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关于菌菇老鸭煲的做法的餐饮百科

菌菇老鸭煲怎么做-菌菇老鸭煲的做法
  • 菌菇老鸭煲怎么做-菌菇老鸭煲的做法

  • 食材明细主料老鸭(适量)海鲜菇(适量)辅料姜(适量)调料盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)菌菇老鸭煲的做法步骤1、老鸭处理干净,剁小块。2、冷水下锅,加料酒、姜片焯水3分钟,温水洗净浮沫,沥去水。3、鸭肉放入高压锅中,加水、料酒、生抽、姜片,盖盖烧上汽后转小...
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老鸭煲怎么做-老鸭煲的做法
  • 老鸭煲怎么做-老鸭煲的做法

  • ““老鸭煲”的鸭肉非常的软烂,是一道适合于老人品味的汤煲。“老鸭煲”的配料用笋干比较好,只可惜没有。所以就用了白萝卜和胡萝卜搭配,荤素搭配,喝汤吃肉,清淡不油腻。”食材明细主料老鸭(半只)胡萝卜(100克)白萝卜(100克)辅料盐(适量)姜(适量)原味(口味)煲(工艺)数小时(耗时)普通(难度)老鸭煲...
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菌菇鲜虾煲怎么做-菌菇鲜虾煲的做法
  • 菌菇鲜虾煲怎么做-菌菇鲜虾煲的做法

  • “营养丰富,鲜美可口的一道美味。四种菌菇,莲藕、油菜搭配鲜香,煲出的美味妙不可言。”食材明细主料鲜虾(400g)杏鲍菇(150g)白玉菇(100g)平菇(150g)香菇(100g)莲藕(100g)油菜(80g)辅料盐(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)煲(工艺)半小时(耗时)普通(难度)菌菇鲜虾煲的做法步骤1、菌菇洗干净。2、莲藕、油菜...
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菌菇鸡汤煲怎么做-菌菇鸡汤煲的做法
  • 菌菇鸡汤煲怎么做-菌菇鸡汤煲的做法

  • “补。”食材明细主料菌菇包(1包)鸡腿(1只)辅料藕(4-5块)葱(1段)调料生抽(1勺)蚝油(1勺)盐(1勺)原味(口味)煲(工艺)一小时(耗时)普通(难度)菌菇鸡汤煲的做法步骤1、菌菇包。2、提前泡水。3、泡半个小时泡发。4、砂锅加水,先煮菌菇包。5、鸡腿洗净。6、去骨。7、鸡腿肉切块,放入搅馅机。8、切藕块,...
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菌菇煲老鸽怎么做-菌菇煲老鸽的做法
  • 菌菇煲老鸽怎么做-菌菇煲老鸽的做法

  • 食材明细主料老鸽(一只)羊肚菌(适量)虫草花(适量)辅料姜片(适量)调料盐(适量)黄酒(少许)咸鲜(口味)煲(工艺)半小时(耗时)普通(难度)菌菇煲老鸽的做法步骤1、羊肚菌用清水浸泡一会儿,洗净备用。2、虫草花浸泡一会儿,清洗干净备用。3、新鲜宰杀的老鸽,清洗干净后剪成块,用清水浸泡一会儿,洗净血水放...
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望潮菌菇煲怎么做-望潮菌菇煲的做法
  • 望潮菌菇煲怎么做-望潮菌菇煲的做法

  • “望潮菌菇煲这道菜也是在舌尖2上才第一次听说到的。没想到南方人会用望潮来做汤,而在我们山东望潮基本上是爆炒、酱焖,很少有拿来做汤的。望潮本身就是鲜物,再加上各种新鲜的菌菇煲成汤,味道更是鲜上加鲜。”食材明细主料望潮(100g)杏鲍菇(50g)金针菇(80g)海鲜菇(80g)香菇(100g)辅料葱...
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菌菇虾仁煲怎么做-菌菇虾仁煲的做法
  • 菌菇虾仁煲怎么做-菌菇虾仁煲的做法

