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关于豆芽的餐饮百科

清炒豆芽的做法 【烟台】清炒豆芽 清炒豆芽怎么做
  • 清炒豆芽的做法 【烟台】清炒豆芽 清炒豆芽怎么做

  • “绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。绿豆芽所含的能量很低,却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质,有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。”食材明细主料豆芽(250g)辅料盐(2...
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奶油炒豆芽怎么做-奶油炒豆芽的做法
  • 奶油炒豆芽怎么做-奶油炒豆芽的做法

  • 食材明细主料绿豆芽(半斤)辅料盐(适量)奶油(1小塊)蒜(适量)黑胡椒粒(适量)味精(少許)辣椒(1跟)葱花(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)奶油炒豆芽的做法步骤1、蒜,辣椒切好2、豆芽菜泡水洗淨3、用小塊奶油爆香蒜辣椒,在放入豆芽,放鹽4、味精少許5、胡椒粒一些...
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凉拌豆芽的做法 【四川】凉拌豆芽 凉拌豆芽怎么做
  • 凉拌豆芽的做法 【四川】凉拌豆芽 凉拌豆芽怎么做

  • “开胃又下饭的凉菜~”食材明细主料黄豆芽(200g)蒜(10g)葱(2根)辣椒油(2茶匙)醋(1茶匙)酱油(2茶匙)花椒粉(1/4茶匙)食盐(1/4茶匙)辅料白糖(1/2茶匙)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌豆芽的做法步骤1、准备食材,豆芽、蒜、小葱2、将黄豆芽洗净3、洗净的豆芽放入水中煮熟4、捞出沥水5、蒜...
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凤尾鱼炒豆芽怎么做-凤尾鱼炒豆芽的做法
  • 凤尾鱼炒豆芽怎么做-凤尾鱼炒豆芽的做法

  • “家常菜--凤尾鱼炒豆芽。家里人都喜欢的一道快手菜,制作简单,味道好吃。”食材明细主料绿豆芽(400克)凤尾鱼罐头(半罐)辅料油(适量)盐(适量)葱(适量)味极鲜酱油(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)凤尾鱼炒豆芽的做法步骤1、凤尾鱼罐头倒出半罐,葱切碎备用。2、绿豆芽洗净控水。3、...
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杏鲍豆芽暖胃汤怎么做-杏鲍豆芽暖胃汤的做法
  • 杏鲍豆芽暖胃汤怎么做-杏鲍豆芽暖胃汤的做法

  • “杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用,还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效,做汤放入会增加汤的鲜味,炒来吃也很鲜美......
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豉油豆芽饭的做法 饭菜一体之豉油豆芽饭 豉油豆芽饭怎么做
  • 豉油豆芽饭的做法 饭菜一体之豉油豆芽饭 豉油豆芽饭怎么做

  • “一般我家做黄豆芽都要加水焖熟,这次完全是炒熟,味道很赞,一盘全让我爸吃光了,加了豉油很鲜……绝对的百搭菜,搭饭、搭面,都特别好吃。”食材明细主料黄豆芽(适量)辅料蒸鱼豉油(适量)剁椒(适量)香葱(适量)食用油(适量)蔬之鲜(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豉油豆芽饭的做法步骤1...
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蒜蓉黑豆芽的做法 [夏日小凉菜]--蒜蓉黑豆芽 蒜蓉黑豆芽怎么做
  • 蒜蓉黑豆芽的做法 [夏日小凉菜]--蒜蓉黑豆芽 蒜蓉黑豆芽怎么做

  • “灿烂这几天上的菜菜跟大蒜耗上了没辙,这大热天,吃些蒜拌菜菜就是开胃哈!今天拌的黑豆芽,之前灿烂一直以为是那种绿豆生的芽,后来问过卖菜的,才知道是黑豆的芽~”食材明细主料黑豆芽(适量)辅料盐(适量)白醋(适量)香油(适量)蒜香(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)蒜蓉黑豆芽的做法步骤1、黑...
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肉炒豆芽怎么做-肉炒豆芽的做法
  • 肉炒豆芽怎么做-肉炒豆芽的做法

  • 食材明细主料肉(200G)豆芽(1000G)韭菜(200G)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)肉炒豆芽的做法步骤1、肉切好丝待用。2、买回来的豆芽用水泡半个小时。3、韭菜切好待用。4、热油下葱爆香后下肉丝。5、肉丝炒半成熟后下入豆芽。6、加入韭菜最后加入盐味精出锅。...
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酸辣豆芽扯面的做法 酸辣豆芽扯面-----------适合夏天的开胃面 酸辣豆芽扯面怎么做
  • 酸辣豆芽扯面的做法 酸辣豆芽扯面-----------适合夏天的开胃面 酸辣豆芽扯面怎么做

