液
用筷子搅拌至面粉和鸡蛋液融合
再加入适量鸡蛋液,并用筷子搅拌
直至提起筷子,面糊在筷子上呈小三角即可,如果蛋液有多也不要再加了
将泡芙面糊装入裱花袋
用菊花嘴挤出一个一个小花形,注意间隔距离,因为泡芙会膨胀
烤箱预热210度,烤10-15分钟
当泡芙膨胀起来后将温度降低至180度继续烤20-30分钟
直到表面上色,呈金黄色即可出炉
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