红烧狮子头[简单三部曲]如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
荸荠 :5个
葱末 :3大匙
姜末 :1大匙
淀粉 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
水 :适量
料酒 :适量
香油 :适量
葱 :适量
姜片 :适量
蒜头 :适量
糖 :适量
酱油 :适量
黑醋 :适量
淀粉水 :适量
主料
猪后腿肉(绞肉) :500荸荠 :5个
葱末 :3大匙
姜末 :1大匙
辅料
鸡蛋 :适量淀粉 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
水 :适量
料酒 :适量
香油 :适量
葱 :适量
姜片 :适量
蒜头 :适量
糖 :适量
酱油 :适量
黑醋 :适量
淀粉水 :适量
具体步骤
1. 绞肉、葱、姜加入调料1拌匀后,摔打到有粘性,用手挤成小圆球备用
2. 油锅热至180度,把步骤一做好的肉丸子放入,定型后转中火炸熟后捞出沥干油分备用。
3. 把调料2放到锅子里煮沸,加入炸好的狮子头,盖上锅盖焖煮到剩下三分之一汤汁时候,把狮子头捞出,摆放在盘子。剩下的汤汁加入淀粉水勾芡,再淋到狮子头上就OK啦~~~~素不素很简单啊!!??
狮子头大小可以根据自己的喜好自己调整。
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