  • “这道扯面是儿子百吃不厌的,只要我有时间问儿子吃什么,他总是一如既往的回答扯面,天气比较炎热,扯面的浇头里放了点豆芽,特别的清新爽口,还带有一点点辣辣的,是非常适合夏天的开胃面。”食材明细主料小麦面粉(210g)水(100g)猪肉末(120g)辅料油(适量)盐(适量)洋葱(半个)土豆(两个)豆芽(150g)鸡精...
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烤麸拌豆芽的做法 下酒好菜——烤麸拌豆芽 烤麸拌豆芽怎么做
  • 烤麸拌豆芽的做法 下酒好菜——烤麸拌豆芽 烤麸拌豆芽怎么做

  • “没事儿的时候,老公喜欢在家里喝上那么一两杯小酒,于是乎,这些简单又下酒的好菜在米酥家就特别受欢迎。比如今天的这盘烤麸拌豆芽。原料简单,做法简单,但是,真心好吃。吸足的酸辣汁水的烤麸非常够味,而豆芽呢,是爽脆又不失美味……”食材明细主料烤麸(适量)黄豆芽(适量)小葱(适量)红线...
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肉丝豆芽焖饼的做法 山东肉丝豆芽焖饼 肉丝豆芽焖饼怎么做
  • 肉丝豆芽焖饼的做法 山东肉丝豆芽焖饼 肉丝豆芽焖饼怎么做

  • “昨天看到河南军嫂的炒饼丝,感觉和我们山东的焖饼很想象呢,不过闷出的饼应该更入味吧!在外地上学从来没吃到过焖饼,可能,兴许,只有家里有吧。。共享一下”食材明细主料肉丝(250克)饼丝(400克)豆芽(500克)辅料葱(5段)姜(4片)朝天椒(2个)大蒜瓣(适量)盐(30克)配料茴香(一个)味达美(50克)孜然(20克)孜然...
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豆芽烧粉丝怎么做-豆芽烧粉丝的做法
  • 豆芽烧粉丝怎么做-豆芽烧粉丝的做法

  • 食材明细主料黄豆芽(350克)粉丝(150克)辅料食用油(适量)盐(适量)熟芝麻(适量)辣椒粉(适量)酱油(适量)鸡精(适量)葱(适量)姜(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆芽烧粉丝的做法步骤1、黄豆芽洗净备用。2、粉丝提前用冷水泡发,准备好其他原料。3、锅烧热倒入油,放入葱花和姜末爆香,然后倒入...
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豆芽蘑菇汤怎么做-豆芽蘑菇汤的做法
  • 豆芽蘑菇汤怎么做-豆芽蘑菇汤的做法

  • 食材明细主料豆芽(100克)小蘑菇(100克)辅料香菜(少许)配料盐(5克)味精(少许)香油(少许)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆芽蘑菇汤的做法步骤1、豆芽洗净,小蘑菇洗净,撕成条。2、锅置火上,水烧开,放入豆芽煮3分钟。再放入小蘑菇煮2分钟,加入盐,味精调味,熟后淋入香油即可。...
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川味豆芽怎么做-川味豆芽的做法
  • 川味豆芽怎么做-川味豆芽的做法

  • 食材明细主料豆芽(适量)辅料蒜(适量)葱(适量)干辣椒(适量)花椒(适量)盐(适量)豆瓣酱(适量)生抽(适量)鸡粉(适量)麻辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)川味豆芽的做法步骤1、豆芽洗净备用。2、蒜切片,葱切段,干辣椒切段,花椒洗净备用。3、豆芽入滚水锅里灼软身出锅滤水备用。4、锅里放油,爆香蒜片放...
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东北豆芽凉菜怎么做-东北豆芽凉菜的做法
  • 东北豆芽凉菜怎么做-东北豆芽凉菜的做法

  • 食材明细主料自制绿豆芽(适量)辅料黄瓜(半根)菠菜(1颗)豆干(四块)红椒(1/4)鲜粉条(半袋)肉丝(适量)鸡蛋(1个)香菜(1-2颗)配料葱(1小段)蒜(1瓣)花椒葱油(适量)红油(适量)盐(少许)醋(少许)花椒面(少许)酱油(少许)咸鲜(口味)氽(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)东北豆芽凉菜的做法步骤1、准备好肉丝2、准备豆芽3、准备菠菜,...
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饭煲麻辣豆芽焖面怎么做-饭煲麻辣豆芽焖面的做法
  • 饭煲麻辣豆芽焖面怎么做-饭煲麻辣豆芽焖面的做法

  • “休息了好长时间,再上班后,中午一餐多半就自己在小厨房里做吃的了。不知道怎么了,我对电磁炉有点排斥,一直不愿意用。所以,厨房里除了微波炉,用的最多的就是饭煲了。加上天气越来越凉,我又喜欢炖煮食物,于是乎,饭煲就成了我的好帮手了。黄豆芽焖面,豆芽的鲜味全部被面条吸足,麻辣味...
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打造5分钟快手家常菜 韭菜豆芽炒虾干怎么做-韭菜豆芽炒虾干的做法 韭菜豆芽炒虾干
豆芽白菜豆皮炒肉的做法 豆芽、白菜、豆皮炒肉 豆芽白菜豆皮炒肉怎么做
  • 豆芽白菜豆皮炒肉的做法 豆芽、白菜、豆皮炒肉 豆芽白菜豆皮炒肉怎么做

