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关于中式的餐饮百科

中式酸辣白菜的做法 【中式酸辣白菜】----随意做的一款开胃小吃 中式酸辣白菜怎么做
中式卷饼怎么做-中式卷饼的做法
  • 中式卷饼怎么做-中式卷饼的做法

  • “夏天就想吃点爽口的,就自己动手做吧!剩下的饼切丝还可以配上蔬菜炒哦!也是很棒的午餐哦!”食材明细主料面(500克)开水(80ml)辅料黄瓜(2个)大葱(1个)生菜(1棵)成品沾酱(3匙)辣椒油(1匙)原味(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)中式卷饼的做法步骤1、一半开水,一半凉水的面团,要醒面哦2、把醒好的...
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中式五仁酥怎么做-中式五仁酥的做法
  • 中式五仁酥怎么做-中式五仁酥的做法

  • “给奶奶做的中式五仁酥多种果仁在一起营养丰富又可口美味外皮酥脆层层叠叠的酥皮一口咬下去酥的掉渣········”食材明细水油皮白糖(45g)清水(90ml)猪油(80g)中筋面粉(225g)油酥低筋面粉(180g)猪油(90g)馅料五仁馅(适量)表面蛋液(适量)黑芝麻(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难...
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豆沙菊花酥的做法 我一直都心心念念的中式点心——豆沙菊花酥 豆沙菊花酥怎么做
中式三明治怎么做-中式三明治的做法
  • 中式三明治怎么做-中式三明治的做法

  • “为了少油少糖,今天不用吐司片,改用馒头做个中式三明治,材料选择昨天拌面剩下的蔬菜,换换口味也不错。”食材明细主料馒头(1个)辅料木耳(适量)胡萝卜(适量)香菜(适量)蛋皮(适量)葱丝(适量)猪肉丝(适量)咸鲜(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)中式三明治的做法步骤1、馒头切片。2、铺上三明治...
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最简单中式汉堡-中式汉堡
  • 最简单中式汉堡-中式汉堡

  • “把腌制过的五花肉煎熟,放在馒头片中一夹,再放上几片生菜叶、洋葱条,抹点黑胡椒酱,无肉不欢的小朋友居然吃掉一个大馒头。”食材明细主料馒头(1个)五花肉(200g)辅料姜(适量)洋葱(适量)料酒(适量)生抽(适量)花生油(适量)黑胡椒酱(1袋)五香粉(适量)生菜叶(适量)糖(适量)酱香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通...
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冬日暖茶知足壶的做法 中式点心冬日暖茶知足壶 冬日暖茶知足壶怎么做
  • 冬日暖茶知足壶的做法 中式点心冬日暖茶知足壶 冬日暖茶知足壶怎么做

  • “冬天是个寒冷的季节,北方的冬天更来得凛冽。完全封冻的河流不留一丝缝隙,在清冷的月光下,闪着清冷的光芒。阳光也是清冷的,它每天都升起,但却化不开冰的世界。寒冷的日子里,捧一杯热茶,思绪畅游。如此,冬给人们的印象就不再只是寒冷,还有浪漫和温暖……”食材明细主料中筋粉(200g...
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圣诞老人 圣诞老人怎么做-圣诞老人的做法 中式点心
  • 圣诞老人 圣诞老人怎么做-圣诞老人的做法 中式点心

  • “传说每到12月24日晚上,有个神秘人会乘驾由9只驯鹿拉的雪橇在天上飞翔,挨家挨户地从烟囱进入屋里,然后偷偷把礼物放在好孩子床头的袜子里,或者堆在壁炉旁的圣诞树下。这个就是圣诞老人。传统的中式点心不仅受人喜欢,还具有很大的可塑性,让我们一起用传统的中式点心演绎来演绎...
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中式杂粮蛋糕怎么做-中式杂粮蛋糕的做法
  • 中式杂粮蛋糕怎么做-中式杂粮蛋糕的做法

  • “前天叫老公买玉米淀粉,结果买回玉米粉,想起在网上看到的中式蛋糕,手痒,开做。”食材明细主料玉米粉(适量)自发粉(适量)辅料紫薯(1个)胡萝卜(1个)菠菜(4颗)鸡蛋(1个)配料牛奶(100ml)白糖(少量)色拉油(少量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)中式杂粮蛋糕的做法步骤1、准备材料,紫薯切碎放入少量...
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客家糍粑粄的做法 软糯香甜的中式甜点——客家糍粑粄 客家糍粑粄怎么做
  • 客家糍粑粄的做法 软糯香甜的中式甜点——客家糍粑粄 客家糍粑粄怎么做

