自制豆鼓蒸太阳鱼如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

豆鼓蒸太阳鱼，是一道简单清淡的广东菜，成本低廉，制作简单，营养丰富，太阳鱼白嫩的鱼肉鲜嫩弹牙，清蒸保留了他最原始的海鲜风味，再加上姜除去腥味，浓郁的豆鼓香味宜人，让人忍不住一口下去，再来一口，而且太阳鱼鱼骨结构简单，不易吃到细小的鱼刺。适合小孩子食用。

主料

太阳鱼 ：500

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量
生抽 ：适量
豆鼓 ：适量

具体步骤

1鱼洗干净滴干水用碟子装好

2. 往两边鱼身和鱼肚里涂上一层薄盐

3. 姜切丝，垫一点在鱼身下，剩下的均匀撒在鱼身上

4. 豆鼓切碎（买来的豆鼓是一粒粒的，只有切碎了豆鼓的味才会出来，而且会更香），均匀铺在鱼身上

5. 淋上适量的生抽，不需要太多，因为刚才已经涂盐了

6. 淋一点油在鱼身上，冷水入锅大火蒸10分钟就好了