  • “用家里上次剩的半张豆皮,还有一点儿白菜心(放了几天的怕坏掉所以赶紧吃了)以及用来准备煮面用的豆芽和肉炒,第一次这么搭配竟然意外的好吃。。。”食材明细主料五花肉(豆芽)豆皮(白菜)辅料红萝卜(葱)大蒜(生姜)配料五香粉(盐)生抽(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豆芽白菜豆皮炒...
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凉拌豆芽粉怎么做-凉拌豆芽粉的做法
  • 凉拌豆芽粉怎么做-凉拌豆芽粉的做法

  • “自从买了捞汁之后,我就喜欢上了凉拌菜,加了所有调料拌好之后,只要用一点捞汁,就会让菜的口味再升一级,味道真的很不错。”食材明细主料豆芽(适量)龙口粉丝(适量)辅料盐(适量)糖(适量)醋(适量)生抽(适量)蒜(适量)香菜(适量)香油(适量)辣椒油(适量)珍选捞汁(适量)酸甜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉...
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虾菜豆芽炒粉怎么做-虾菜豆芽炒粉的做法
  • 虾菜豆芽炒粉怎么做-虾菜豆芽炒粉的做法

  • “从温州带过来的粉干,今天就用它来炒粉。配入了鸡蛋,虾干,豆芽,配料十分的丰富。口味是十分的棒。温州的这款米粉是偏粗的,于是我就会泡制了一下。再用电煮锅来炒拌,不粘锅更易炒,感觉十分的棒。”食材明细主料粉干(3捆)鸡蛋(3个)辅料芹菜(1份)胡萝卜(半个)肉片(1份)香葱(1把)豆芽(1份)色拉油...
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豆芽炝锅面怎么做-豆芽炝锅面的做法
  • 豆芽炝锅面怎么做-豆芽炝锅面的做法

  • 食材明细主料豆芽(200克)洋葱(1个)鸡蛋(2个)干面条(200克)辅料葱姜蒜(适量)配料油(25毫升)酱油(15毫升)盐(2克)味精(1克)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)豆芽炝锅面的做法步骤1、葱、姜、蒜切碎。2、豆芽洗净。3、洋葱切丝。4、锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒,再放入豆芽。5、添加酱油翻炒。6...
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干豆腐炒豆芽的做法 干豆腐炒豆芽儿 干豆腐炒豆芽怎么做
  • 干豆腐炒豆芽的做法 干豆腐炒豆芽儿 干豆腐炒豆芽怎么做

  • 食材明细主料干豆腐卷(2卷)豆芽(适量)辅料葱花(适量)红尖椒(适量)配料盐(适量)五香粉(适量)海鲜酱油(适量)香油(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干豆腐炒豆芽的做法步骤1、笨豆芽儿剪去根须,洗净2、干豆腐卷切段儿3、锅内添适量油,放入葱花、尖椒爆香4、加入豆芽儿大火快炒至透明5、...
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黑木耳鸡蛋干炒豆芽 的做法 黑木耳鸡蛋干炒绿豆芽 黑木耳鸡蛋干炒豆芽 怎么做
  • 黑木耳鸡蛋干炒豆芽 的做法 黑木耳鸡蛋干炒绿豆芽 黑木耳鸡蛋干炒豆芽 怎么做

  • “家常菜~~~~~~黑木耳鸡蛋干炒绿豆芽”食材明细主料鸡蛋干(120克)黑木耳(5克)绿豆芽(320克)辅料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)数小时(耗时)简单(难度)黑木耳鸡蛋干炒豆芽的做法步骤1、食材:鸡蛋干、黑木耳(已泡发清洗切丝)、绿豆芽(已清洗)2、将鸡蛋干拆开包装,放在案板上切成丝,待用。3、...
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在家制作无根豆芽怎么做-在家制作无根豆芽的做法
  • 在家制作无根豆芽怎么做-在家制作无根豆芽的做法

  • “豆芽保持良好的湿度环境,不用添加药物,在家也能发出无根豆芽。”食材明细主料绿豆(81克)辅料水(适量)其他(口味)生鲜(工艺)数天(耗时)普通(难度)在家制作无根豆芽的做法步骤1、铺一层麦饭石球,没过排水孔。这样即使水没有排干净,绿豆也不会泡在水里;2、均匀撒一层绿豆,大约80克左右,这里用...
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小白菜肉丸豆芽汤怎么做-小白菜肉丸豆芽汤的做法
  • 小白菜肉丸豆芽汤怎么做-小白菜肉丸豆芽汤的做法

  • “今天起床后就一直想喝口汤。作为广东人,对喝汤的执念真是非常深。虽然被懒惰打败了,没有煲汤炖汤,也好歹煮了这么一锅消暑下饭的小白菜肉丸汤。懒人必备,值得拥有。”食材明细主料小白菜(8颗)豆芽(200克)肉丸(6粒)辅料油(适量)盐(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)小白菜肉丸豆...
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