  • “糍粑粄口感软糯香滑,包入了自己打碎的花生和白糖做馅,蒸好后口感更加的香滑,用来做早餐或下午茶都不错哟!下面就来看看简单的客家糍粑粄做法。”食材明细主料糯米粉(330克)花生仁(220克)辅料白糖(120克)糖粉(50克)清水(270克)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)客家糍粑粄的做法步骤1...
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中式汉堡怎么做-中式汉堡的做法
  • 中式汉堡怎么做-中式汉堡的做法

  • 食材明细主料馒头(1个)鸡蛋(1个)生菜叶(2片)调料油(适量)生抽(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)中式汉堡的做法步骤1、准备一枚鸡蛋。2、锅里加入少许油。3、油热打入鸡蛋。4、鸡蛋定型翻面。5、两面煎至金黄,盛入盘中,滴少许生抽。6、馒头切成两片。7、洗净控干水分的生菜叶,各...
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中式生菜包的做法 饱腹的中式生菜包 中式生菜包怎么做
  • 中式生菜包的做法 饱腹的中式生菜包 中式生菜包怎么做

  • “广州人特别钟爱吃生菜,因为它有个好意头----“生财”!不过一直以来我都对生菜不太感冒,觉得它太过清淡,没滋没味。但昨天的一道“生菜包”,让我对这个好意头的菜刮目相看。”食材明细主料包心生菜(适量)肉碎(适量)腊肠粒(适量)萝卜干粒(适量)腰果粒(适量)花生粒(适量)凉白饭(适量)辅料香...
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中式鲜肉酥的做法 酥掉渣的中式鲜肉酥 中式鲜肉酥怎么做
  • 中式鲜肉酥的做法 酥掉渣的中式鲜肉酥 中式鲜肉酥怎么做

  • “最近在参加美食天下举办的‘烘焙之路’活动,我是15位烘焙学员之一,这期接到任务---酥皮点心,听美食天下的导师说,酥皮点心分为两种:中式酥皮点心和西式酥皮点心。了解了酥皮的概念后,第一冲动就是想把这款‘酥掉渣的中式鲜肉酥’学会!有图为证,我真的学会了,哈哈,接下来我要把整...
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中式营养早餐的做法 中式营养早餐(薯香燕麦粥and菠菜芝麻饼) 中式营养早餐怎么做
  • 中式营养早餐的做法 中式营养早餐(薯香燕麦粥and菠菜芝麻饼) 中式营养早餐怎么做

  • “虽然是简单的食材和做法,但是营养却是很全面的哦!早晨吃碗暖乎乎的粥,对胃都是很有好处的呢!”食材明细主料珍珠米(一小杯)燕麦(一小碗)地瓜(一个)菠菜(两棵)土鸡蛋(一个)辅料白芝麻(适量)面粉(四勺)肉松(适量)配料调味酱油(适量)香油(适量)椒盐(适量)盐(适量)清淡(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)中式...
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中式点心海棠酥的做法 中式点心海棠酥(非油炸版) 中式点心海棠酥怎么做
  • 中式点心海棠酥的做法 中式点心海棠酥(非油炸版) 中式点心海棠酥怎么做

  • “对中式点心的喜爱是因为其不仅味美可口,而且每款都是有形有意。食之,在品其滋味的同时,还可以领悟博大精深的中国文化。中式点心的制作过程更是很有看点,一招一式刚柔相济,招招精准方能成就精品。这种魅力专属于中式糕点,西式点心永远不会懂……今天就分享一款用烤箱烤制的海...
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鸡排芝士中式汉堡怎么做-鸡排芝士中式汉堡的做法
  • 鸡排芝士中式汉堡怎么做-鸡排芝士中式汉堡的做法

  • 食材明细主料南瓜馒头(一个)鸡排(一片)芝士(一片)辅料玉米油(适量)孜然粉(适量)辣椒粉(适量)沙拉酱(适量)生菜(一片)咸甜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鸡排芝士中式汉堡的做法步骤1、蒸牛角卷切下的边角,蒸了一个馒头,准备做中式汉堡。2、馒头从中间平切两半。3、一片生菜洗一下备用。4、鸡...
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中式猪油腰果酥怎么做-中式猪油腰果酥的做法
  • 中式猪油腰果酥怎么做-中式猪油腰果酥的做法

  • 食材明细主料中筋面粉(150g)白油(80g(猪油))白砂糖(60g)蛋液(20g)蛋黄(1个)辅料腰果(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)中式猪油腰果酥的做法步骤1、面粉过筛称重。2、加入猪油。用固态的,不用加热溶化。3、加入白砂糖。4、一个鸡蛋打散,加入20克蛋液。剩下的蛋液留做刷面。5、所有...
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九品太煲的做法 九品太煲——中式养生铁煲饭 九品太煲怎么做
  • 九品太煲的做法 九品太煲——中式养生铁煲饭 九品太煲怎么做

