#DIY#海味辣椒酱如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲜辣椒 ：100公克
虾米 ：30公克
蒜头 ：50公克
红葱头 ：50公克
沙拉油 ：200cc
虾酱 ：10公克
盐 ：2茶匙
细糖 ：2大匙
鸡精粉 ：1茶匙

辅料

具体步骤

1. 鲜辣椒洗净沥干切末，蒜头及红葱头切末；虾米用开水泡约5分钟后沥干水分切碎备用。

2. 起一锅放入沙拉油，油温烧热至约60℃后放入作法1的蒜末及红葱末以小火炒约1分钟。

3. 将虾酱及作法1的辣椒末放入作法2中以小火持续炒约5分钟。

4. 再加入虾米、盐、细糖及鸡精粉，再一起炒约2分钟即完成