  • 食材明细主料菌菇(适量)鲜虾(适量)辅料香葱(适量)调料盐(适量)花生油(适量)蚝油(适量)胡椒粉(适量)原味(口味)炒(工艺)一小时(耗时)简单(难度)菌菇虾仁煲的做法步骤1、将鲜虾去头和虾线。2、剥好的虾仁开一下背。3、适量的菌菇备用,种类可以选择自己喜欢的。4、将菌菇洗净改刀切小。5、香葱洗净...
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菌菇煲鸭子汤怎么做-菌菇煲鸭子汤的做法
  • 菌菇煲鸭子汤怎么做-菌菇煲鸭子汤的做法

  • “鲜美,滋润,清甜美味,营养,天气寒冷喝汤暖和。”食材明细主料菌菇汤料(1包)鸭肉(适量)辅料姜(少许)盐(少许)清淡(口味)煲(工艺)数小时(耗时)普通(难度)菌菇煲鸭子汤的做法步骤1、菌菇汤料包,包含多种菌菇,还有红枣,杞子。2、用清水冲洗一下,泡15分钟。3、鸭肉焯水清洗干净。4、把所有食材放入电...
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鲜菌菇老鸭汤怎么做-鲜菌菇老鸭汤的做法
  • 鲜菌菇老鸭汤怎么做-鲜菌菇老鸭汤的做法

  • “初冬进补,今天给娃爸炖煮了鲜菌菇老鸭汤,朋友们喜欢也可以试一下,汤底十分的鲜,口感很棒哦。”食材明细主料老鸭(1份)鲜菌菇(1份)辅料细盐(适量)枸杞(适量)生姜(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)鲜菌菇老鸭汤的做法步骤1、备鲜菌菇一份,老鸭块一份。2、将鲜菌菇洗切好备用。3、...
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孜然菌菇煲怎么做-孜然菌菇煲的做法
  • 孜然菌菇煲怎么做-孜然菌菇煲的做法

  • “超爱吃菌菇类的食物,常常买来和各种肉类一起炖,异常鲜美哩~看到市场上新鲜的菌菇,每样都买了一些就来个菌菇煲吧~~煸炒的特别干身,加了孜然和白芝麻,有点像吃烧烤的感觉虽说是素食,但绝对下饭~~干掉半锅米饭不是问题~~”食材明细主料杏鲍菇(150g)海鲜菇(30g)草菇(20g)香菇(25g)口蘑(20...
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茶树菇老鸭煲怎么做-茶树菇老鸭煲的做法
  • 茶树菇老鸭煲怎么做-茶树菇老鸭煲的做法

  • “鲜香美味,两者搭配,非常的融合,是炎热夏季的不二选择!”食材明细主料老鸭肉(适量)茶树菇(适量)姜片(适量)辅料稻米油(适量)盐(适量)生抽(适量)咸香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)茶树菇老鸭煲的做法步骤1、备好食材:茶树菇洗净剪成段泡发好备用,姜片备好。2、老鸭肉备好(已焯熟)。3、准备瓦...
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菌菇煲鸭汤怎么做-菌菇煲鸭汤的做法
  • 菌菇煲鸭汤怎么做-菌菇煲鸭汤的做法

  • “新鲜的鸭腿,搭配鲜香的椴木花菇、白蘑煲汤,味道香浓。得益于三种食材都是非常利好的食材,这款汤,营养丰富,食疗功效很多。堪称秋冬季进补佳品。”食材明细主料鸭腿(450g)椴木花菇(80g)白蘑(60g)辅料盐(适量)胡椒粉(适量)大料(适量)香叶(适量)葱(适量)姜(适量)咸鲜(口味)煲(工艺)数小时(耗时)普通(难度...
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菌菇煲排骨怎么做-菌菇煲排骨的做法
  • 菌菇煲排骨怎么做-菌菇煲排骨的做法