  • “采用传统铸铁煲来作为炊具,优点是传热均匀,热度适中,在烹饪中易与酸性物质结合,使食物中的铁元素含量增加数倍,促进血液新生,达到补血目的。人体普遍缺乏的铁都来自铁锅,更加便于人体吸收。”食材明细主料草鱼一条(500g)盐(5g)辅料九品太煲秘制酱料(10g)姜(10g)其他(口味)煲(工艺)十分钟(耗...
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中式茄汁肉酱面怎么做-中式茄汁肉酱面的做法
  • 中式茄汁肉酱面怎么做-中式茄汁肉酱面的做法

  • “说起番茄肉酱面可能最先想到的就是意大利面吧,意大利面也算是风靡全球的美食之一,是西餐中最容易被国人接受的一款美食。做意大利面所用的面粉和我们制作普通面食所用的是完全不同的两种东西,所以成品所呈现的口感也完全不同。也许我比较古板吧,相比之下我还是比较喜欢我们...
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中式酥饼干怎么做-中式酥饼干的做法
  • 中式酥饼干怎么做-中式酥饼干的做法

  • “植物油比黄有做饼干更加健康,但是植物油没有黄油在烘焙界的地位高用法广,这次做的小时候最喜欢吃的酥性饼干,我用的大豆油,因为小时候家里去蛋糕店加工饼干就是用大豆油,黄黄的大豆油,鸡蛋,面粉和白糖就那么混合一下就可以做出这么美味的酥饼干,真的感觉很神奇。”食材明细主料...
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中式甜品黑糖糯米丸子怎么做-中式甜品黑糖糯米丸子的做法
  • 中式甜品黑糖糯米丸子怎么做-中式甜品黑糖糯米丸子的做法

  • “糯米丸子,就是炸的小汤圆加红糖焖出来的食物,味道就是糯米加红糖的味道,喜欢吃甜食和糯米的亲,不能错过。小美一餐可以不停的吃很多,有个缺点就是容易长肉肉。曾经在超市的红糖里吃出了蚂蚁…虽然甘蔗里面有蚂蚁很正常,但做出来在大型超市售卖的,卫生方面也不能这么马虎。超市...
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桃花酥的做法 中秋中式点心——桃花酥 桃花酥怎么做
  • 桃花酥的做法 中秋中式点心——桃花酥 桃花酥怎么做

  • “中秋节将近,月满人团圆!中秋赏月要配月饼🥮一起。今天分享一款赏花赏月嘉品——桃花酥🌸🌸🌸桃花酥是我们的传统糕点之一,桃花酥外皮酥脆香甜,内陷细腻软绵。【桃花夭夭,灼灼其华】就像盛开在餐桌上的花朵,简直是太美味了。赶快来学习一下吧!”食材明细水油皮高筋(150g(低筋面粉...
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芝麻红豆南瓜饼的做法 【中式面点】花样饼系列---芝麻红豆南瓜饼 芝麻红豆南瓜饼怎么做
牛奶巧克力饼干的做法 【中式版牛奶巧克力饼干】 牛奶巧克力饼干怎么做
  • 牛奶巧克力饼干的做法 【中式版牛奶巧克力饼干】 牛奶巧克力饼干怎么做

  • “这个牛奶饼巧克力是一个好朋友要求的,天气一直不好拍的的成品图也不好看。这个是前天晚上做的了,儿子看到我在忙着他也要求要帮忙。饭都没空吃完就来帮忙了,好吧不“剥夺”他劳动的心。那我就做一个最简单的造型,他完成起来也不累。”食材明细主料牛奶(30克)蜜饯巧克力(2片)普...
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鸡蛋灌饼的做法 【中式面点】营养早餐---人气小吃鸡蛋灌饼 鸡蛋灌饼怎么做
  • 鸡蛋灌饼的做法 【中式面点】营养早餐---人气小吃鸡蛋灌饼 鸡蛋灌饼怎么做

  • “让街头小吃回到家里吃!鸡蛋灌饼由于好吃又方便实惠,受到很多忙碌的人的欢迎,其实家里做也很方便快捷,我试过了,做的味道还不错呢,酥软可口,淡淡的甜,淡淡的酱香,清爽的蔬菜,在配上一杯热豆浆或者牛奶,就是不错的早餐。我吃的很香呢,家里做早餐吃的更舒服也更安全。今天就给大家分享...
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