豆芽韭菜根如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

辅料

姜丝 ：适量
蒜蓉 ：适量
醋 ：适量

具体步骤

1. 姜丝蒜蓉炝锅（因豆芽属凉性蔬菜，故放入一些姜丝能中和凉性）

2. 放入豆芽快速翻炒，倒入适当醋（放入醋防止豆芽水分流失）

3. 放入韭菜翻炒至断生放入盐即可出锅。

烹饪技巧

姜丝可以中和豆芽的凉性，所以如果实在不喜欢姜丝，也要用姜汁或者姜粉代替