  • “男朋友带了好多叫不出名字的蘑菇来,我认得出的茶树菇和香菇都用来烧过肉,蘑菇吸足了肉的香味,比肉还好吃呢。今天拆了包不知道名字的蘑菇,和香菇一起烧排骨了。最近天气好干燥,煲一锅蘑菇排骨,有荤也有素,吃起来也不会很腻”食材明细主料排骨(350克)辅料蘑菇(适量)配料葱(适量)姜(适...
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菌菇煲鸡汤怎么做-菌菇煲鸡汤的做法
  • 菌菇煲鸡汤怎么做-菌菇煲鸡汤的做法

  • “猴头菇性平味甘,含有丰富的蛋白质、核黄素、烟酸以及多糖类和人体需要的多种维生素,具有组织修复和强化细胞活力、滋补机体的功效。金钱菇具有调节人体新陈代谢、帮助消化、调节血压的作用。鸡汤的好处就是提高身体免疫力,姜片温中散寒,这道汤适合孕妇补养身体,也适合月子期...
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菌菇鸡煲怎么做-菌菇鸡煲的做法
  • 菌菇鸡煲怎么做-菌菇鸡煲的做法

  • “挺喜欢吃各种菌菇,味鲜口感也很好,这次用来炖鸡,炖的时候不用加水,因为几种菇在炖的过程都会出汁水,这么炖出来的鸡味更香”食材明细主料三黄鸡(半只)香菇(3朵)杏鲍菇(1个)干香菇(2个)白蘑菇(3个)辅料柱候酱(1.5汤匙)蚝油(2汤匙)大葱(半根)洋葱(1/3个)小香葱(1小把)姜(4片)料酒(2汤匙)咸鲜(口味)焖(工艺...
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鸡肉菌菇煲怎么做-鸡肉菌菇煲的做法
  • 鸡肉菌菇煲怎么做-鸡肉菌菇煲的做法

  • “妹妹送给我一些东北干蘑菇,我都叫不上名,闻着味道挺香。冰箱还有只和田飞鸡,就想着把这些蘑菇放一起来个乱炖😄真的是味道好极了😃”食材明细主料鸡(半只)各种蘑菇(适量)手擀粉(适量)辅料葱(适量)生姜(适量)生抽(适量)老抽(适量)盐(适量)蒜(几瓣)咸香(口味)烩(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鸡肉菌菇煲...
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养生菌菇煲怎么做-养生菌菇煲的做法
  • 养生菌菇煲怎么做-养生菌菇煲的做法

  • “营养健康美味。”食材明细主料金针菇(150克)香菇(100克)白菇(100克)滑子菇(100克)玉米(1个)鸡翅(3个)辅料虫草花(20克)干贝(20克)黄酒(30ml)红酒(50克)姜(8克)葱(5克)盐(6克)鸡粉(1克)咸鲜(口味)煲(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)养生菌菇煲的做法步骤1、虫草花,干贝洗净。2、香菇,白菇,鸡翅洗净。3、金针菇,玉米...
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萝卜菌菇煲怎么做-萝卜菌菇煲的做法
  • 萝卜菌菇煲怎么做-萝卜菌菇煲的做法

  • 食材明细主料青萝卜(500克)杏鲍菇(200克)辅料葱(10克)调料葡萄籽油(10毫升)生抽(20毫升)老抽(20毫升)水(200毫升)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)萝卜菌菇煲的做法步骤1、锅内倒入葡萄籽油。2、放入葱花爆香。3、倒入杏鲍菇翻炒。4、倒入汆过水的萝卜。5、翻炒均匀。6、倒入20毫升生...
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酱焖菌菇煲怎么做-酱焖菌菇煲的做法
  • 酱焖菌菇煲怎么做-酱焖菌菇煲的做法

