软炸里脊的做法(包教包会版)如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
主料
猪里脊 :适量辅料
盐 :适量具体步骤
1.把猪里脊切成长宽差不多的里脊条,放入盐、味精、胡椒粉、酱油(依个人口味适量添加,不要太咸),如果要放葱姜的话记得要切成大块的,因为放淀粉时要把它们挑出来。搅拌均匀后腌制一会儿(时间当然是长点儿好啦,为了让肉入味)
2.腌制好后,加入淀粉、水,搅拌均匀(水不要放多啦,否则淀粉会挂不上)
3.油烧热(肉眼可以看到油冒烟),把挂上淀粉的里脊条逐个放入,不然会粘到一起。待里脊条呈金黄色时捞出,火不要关,还要炸第二遍,第二遍时等到里脊条表面变硬时捞出
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