  • 食材明细主料蘑菇(适量)辅料尖椒(2根)胡萝卜(半根)酱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱焖菌菇煲的做法步骤1、准备好食材,胡萝卜,尖椒2、五花肉切薄片,我用了三种蘑菇,大家根据自己喜欢3、烧开水,蘑菇焯水,捞出备用4、葱花蒜末爆香,不爱吃辣的可以不放红辣椒,放入五花肉炒出油5、炒出油...
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菌菇鸭汤怎么做-菌菇鸭汤的做法
  • 菌菇鸭汤怎么做-菌菇鸭汤的做法

  • “春天菌菇繁茂生长,适合煲汤滋补养生。”食材明细主料鸭肉(1/4只)菌菇(200g)辅料姜(少许)葱(少许)调料食盐(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)菌菇鸭汤的做法步骤1、准备的食材。2、鸭肉砍小块,菌菇洗干净备用。3、适量清水加入鸭肉、姜煮滚。4、汤煮滚后除去浮起来的血水,继续...
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菌菇煲怎么做-菌菇煲的做法
  • 菌菇煲怎么做-菌菇煲的做法

  • “多吃一些排毒食物,有助于清扫积存体内的宿毒,不仅能防病治病,还能延年益寿,其中的蘑菇就是此类食品中的翘楚。”食材明细主料平菇(适量)蟹味菇(适量)杏鲍菇(适量)茶树菇(适量)辅料高汤(适量)大蒜(适量)姜(适量)香葱(适量)食用油(适量)盐(适量)原味(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)菌菇煲的做法...
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菌菇煲草鸡怎么做-菌菇煲草鸡的做法
  • 菌菇煲草鸡怎么做-菌菇煲草鸡的做法

  • “传统佳节,吃鸡必有,今来道菌菇煲草鸡,非常的鲜美~”食材明细主料草鸡(一只)羊肚菌(适量)虫草花(适量)辅料姜片(适量)调料盐(适量)料酒(适量)鸡精(少许)咸鲜(口味)煲(工艺)半小时(耗时)普通(难度)菌菇煲草鸡的做法步骤1、草鸡洗净剁块,姜片放入。2、羊肚菌用温水浸泡一会儿洗净备用。3、虫草花清洗...
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什菌菇煲怎么做-什菌菇煲的做法
  • 什菌菇煲怎么做-什菌菇煲的做法

  • “菌菇一直是我们家非常爱吃的素菜,菌菇种类繁多,平时出现在常见烹饪的有杏鲍菇、香菇、平菇、金针菇、草菇、茶树菇等,这些都是一些平价的菌菇;当然还有一些比较珍贵的松茸、松露等也是属于菌菇类,不过食用的人不多。记得以前看过《舌尖上的中国》关于云南中各色各样的菌菇,特...
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海参菌菇煲怎么做-海参菌菇煲的做法
  • 海参菌菇煲怎么做-海参菌菇煲的做法

  • 食材明细主料晓芹海参(适量)鲜贝丁(适量)辅料杏鲍菇(适量)海鲜菇(适量)白玉菇(适量)平菇(适量)调料盐(适量)姜(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)咸香(口味)煲(工艺)半小时(耗时)高级(难度)海参菌菇煲的做法步骤1、海鲜菇和白玉菇去根洗净备用,杏胞菇切片,平菇撕成细条,将海参切成段。2、锅中入适量的水,放入姜...
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排骨菌菇煲怎么做-排骨菌菇煲的做法
  • 排骨菌菇煲怎么做-排骨菌菇煲的做法

  • “肉包的营养午餐~排骨菌菇煲以前听老人说过吃四条腿的(牛羊猪)不如吃两条腿的(鸡鸭),两条腿的不如一条腿的(菌菇类),一条腿的不如没有腿的(鱼)~来说说菌类的营养价值:1)蛋白质含量丰富,干蘑菇高达40%,且富含谷类食品缺乏的赖氨酸2)脂肪含量低3)碳水化合物含量低,但膳食纤维含量丰富4)...
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